Hörndl, Körndl & Co

In der neuen Folge von „Hörndl, Körndl & Co. – Landwirtschaft zum Lauschen“ spricht Podcasterin Julia Wolte mit Miriam Damme vom Brahmahof in Diex. Es geht um den Mut, neu anzufangen, warum es in der Landwirtschaft Sinn macht, mehrere Standbeine zu haben - und warum es sich lohnt, dranzubleiben, wenn man für eine Idee brennt. Miriam hat ihren eigenen Weg eingeschlagen: Sie verbindet auf ihrem...

Wildbienen gehören zu den wichtigsten Bestäubern unserer Natur – und trotzdem wissen viele Menschen nur wenig über sie. Gemeinsam mit dem Entomologen Peter Unglaub - Mitglied im Österreichischen Wildbienenrat und wissenschaftlicher Projektmitarbeiter auf der Boku - entdecken wir die Besonderheiten dieser oft übersehenen Tiere, ihre Bedeutung für unsere Ökosysteme und darüber, warum ihr Schutz heut...

Hast du schon immer davon geträumt, andere Länder und ihre Kultur kennenzulernen - und möchtest das gerne mit deinem Studium und/oder Beruf verbinden? Welche Möglichkeiten es für Studierende und Lehrende an der HAUP gibt, erzählen Sarah Eichinger und Thomas Ochsenhofer vom International Office im Interview mit Podcasterin Julia Wolte. Im Fokus stehen die verschiedenen Möglichkeiten, wichtige Rahme...

Am Bio-Betrieb der Familie Zollinger in der Schweiz werden Gemüse, Kräuter und Blumen nicht für den Verzehr oder als Schnittblumen geerntet, sondern so lange liegen- bzw. stehengelassen, bis die Samen reif sind. Hier wird nämlich Bio-Saatgut hergestellt. Wie und warum dieser eher seltene landwirtschaftliche Betriebszweig funktioniert - trotz hoher Lohnkosten und viel Handarbeit - und warum dank de...

Wie viel wissen wir eigentlich über Tierhaltung in Österreich – und woher kommen unsere Vorstellungen darüber? In dieser Folge gibt Geschäftsführerin des Dachvereins Nachhaltige Tierhaltung Österreich, Johanna Prodinger, Einblicke in die Initiative Stadt Land Tier und zeigt, wie mehr Verständnis zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft entstehen kann. Es geht um den Blick hinter die Stalltüren und...

In dieser Podcast-Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit Markus Schwarzenberger darüber, warum Bodenproben ein entscheidender Schlüssel für eine nachhaltige Zukunft sind. Ein gesunder, fruchtbarer Boden bildet die Grundlage unserer heimischen Landwirtschaft – und damit auch unserer Lebensmittelversorgung. Doch er ist weit mehr als das: Er speichert Wasser, bindet CO₂ und schützt unsere Umwelt....

In dieser Episode dreht sich alles um den vielseitigen Beruf der Rangerin bzw. des Rangers im Nationalpark Hohe Tauern. Gemeinsam mit Stefanie Zirknitzer werfen wir einen Blick hinter die Kulissen dieser besonderen Tätigkeit und entdecken, wie abwechslungsreich der Arbeitsalltag zwischen Naturvermittlung, Schutzaufgaben und Begegnungen mit Besucherinnen und Besuchern ist. Wir sprechen darüber, wie...

Landwirtschaft nur mit Pferdestärken zu betreiben, klingt erst einmal nach annodazumal - ist es aber nicht: am Blasehof in Maria Saal baut Ludwig Bitzan seine Bio-Erdäpfel ganz ohne den Einsatz von Traktoren an. Er arbeitet mit Norikern - und bringt diese bodenschonende Bewirtschaftung im Rahmen seines Angebots näher. Podcasterin Julia Wolte spricht mit dem jungen Landwirt über die "Schule am...

Patrick Leitner nimmt uns in dieser Folge von Hörndl, Körndl & Co auf eine Tour durch seinen Bio-Betrieb mit. Seine Tiere warten bereits sehnlichst darauf, dass die Vegetationsperiode den Weidegang wieder zulässt. Genau dies, die Weide, soll auch Schwerpunkt dieser Folge sein. Gemeinsam mit Patrick sprechen wir über Planung, Herausforderungen und Feedback zur Weidehaltung.

Für den Lavanttaler Simon Quendler sind Microgreens und Vertical Farming zu einem ganzjährigen Standbein auf seinem landwirtschaftlichen Betrieb geworden. In dieser Episode spricht Podcasterin Julia Wolte mit dem Kärntner über diesen von sämtlichen Witterungseinflüssen völlig unabhängigen Betriebszweig, dessen Produkt nicht nur für einen optischen Hingucker auf Tellern, sondern vor allem auch für...

Was man mit Holz alles machen kann? Und wie viel der Werkstoff Holz aushält? Dazu forschen die Wood Sciences. Über seine Erfahrungen in der Holztechnologie und was man mit Holzkleber alles anfangen kann, erzählt uns in dieser Episode DI Matthias Wind, MSc.

Ungefähr die Hälfte Österreichs besteht aus Wald - und dieser ist bietet nicht nur einen Lebensraum für Wildtiere, sondern dient Waldbauern als Existenzgrundlage, Erholungssuchenden schenkt er die nötige Ruhe und so ganz nebenbei schützt der Wald die Menschen auch. Wovor und wie er das macht, erfährt Podcasterin Julia Wolte von Matthias Granitzer, dem Obmann vom Waldverband Kärnten. Darüber hinaus...

In dieser Episode gibt Stefanie Seebacher Einblicke in den Blumenanbau auf einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Am Petutschnighof, der derzeit biologisch bewirtschaftet wird und sich in Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise befindet, ist der Anbau von Schnittblumen seit kurzem Teil des betrieblichen Alltags. Im Gespräch geht es um die praktische Umsetzung ihres Blumenprojekts, die O...

Tierwohl ist für Fleischkonsument:innen ein zunehmend wichtigeres Kriterium. Schließlich schmeckt Fleisch am besten, wenn man weiß, wo es herkommt, wie das Tier gehalten, gefüttert und geschlachtet wurde. Diese Folge dreht sich ums Schweinefleisch - und so spricht Podcasterin Julia Wolte mit Michael Skuk, dem Schweinehalter des Jahres 2025 über sein Geschäftsmodell des Schweineleasings, die Vorzüg...

In dieser Episode tauchen wir ein in die Bioregion Mühlviertel – eine Region, die zeigt, wie nachhaltige Landwirtschaft, regionale Wirtschaftskreisläufe und gelebte Zusammenarbeit funktionieren können. Klaus Bauernfeind, Obmann des Vereins BioRegion Mühlviertel, gibt Einblicke in aktuelle Projekte, Herausforderungen und die Zukunft dieser regionalen Bewegung. Zudem sprechen wir darüber, wie die Id...

Im Salzburger Lammertal grasen friedlich die Yaks der Familie Höll auf den Hangweiden des Bauernhofs. Eingezogen sind sie statt dem Fleckvieh: ihre Haltung ist arbeitsextensiv, sie sind robust und verursachen wegen ihres geringen Gewichts nur wenige Trittschäden. Das Ausmisten ist ein Kinderspiel: der Kot der Yaks ist so trocken, dass er im Himalaya-Gebiet sogar zum Heizen verwendet wird. Aber Yak...

In dieser Folge dürfen wir Frau Dr. Magdalena Wachter-Karpfinger bei uns an der Hochschule begrüßen. Thematisch geht es dieses Mal um die Nutzung von Flächen oder die Raumplanung. Im speziellen sprechen wir über die Integration unserer Landwirt:innen in die Raumplanung. Immerhin wird ein Drittel der österreichischen Fläche landwirtschaftlich genutzt . Die Landwirtschaft wird dann doch ein Teil des...

Dass Kuhmilch für den menschlichen Organismus nicht so leicht verdaulich ist und häufig Intoleranzen hervorruft, ist vielen bekannt. Dass der Verzicht darauf eventuell Hautprobleme lindern kann, weiß man ebenso, wie dass Ziegen- und Schafmilchprodukte für Käsefans eine Alternative sein könnten. Viele fürchten sich allerdings bei Ziegenmilch vorm "Böckeln" - und sind skeptisch. Im Intervi...

In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co dürfen wir DI Florian Hechenblaikner an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik begrüßen. Florian ist für die Landwirtschaftskammer in Graz im Bereich Forstwirtschaft tätig. Wir diskutieren mit Florian wie wohl die nächste Generation unserer Wälder aussehen wird.

Vor allem für eher kleinstrukturierte landwirtschaftliche Betriebe macht es oft Sinn, sich eine Nische zu suchen, in der man erfolgreich wirtschaften kann. Manchmal muss man dafür aber alte, ausgetretene Pfade verlassen - und völlig neue Wege gehen. Das hat sich auch der Lavanttaler Wurmfarmer Andreas Koitz getraut, mit dem Podcasterin Julia Wolte darüber spricht, welche Chancen und Herausforderun...

In dieser Episode nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die Jahreszeiten im Obstgarten. Julia Saurwein aus Tirol erzählt, was das Arbeiten mit Apfelbäumen und Co. im Rhythmus der Natur bedeutet – vom Winterschnitt über die Blütezeit bis zur Ernte im Herbst. Wir sprechen über die besonderen klimatischen Bedingungen in Tirol, die Herausforderungen für Obstbäuerinnen und -bauern heute und welche A...

Dass das Konzept von Mietgärten im (groß-)städtischen Raum hervorragend funktioniert, ist bekannt. Dass dieses Konzept aber auch in einer ländlichen Region viele Fans hat, weniger. In dieser Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit der innovativen Landwirtin und Landwirtschaftsschullehrerin Anna Schwaiger aus dem Salzburger Pinzgau über ihr "Gaschtl" - und erfährt, wie Anna ihren Mann von ihrer P...

In dieser Folge von Hörndl, Körndl & Co dürfen wir Ing. Anna-Maria Neudorfer begrüßen. Anna-Maria arbeitet in der Lebensmittelzertifizierung, bewirtschaftet einen Milchviehbetrieb im Hausruckviertel und ist unter anderem auch für Land schafft Leben als Key-Note-Speakerin aktiv. Thema der Folge ist die Gentechnikfreie Produktion, Lebensmittelkennzeichnung sowie Konsument:inneninformation und Öf...

Mit dem Leben und Wirken von Landwirt:innen sind viele Städter:innen gar nicht vertraut - und doch sind auch sie Konsument:innen von Lebensmitteln, die von der heimischen Landwirtschaft produzieren. Um Nicht-Landwirt:innen zu erreichen und für die Themen der Landwirtschaft zu sensibilisieren, gibt es die österreichischen Farmfluencer:innen. In dieser Episode spricht Podcasterin Julia Wolte mit der...

In dieser Episode widmen wir uns dem Freilichtmuseum Stübing in der Steiermark und seiner vielfältigen Arbeit. Als eines der größten Freilichtmuseen Europas bewahrt es nicht nur historische Architektur, sondern vor allem wertvolles bäuerliches Erfahrungswissen. Klaus Seelos gibt uns Einblicke in traditionelle Techniken, ihre Wiederentdeckung und erklärt, warum dieses Wissen gerade heute – und auch...