Hänt På Restaurang

Spöktimmen är här i Hänt På Restaurang! Det blir mystiska historier om spökande husfruar, vart alla skalknivar tar vägen, spökinventeringar, restaurangbesök i Twin Peaks och vad man verkligen, verkligen, verkligen inte får googla under service. Tack alla ni som skickade in veckans historier: Nicklas, Erika Karlsson, Tarzan, Nils Wallmark, Nicklas Stejsjö och Marie Carlsson. Glöm inte att trycka på...

Monica Nordqvist från Krogvis är med oss och berättar allt från hur det var att jobba på krogen på 80-talet till att idag driva utbildningar för restaurangpersonal. På tal om att utbilda så pratar vi om saker man önskar man visste innan man började på krogen. Plus en del prat om granngemenskap. Och ubåtar. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Bella, Valdermar Földi (extra på Patreon), An...

Hur mycket kostade en en flaska champagne på Café Opera 1985? Hur beställer man mat på lokala syltan i Polen? Och hur gör man egentligen när man vill betala sin nota och alla i servisen verkar befinna sig i en annan dimension? Allt det här och mycket mer i veckans avsnitt! Tack alla ni som skickade in veckans historier: Jenny Singman Nyblom, Sara, Marie Karlsson, Mikaela Rosin Neumayer, Thomas Ged...

Spänn fast säkerhetsbältet för nu flippar det ur i Hänt På Restaurang-podden! Det blir tafatt försök till mordbrand, traktorattack i baren och alla temperament man kan tänka sig bland både servitriser och kockar när det väl brinner av. Tack ni som skickat in veckans historier: Axel Svebring, Tove Anséhn, Danne (extra på Patreon), Stefan Rautavouma och Birk Öhlund. Glöm inte att trycka på följknapp...

Behöver man boka bord? Behöver man boka för barnen också? Behöver man berätta hela sin livshistoria när man bokar? Är det ok att boka på tre olika restauranger samtidigt för att man ska kunna välja när det är dags? Frågorna är många och vi svarar på alla i vår stora special om bordsbokningar! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Daniel Andersson, Arvid Svensson, Rebecka Åström (extra på...

Sarah är tillbaka för att sprida glädje och sjuka historier från när det gick åt helvete i kök och matsal! Det blir också en rafflande omgång av Gissa Såsen, krishantering för kocklärlingar och hur man kan använda sina erfarenheter från ungdomsfotboll när man jobbar som servitris. Tack alla ni som skickat veckans historier: Josefine, Viola Rylander, Jon Hansson ( Extra på Patreon), Andreas Stenebe...

Veckans avsnitt handlar om smitnotor! Det blir smitnotor från krogar, barer, båtar och nattklubbar med både den ena och den andra bortförklaringen. Plus en hel del snack om tårta! Tack ni som skickat in veckans historier: Jani, Kim (extra på Patreon) plus ett gäng anonyma. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och...

Den här veckan blir det trendspaning i HPR-podden! Patrik Tapper är med oss i studion när vi pratar om framtiden i restaurangbranschen! Häng med när vi hissar och dissar (mest dissar) trender som varit, predikar om framtida trender och har ett gott snack om purjolöksot, falukorvsushi och TBC-infuserad kassler! Tack alla ni som skickade in veckans historier: Charlotta Raklitz, Samuel Jäger, Hanna T...

Häng med bakom baren i veckans avsnitt! Det blir barer som bokstavligen krymper, shakers som exploderar, breakdance med huvudet i glassplitter och så får vi se hur det går för restaurangpersonal efter att världen har gått under. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Erik Schneltzer Nilsson, Alexander Grimms (extra på Patreon), Alex, Filip Lundstedt, Birk Öhlund och Johan Hellner. Glöm int...

En blandad kompott står på menyn den här veckan när vi pratar om det osexigaste som går att beställa, vad man som servitris måste göra för att bli totalt ignorerad av en gäst och en frys fylld med årgånsjansson från 1986. Men framförallt försöker vi svara på den viktiga frågan: Får man gå på handikappstoaletten om man inte är handikappad? Tack alla ni som skickat in veckans historier: Misha ,Olivi...

Ursäkta, det här avsnittet handlar om dåliga ursäkter. Bland annat pratar vi om jujutsu-problem i köket, traditionella varmrätter för aliens och hur man som fattig kock liftar från Åhus till Stockholm. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Daniel Andersson, Lotti Ryttare (extra på Patron), Anton Vikberg, Mange, Martina Jansson och Alex. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare...

De flesta gäster på krogen är väldigt härliga att ha att göra med. Men det här handlar inte om dom. Det här handlar om de riktigt konstiga gästerna. Det blir roligare så. Som han som köper öl åt sina låtsaskompisar på krogen. Eller spontanbokningen på fyrtio personer med finsk speed dating. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Tobias Eklund, Mikael, Cecilia Johansson, Rickard Gunnarsson,...

Efter mattelektionen på eftermiddagen är det dags att bege sig mot matsalen, det är äntligen dags att prata om skolmat i Hänt På Restaurang-podden! Är skolmatsalen en restaurang? Är de som jobbar med skobespisning kockar? Vilken är den mest populära skolmaten någonsin? Och vad fan är egentligen pizzafisk? Allt det här och mycket mer får du reda på i veckans avsnitt av Sverigest största restaurangp...

Nostalgi i Hänt På Restaurang-podden när vi pratar om krogkultur från förr i tiden! Vi pratar bland annat om all sorters godisshots från 90-talet, askkoppar i servisförklödet, konjak som tillbehör till råbiff och Leif Mannerströms svala inställning till prickig korv. Tack till er som skickat in veckans historier: Lars Olof Sjöström, Jörgen Saldert, Lotta Lindskog och Isabelle Eggers. Glöm inte att...

Se till att ha en giltig biljett, för nu går tåget när Hänt På Restaurang-podden åker världen runt! Häng med när vi diskuterar vart vi hittar världens bästa kök, huruvida jordgubbsmjölk är veganskt eller inte, hur mycket en frukost kostar och vart i världen Jens avslutade en utekväll på en toalett med en get. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Johan Hoffstedtd, Isabelle Eggers, Erika K...

Kommunikationsmissar står på schemat i dagens avsnitt! Eller gör det? Det känns mest som att vi babblar om potatis igen. Det brukar bli så. En miss i kommunikationen. Plus att vi gillar potatis. Eller gör vi verkligen det? Det tar vi reda på i alla fall. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Andreas Stenberg, Mikael Nylén, Magnus Lagerström (extra på Patron), Ameli och Elin Lundkvist...

Blast from the past! Vi pratar gamla kollegor och minnen från förr. Förbered er på på att bland annat höra om legendarerna Cleareyes, Proppmätt, Benny Brakare och Steken! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Richard Gunnarsson, Miriam Skagerfält Delin, Felicia Roman, Miriam Skagerfält Delin (extra på patron) Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskute...

Den här veckan pratar vi om snåla krögare! Det blir obetald arbetstid, återanvänd pizzasallad, diskmaskiner med brunt vatten och den eviga frågan om det egentligen är OK att diska sugrör. VARNING: Om man har lite bakterieskräck så kan det här avsnittet vara aningens utmanande. Men om man tar sig igenom hela avsnittet får man reda på hur det kan kännas på den smutsiga sidan om bardisken. Välkomna!...

Vi inleder det nya året med en pyttipanna! Det blir garanterat högt och lågt när vi diskuterar hur manligt det är med Dry Martini, var namnet HP-sås egentligen kommer ifrån och om det är helt normalt eller inte att släppa loss sina ungar på ett elstängsel? Tack alla ni som skickat in veckans historier: Hanna Klang, Daniel Andersson, Erik, Stefan Rautovuoma och Robert Lindström. Glöm inte att tryck...

Julstämning i Hänt På Restaurang-podden när vi dricker julcava till julfrukosten redan 07:45! Det blir både julmat och Varmboga i årets traditionsenliga julbordspecial! God jul allihopa! Tack ni som skickat in veckans historier: Staffan Dahlberg, Jörgen Saldert, Oliver Mattsson, Daniel Andersson, Jolin och Glenn Widén! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskut...

Kavalkad av lifehacks i restaurangbranschen står på schemat i veckans avsnitt! Massor utav handfasta tips såsom att använda diskmaskinen som sous vide, köra whiskey sour i sifonen, muta dörrvakten med tårta och en snabbkurs i hur man applicerar majsmjöl. Stort tack till Sara som vikarierar för Jens i veckans avsnitt! Tack ni som skickat in veckans historier: Elin, Filip Frändeland och Axel Svebrin...

Äntligen är det Jens tid att glänsa när vi pratar gästens perspektiv på krogen! Hur reagerar man när servitören petar ner ett finger i ens potatismos framför en? Hur bevisar man för servisen att man inte smugglat undan mat i en food challenge? Och vad gör man när man blir jagad av två galna kockar på den grekiska landsbygden för att man smitit från notan? Allt det här och mycket mer svarar vi på i...

Hur raggar man på krogen? Är det genom att ropa ut olämpligheter till alla i kön till nattklubben? Är det genom att lägga gelehjärtan i specifika desserter? Eller är det helt enkelt genom att dricka sig riktigt packad och hoppas på det bästa? Fyra förvirrade män ger sig på relationstips fast att de verkligen inte borde i vår senaste special om att ragga på krogen. Och ja, "Saker man kan säga både...

I veckans avsnitt tacklar vi återigen ämnet personaltabbar! Vi försöker slå rekordet i antal upplästa stories så det går i rasande fart när vi berättar om kockar som kokat pommes i plast, de svårförstådda danskarna från Skåne och det faktum att det verkar som att halva Sveriges befolkning har tappat något på någon i en restaurangmiljö men hittills bara en som tappat en öl på Sveriges statsminister...

De minsta står i fokus när vi diskuterar barn på krogen! Får de vuxna beställa från barnmenyn? Får man sätta sina barn direkt vid buffen för att tugga i sig köttbullar från kantinen? Vilken är världens bästa barnmat? Frågorna är många och vi besvarar alla i Hänt På Restaurang-podden - Sveriges Största Restaurangpodd! Tack ni som skickat in veckans historier: Camilla Markusen Snell, Emma Hellbacka,...