Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk

Von den Anfängen der HafenCity bis zum diesjährigen 13-jährigen Geburtstag in der Location - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Nissi von Nissis Kunstkantine. Die Verbindung von Kunst mit einer schönen Location, einem gastronomischen Angebot und dem stetigen Anspruch, die Gäste mit guter Kunst und gutem Essen zu verwöhnen – war von Beginn an eine anspr...

Ein Bayer in Hamburg und die Verbundenheit zum Bier begleitet ihn seit jeher - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Daniel Piterna von der Craft Bier Tour Hamburg. Alle Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber werden Sie diese Folge lieben – es geht um Bier in jeglicher Hinsicht – wie und wo wird ein Craft Bier gebraut? Was sind die Besonderheiten von Brauer...

„Wir inszenieren begehbare Filme und sind die Brücke zwischen Kunst, Kultur und der Wirtschaft“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Hardy Fortenbacher, Art Director & Spiritus Rector von Fortenbacher Erlebniswelten. Als Eventagentur und Marketingexperten der ersten Stunde ist Fortenbacher Erlebniswelten aus Hamburg seit über 25 Jahren für viele Aufseh...

„Über unsere Stadtkanäle in Instagram und TikTok haben wir eine Community Größe von über 4 Mio. Nutzern“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Nils Baumgarte von Viral House. Jedes Unternehmen, ob groß oder klein hat die Möglichkeit eine große Reichweite zu erzielen – wie das geht? Erfahren Sie dies und vieles mehr in dem heutigen Gespräch. Zudem ist au...

„Olympia ist eine historische Chance und wir alle müssen das Beste daraus machen, daher sind auch die Kritiker wichtig für ein JA aber.“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike zum zweiten Mal unseren Olympiabeauftragten Uwe Bergmann. Er berichtet von den aktuellen Entwicklungen und der Kundgebung am Jungfernstieg. Zudem ermutigt er abermals alle Hamburgerinnen und Hamburger,...

„Wir versuchen einzigartige Musikmomente zu schaffen, die man so schnell nicht wiederbekommt“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Fabian Narkus, Managing Director FABS Projects GmbH und Founder of Channel Aid. Was steckt hinter Channel Aid und was ist alles damit verbunden? Es ist nicht nur ein modernes Konzertformat, welches Gelder für soziale Projek...

„Alles rund um Social Media und die Content-Produktion sind wesentliche Standbeine seiner Agentur“ - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Jonas Kollmeyer von der Agentur Kollmeyer. Welchen Trends kann bzw. sollte man nacheifern, welche Themen sind relevant, das Agenturleben der Vergangenheit und der Gegenwart, was kann die KI und was zeichnet seine Hambu...

„Hamburg hat eine historische Chance – und die müssen wir nutzen“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unseren, vom Verbandsvorstand einstimmig bestimmten, Olympiabeauftragten Uwe Bergmann. Er berichtet sehr lebhaft und engagiert von den Vorzügen und Möglichkeiten des erstellten Hamburg Konzepts für die Bewerbung um die olympischen und paraolympischen Spiele in Hamburg. Zu...

„Wir sind ein interaktives Museum zum Anfassen, Mitmachen, Interagieren und Ausprobieren“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Sonja Bredtmann, Museums Managerin vom Paradox Museum Hamburg. Alle Altersgruppen begeistern sich im Museum an über 50 Exponaten aus verschiedenen Bereichen, diese reichen von Kuriositäten, Spiegelelementen bis hin zu einem „Ze...

Die digitale Kommunikation ist von Beginn an sein Schwerpunkt - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Dominik Böcker von GRWN Ups. Er berät unter anderen, zusammen mit einem Digital Kollektiv bestehend aus zahlreichen Experten aus den verschiedenen Gebieten, Unternehmen von A bis Z bei ihrem digitalen Auftritt. Sein zweites Standbein die „Digital Lounge“...

Eine gegenseitige Mitgliedschaft verbindet unsere Institutionen seit vielen Jahren - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike die neue Clubmanagerin des Hamburger Rotonda Business Clubs Katja Zieroth. Lebendig berichtet sie unter anderem von ihrem facettenreichen Lebenslauf: von der klassischen Verlagskauffrau bis zur heutigen agilen Clubmanagerin in Hamburg und dem „Head of Eve...

Sein Vater war Kurdirektor, im Alter von 6 war er das erste Mal auf der ITB, es folgten verschiedene Tätigkeiten im Tourismus – heute interviewt unser Vorstandvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Heiko Fuchs von Scoutello. Nach einem Abstecher in die Telekommunikation und die digitale Welt lag die Verbindung beider Disziplinen nahe. Heute stellt er den Touristikern eine digitale KI ges...

Die offene und kommunikative Art der Rheinländer kann sie auch in ihrer Wahlheimat Hamburg bestens gebrauchen – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike unser neues Mitglied Marion Walter von Marion Walter Production. Vor über 20 Jahren gründete sie ihre eigene Foto- und Filmproduktionsfirma. Egal, ob eine Fotoproduktion für eine neue Kampagne ansteht, eine Filmproduktion in Pla...

Sie ist eine der ersten Passagen in der Hamburger Innenstadt – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den Geschäftsführer des Hanseviertels Lars Sammann. Sein Werdegang von Süden bis wieder in den Norden, der Einzelhandel im Wandel, die Schnelllebigkeit vom Onlinehandel, die Flexibilität von klein und guten Einkaufscentren sowie die Fragen auf was müssen wir zukünftig achten b...

„Der respektvolle Umgang zum Viertel steht im Vordergrund unserer Aktivitäten“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den neuen Geschäftsführer und Inhaber des St. Pauli Office Sven Schaffer. Er berichtet lebendig von seinem Werdegang, St. Pauli, seinen Guides, den Touristen und den positiven sowie negativen Überraschungen, die die Übernahme des Office begleiteten. Die Arbei...

Glückskekse haben ihn schon immer fasziniert aber irgendwas fehlte: auf Basis der Glückskekse entwickelte er den Küstenkeks – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike ein neues Mitglied: Karl Meyer, Inhaber und Geschäftsführer der Produktmacherei. Regionalität, Brauchtum und Dialekt sind wesentliche Aspekte, die er nicht nur den Touristen mitgeben möchte. Karl Meyer berichtet vo...

Im Oktober initiierte der Tourismusverband ein Tourismuspolitisches Frühstück mit Dr. Christoph Ploß im Grand Elysee. Seit 2017 ist Christoph Ploß Mitglied des Bundestages. Von 2020 bis 2023 war er Vorsitzender der CDU Hamburg und seit 2025 ist er Koordinator der Bundesregierung für die maritime Wirtschaft und Tourismus. Im Rahmen des Frühstücks sprach er über die Besonderheiten und den Stellenwer...

„Ein Bau in der HafenCity über 6.500 qm: der Rohbau ist beendet, die nächsten Phasen - bestehend aus Innenausbau und der Integration der Technik – folgen, wir sind im PLAN“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike die Geschäftsführerin des UBS Digital Art Museum, Caren Brockmann. Was kann man im neuen Museum sehen und erleben? Caren Brockmann schildert lebhaft was die Gäste In...

Nicht nur die Herzlichkeit und Offenheit der Bürgerinnen und Bürger führte den gebürtigen Süddeutschen in seine neue Wahlheimat Hamburg - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den jüngsten Hoteldirektor Hamburgs Florian Woithe. Er übernahm im Herbst 2024 das komplett modernisierte Steigenberger Hotel Hamburg als neuer Hotelmanager. Sein Werdegang in der Hotellerie, seine Lieb...

In die Hotellerie zog es sie, weil sie die Welt kennenlernen wollte - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike die Hotelmanagerin Iris Holt vom Renaissance- und Marriott Hotel in Hamburg. Das erste Mal ging sie durch eine Marriott-Tür im Jahr 1996, nun verantwortet sie seit Januar 2025 in ihrer neuen Funktion alle Operationsbereiche der zwei Häuser und berichtet vielschichtig vo...

Mit seiner Vielzahl an Pflanzen, Tropengewächshäusern und Attraktionen für Familien ist der Loki-Schmidt-Garten ein beliebter Anlaufpunkt für Erholungssuchende in Hamburg – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den Direktor des Botanischen Gartens und Professor für Organismische Botanik und Mykologie Prof. Dr. Dominik Begerow. Der Botanische Garten hat als Teil der Universitä...

Von der Seefahrt zur Gastronomie: seit über 40 Jahren Spezialist für die syrische Küche in Hamburg – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den Spitzen-Gastronom aus Syrien Hanna Saliba. Neben dem „Saliba“ Alsterarkaden betreibt er eine Kochschule in Eppendorf. Hanna Saliba berichtet von seinem 1. Lokal bis hin zur Unverwechselbarkeit der syrischen Küche durch die Kombination...

20jähriges Jubiläum bei den Harley Days, vom „T-Shirt-Verkäufer“ zum Geschäftsführer – heute interviewet unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike einen der Geschäftsführer der Bergmann Gruppe und Sohn des Gründers: Jascha Bergmann. Seit 35 Jahren realisieren über 20 feste und unzählige freie Mitarbeitende der Bergmann Gruppe Events für bis zu 1,5 Mio. Gäste – von lokalen Festen wie Wein- und Lan...

„Alles und nichts“ unterscheidet den Theaterbetrieb von einem Hotel - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den neuen Chef von Harry Potters magischer Welt oder auch den General Manager des Theaters am Großmarkt Hamburg – Marcel Neitzel. Er berichtet von seinen verschiedenen Karrierestationen in der Hotellerie, der Erlebniswelt bis hin zum „verwunschenen Kind“ im Theaterbetri...

„Hamburg – hier will ich bleiben“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den neuen Landesgeschäftsführer des DEHOGA Hamburg Simon Wieck. Er berichtet von spannenden Stationen im Rahmen seines Lebenslauf, die von der Pique des Hotelgeschäftes über die Kreuzfahrt und bekannte Häuser in ganz Deutschland reichen. Neben der WG von TVH und DEHOGA in der Hallerstraße diskutieren di...