Con Cúrcuma

Agosto sonríe ya de pleno como mes especial para vacaciones y antojos gastronómicos. Con Cúrcuma Radio (Programa 221) no cesa, sin embargo, en servir en bandeja contenidos amenos y fresquitos, entre ellos recetas fáciles de platos veraniegos y cócteles. Apuntan muy sugerentes las tradicionales Noches de Verano del Chiringuito Tropical (Playa Blanca, Lanzarote), que se estrenaron con el cocinero Ye...

El programa 320 con el que Con Cúrcuma Radio se despide del mes de julio viene la mar de entretenido. Conversamos con Nacho Hernández Almira que junto a Jaime despliega un genuino concepto de tacos mexicanos Hermanos Hernández, en el local que por la mañana es Sabela, de Cris Hernández, en Santa Cruz de Tenerife. Kike Gallardo, biólogo y chef, divulgador del universo botánico en la cocina nos sume...

El calor aprieta y el programa de Canarias especializado en gastronomía se adapta a la canícula con una secuencia de entrevistas en las que se deja entrever que, aún así, en la estación estival no se aminora en cuanto a presentaciones y convocatorias varias. Abre el espacio radiofónico de Con Cúrcuma Radio (nº 319) Valentín González, consejero Agricultura Cabildo de Tenerife, que llama la atención...

Con Cúrcuma Radio (Programa 318) viene fuerte esta semana en contenidos y entrevistas con personas de lo más prestigiosas en el ámbito de la gastronomía y es el caso del chef Oriol Castro, chef de Disfrutar de Barcelona y que obtuvo en Las Vegas el reconocimiento de Mejor Restaurante del Mundo. Castro, que abre el espacio semanal, protagonizó una ponencia en el congreso Worldcanic 24 de Lanzarote...

Con Cúrcuma Radio (programa número 317) sigue con intensidad los hechos noticiosos de la Gastronomía canaria (y foránea) y lejos de que esta descienda la actividad el panorama veraniego, el caso es que se pone más que interesante en el mes de julio. Por ejemplo, así se constata con la apertura del restaurante Moral (Santa Cruz de Tenerife), de la chef Iziar Pérez que junto con su pareja Juan Carlo...

Con Cúrcuma Radio cumple su programa 316 ya sumergido en el verano ‘oficial’. Es por ello que Francisco Almagro, el máximo responsable de la Producción (Creacción. TV) del espacio semanal especializado, comente algunos de los contenidos fresquitos asociados con la estación al igual que algunas pistas de lo que será la nueva temporada después de agosto con interesantes novedades. Por de pronto, Alm...

El género marino y distintos aspectos del mismo tienen notable representación en este programa número 315 en el que Con Cúrcuma Radio traslada algunas de las temáticas durante el interesantísimo congreso Encuentro de los Mares celebrado esta semana en Tenerife. Así, Chele González, chef cántabro afincado en Filipinas explicó lo tratado en su ponencia acerca de recetarios con productos primigenios...

Con Cúrcuma Radio, en su pase número 314, lleva a su audiencia un interesante “salpicón radiofónico” con contenidos muy apetecibles. Abre el espacio semanal especializado en Gastronomía el director general de Excelsia Canarias (Familia Torres), Joan-Ramón Casals, que detalla aspectos de The Wine Tour en Las Palmas de Gran Canaria y Tenerife. Pedro Hernández, chef de El Duende del Fuego (Los Llanos...

Con Cúrcuma Radio recibe el mes de junio con una carta radiofónica de lo más animada y a las primeras de cambio es el maitre y profesor Julián Quintero, que explica como tutor uno de los proyectos de movilidad con el alumnado esta vez en la ciudad holandesa de Maastricht. El sumiller Iván Monreal, actualmente en el Palacio Ico (Villa de Teguise, Lanzarote) detalla algunas claves de por qué continú...

Despedimos el mes de mayo mirando aún la estela de la intensidad en el calendario gastronómico de Canarias y recibiendo junio en el que se atisba que ese caudal de actividad no va a decrecer ni mucho menos. Abre este programa número 312 el consejero de Turismo y Vicepresidente del Cabildo tinerfeño que despliega sus impresiones ante la actual y necesaria transversalidad entre la industria turístic...

Con Cúrcuma Radio abre esta semana su secuencia gastronómica con el campeón absoluto de Cocina de Canarias, Guillermo García, que junto a su amigo y compañero del Taste 1973, Nahuel, consiguió la victoria en el Certamen de Gastrocanarias. Fefo Nieves, uno de los representantes en el Salón gastronómico, explicó sus despliegues con tollos dulces y mojo hervido maridado con vermut Primo de Davide Mus...

Con Cúrcuma Radio enfila hacia el verano haciéndose eco de un calendario intenso en lo que a encuentros gastronómicos y presentaciones diversas se refiere. Dos puntos claman la atención estos días: la Feria Feaga Fuerteventura, con el Concurso de Quesos de leche de cabra este fin de semana, y el Salón Gastrocanarias, que se celebrará en el Recinto Ferial de Tenerife desde el martes 21 al jueves 23...

Con Cúrcuma Radio, Programa número 309, se presenta de lo más apetecible. El espacio especializado semanal cambia en cierto modo su ‘vajilla’ con motivo de la presencia del prestigioso chef Joan Roca (restaurante Celler de Can Roca, Girona, tres Estrellas Michelín), que se encuentra estos días en el sur de Tenerife para desarrollar varias acciones con el punto central de las cenas Inspirational Ta...

Coincidiendo con las Fiestas santacruceras y su mes de las Flores, el programa número 308 de Con Cúrcuma Radio se presenta con todo el colorido radiofónico de la gastronomía de Canarias, comenzando por el análisis de Agustín Espinosa, técnico y biólogo marino del Cabildo tinerfeño, que junto a colaboradores como el chef Juan Carlos Clemente, dirigió días pasados un encuentro para potenciar el cons...

El Salón de Gourmets en Madrid, que cumplió este año nada menos que 37 ediciones, capitalizó buena parte de la información gastronómica de esta semana y Con Cúrcuma Radio, en su programa número 307, no podía faltar a esta cumbre del producto Premium. Canarias y cada Isla tuvo representación con sus productos y elaboraciones en una muestra en la que el Archipiélago dejó patente la singularidad de s...

Óscar Lafuente, coctelero polivalente y experto en distintas disciplinas de la Mixología, detalla cómo se encuentra inmerso en el proceso de votaciones para optar a convertirse en Campeón del Mundo en el ámbito ronero. Desde Con Cúrcuma Radio, en este programa número 306, le deseamos todos los éxitos. Hilo conductor dulce y goloso, el de esta semana, y tiene su porqué con la invitación de reposter...

Con Cúrcuma Radio se adentra esta semana en algunos de los hechos noticiosos que se guisan para este mes de abril, entre ellos el congreso Terrae de cocineros-as rurales que se desarrollará en Gran Canaria a finales de mes y que contará con invitados de excepción, como es el caso del chef peruano Gastón Acurio. Abre el espacio semanal Paola Plasencia, consejera delegada de Hecansa (Hoteles Escuela...

Con Cúrcuma Radio, en su programa número 304, remarca la importancia del producto local y una de las defensoras a ultranza de ello y en todas las Islas es Zebina Hernández, que esta vez comenta lo acontecido en el Concurso de Quesos de Pinolere y acerca de la feria que se despliega este fin de semana en el precioso caserío orotavense. Emilio Navarro, alcalde de Santiago del Teide, explica lo que h...

La Gastronomía no para en Semana Santa. Más bien al contrario y Con Cúrcuma Radio y su programa con dígito llamativo, ‘303’, se pone en sintonía con especialidades de las fechas, desde las torrijas al recetario de nuestro pescado atlántico y las variedades que nos identifican. Precisamente abre el espacio semanal el pastelero y chocolatero Alfredo Marrero (Relieve, Los Realejos, Puerto de la Cruz)...

A las puertas de la Semana Santa el caudal de información acerca de la gastronomía canaria no cesa y Con cúrcuma Radio, con su programa número 302, captura la actualidad y los hechos dinos de ser divulgados en el espacio semanal que esta semana abre Seve Díaz, chef de El Taller de Seve (Puerto de la Cruz) que recogió esta semana el Premio Anual de la Academia de Santa Cruz de Tenerife (islas Occid...

Si la pasada semana, en la que celebramos los 300 programas redondos a la vez que seis años de emisiones y podcasts, abordamos la obtención de Soles Repsol de nueve restaurantes canarios, en esta ocasión conversamos con varios de los protagonistas de los premios Regionales Qué Bueno. Jesús Camacho, chef de Donaire (Adeje), abre el espacio semanal especializado como flamante Mejor Restaurante de Ca...

300 Programas de Con Cúrcuma Radio que coincide con el sexto aniversario de emisiones en FM y los correspondientes podcast. Doble celebración a la que hay que sumar la de los 11 Soles Repsol que se trajeron nueve restaurantes desde Cartagena tras la Gala de la Guía de referencia española. Así, el programa lo abre la rueda de impresiones de los chefs poco después de recoger las estatuillas distinti...

Con Cúrcuma Radio, Programa 299. Estamos a la expectativa de la Cosecha de Soles que se pueda llevar Canarias este lunes, día 4 de marzo, en la Gala de la Guía Repsol de Cartagena. Como es norma y tradición, capturaremos en nuestras ondas las primeras impresiones de aquellos chefs que consigan el codiciado astro rey. También en la agenda de este espacio semanal tenemos previsto el análisis de la d...

Con Cúrcuma Radio, ahora sí, se acerca al sexto aniversario de su andadura que además coincide con el número cerrado de 300 espacios semanales emitidos. Doble satisfacción para el Equipo a la que se suma la de los-as oyentes de este programa de la Gastronomía Canaria. Así que sin tregua frente a la avalancha de hechos noticiosos, la olla de contenidos se abre con las impresiones del pastelero tine...

Sin duda, carácter viajero el del programa de esta semana (número 297), en el que temáticas de actualidad pivotan alrededor de la gastronomía canaria. Diálogos de Eurotoques y Saborea Lanzarote, perfumes comestibles desde Barcelona y Ginebra, apuntes científicos (y para la vida cotidiana) en el que fue espacio Dreams de Madrid Fusión y conocimientos de cocina Asturiana llegan a las Islas a través...