Cheragah چراگاه

چاق شدن چند علت داره. تو سفرِ علمیِ هشتمِ پادکست چراگاه سعی کردم به جواب این معما نزدیک‌تر شم. این بار از زاویه علم هورمون‌شناسی (هورمون انسولین و کورتیزول) به پدیده‌یِ پیچیده‌یِ چاقی نگاه کردم. من مهران حسن‌زاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی ------- منابع📕📗📙 برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی چند کتاب کمک گرفتم: ۱- کتاب چرا ما مریض میشویم؟ Why We Get Sick    نوشته‌ی دکتر بنجامین...

موضوع فصل اولِ چراگاه  استرس و بقاست   بعد از ایستگاه مغز و اعصاب و ایستگاه قلب و عروق حالا سفر علمی‌ِ ما رسیده به ایستگاه تغذیه و تناسب اندام 🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه. اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم. من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه برای شنیدن پادکست چ...

باغبون‌ها میدونن وقتی از پمپ و شلنگ زیاد کار بکشیم فرسوده میشن.  قلب و عروق هم با سبک زندگی قرن ۲۱ همینجور به مرور فرسوده میشن تا وقتی که یا پمپ از کار بیفته یا اینکه شلنگ‌هایِ کهنه دیگه نتونن سوخت رسانی کنن. با این شرایط ارگان‌ها ورشکست میشن و کارمندهاشون به مرور میمیرن . اما اگه کارمندهای مغز یا قلب بمیرن، ما هم میمیریم. ⚰️ 😢 بیماری قلب و عروق رایج‌ترین علت مرگ انسان تو قرن ۲۱ هست. اما چرا...

❤️ سفر علمیِ ما ، بعد از ایستگاه مغز و اعصاب 🧠 میرسه به ایستگاه قلب و عروق قلب و عروق همون اداره راه و ترابریه. اکسیژن و انرژی و پیک‌های پیام رسان رو میرسونه به مقصد. مثل سرویس دلیوری. اما چرا بعضی وقت‌ها سیستم کند کار میکنه؟ و بعضی وقت‌ها سرعت و حجم ارسال زیاد میشه ؟ چرا بعضی‌ آدم‌ها خونسردن و بعضی‌ها زود جوش میارن؟ چرا واسه بعضی‌ها اینقدر طول می‌کشه فشار خون و ضربان قلبشون به حالت استراحت برگرد...

چرا از جانورهای دیگر میترسیم؟ چرا از آدم‌هایی با رنگ پوست متفاوت میترسیم؟ چر ا از جنسیت مخالف خودمان میترسیم؟ چرا از فرادستان و فرودستان جامعه میترسیم؟ رفتار‌ تبعیض آمیز از آمیگدال مغز مسیرش شروع میشه. مکانیسمی که به بقای هر جانور کمک میکنه اما در عین حال ریشه‌ی بسیاری از رفتارهای تبعیض آمیز و خشونت آمیز است.  ------ منابع📚 برای نوشتن این اپیزود از دو کتاب کمک گرفتم::  کتاب رفتار Behave...

تو چراگاه شماره ۳ رسیدیم به ایستگاه مغز و اعصاب مغز چجوری کار میکنه؟ و چجوری با تمامِ اعضایِ بدن گفتگو میکنه؟ یا مثلثِ احساسات /افکار / رفتار چجوری به وجود میاد.  منابع:📚 📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ شماره ۳:  کتاب رفتار Behave کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند Why Zebras Don't Get Ulcers هر دو کتاب نوشته‌ی رابرت ساپولسکی استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام...

موضوع این سفر علمیِ چراگاه استرسه. رفتم سراغ بهترین دانشمند که تو این زمینه میشناختم، یعنی پروفسور رابرت ساپولسکی. 📖منابع آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ این سفرِ علمی کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند Why Zebras Don't Get Ulcers  کتاب رفتار Behave نوشته‌ی رابرت ساپولسکی استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد. Book by Robert Sapolsky 🎁🎁🎁 (کتاب‌هایِ بال...

همین اول راه از محتوا و چراییِ ساخت پادکست گفتم تا بدونی اینجا تو چراگاه چی در انتظارته. هر اپیزود سفر علمی‌مون رو با یک چرا شروع میکنیم و تو مسیر پیدا کردن جواب از شاخه‌هایِ مختلفِ زیست شناسی کمک میگیریم کارِ من تو چراگاه اینه که دانستنی‌هایِ جذابی که از کتاب‌هایِ انگلیسی زبان پیدا کردم رو ترجمه میکنم و خلاصه‌ش رو براتون تعریف میکنم.  📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ اول کتاب رفتار از رابرت سا...