CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos

Faltam 13 dias para a véspera de Natal e nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz receitas especiais para as festividades de fim de ano. A primeira escolhida é um 'mignon suíno com molho de vinho do Porto e frutas secas', que pode ser o prato da ceia ou do almoço natalino. Ouça o passo a passo!

Dezembro chegou e com ele começa a temporada de receitas que podem ser uma opção para a ceia de Natal! Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina o preparo de um 'suflê de bacalhau com camarões', receita super especial e delicada para a data. Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos, ensina o preparo da 'carne moída de tabuleiro'. O prato é ideal para compartilhar em família no tradicional almoço de domingo. Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita vem da culinária de rua! Juarez Campos ensina o preparo do "entrevero", um tipo de sanduíche com diversos tipos de carnes. Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina como preparar uma receita super versátil, que pode ser a estrela de um lanche ou o toque especial da entrada de um jantar! É um delicioso 'patê de frango'! Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos apresenta uma releitura da tradicional moqueca capixaba. Aprenda a receita original do chef: moqueca capixaba no cartoccio! Acompanhe!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é para adoçar a nossa vida! Juarez Campos ensina como preparar um delicioso 'pudim de milho com calda de laranja'. Os ingredientes são simples e a receita é de fácil preparo! Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é uma homenagem à estação mais florida do ano. Juarez Campos ensina o preparo do 'talharim primavera com camarões', prato que ficou famoso com o chef Daniel Boulud. Ouça o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita que cabe no bolso, mas que não dispensa a carne bovina no cardápio! É um delicioso 'fusilli com estrogonofe de carne moída'. Acompanhe!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita de inspiração italiana que combina frutos do mar com bacon! É um delicioso "fusilli com camarões, bacon e feijão branco"! Ouça o passo a passo da preparação!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef", a receita é uma invenção do próprio Juarez Campos! É o "Milanesa Suíno à Francesa", criado com inspirações italianas e austríacas e guarnição da cozinha internacional. Acompanhe!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef", Juarez Campos ensina o preparo de um prato típico da culinária francesa, em uma versão com pedaços menores. É o 'Petit Coq au vin', frango no molho de vinho à moda Borgonha. Ouça o passo a passo da receita!

Nesta edição do CBN e Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um 'pão de queijo gigante recheado com goiabada', receita da chef Lia Quinderé. Fácil, prática e ideal para ser compartilhada entre família ou amigos! Acompanhe!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um delicioso 'peito de boi com feijão manteiga', ideal para ser apreciado naqueles dias "mais fresquinhos". Acompanhe ao passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina como preparar uma "torta de galinha" sem massa. A receita é prática, fácil e deliciosa. Ouça!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um prato excelente para o dia a dia! É uma panqueca de espinafre, que fica bem "verdinha", com frango e requeijão. Acompanhe o passo a passo da receita!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, o destaque é o prato conhecido no mundo e reconhecido por seu DNA brasileiro. Juarez Campos ensina o passo a passo da preparação de uma feijoada, com direito a paio, carne seca, toucinho no caldeirão, como cantou Chico Buarque na música "Feijoada Completa". O chef ainda dá suas dicas especiais para a receita ficar ainda mais especial.

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é para os amantes de uma das bebidas mais consumidas do Brasil - a cerveja! Juarez Campos ensina o preparo do "Frango na Cerveja", prático, fácil e ideal para compartilhar em família.

O segundo domingo de agosto é marcado pelo Dia dos Pais! Pensando nisso, Juarez Campos ensinou o preparo de uma sobremesa para adoçar a data: um 'pudim de tapioca granulada', receita criada pelo chef Guto Medeiros, amigo do nosso chef Juarez. Ouça o CBN e as Dicas do Chef e aprenda o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz uma receita da cozinha do Levante - uma região histórica que abrange grande área do Oriente Médio. Ele ensina o passo a passo da preparação de um "bolinho de carne com berinjela", feito com temperos típicos. É um ótimo prato para servir de "tira-gosto", sugere o chef.

Comida para esquentar o estômago e o coração: a famosa "comfort food"! Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um prato típico dos Estados Unidos, o "Mac 'n' Cheese" (macarrão com queijo, em português). O molho cremoso de queijo, na versão do chef, leva couve-flor. Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz uma receita de inspiração mineira! O chef ensina o passo a passo da preparação de uma abóbora com quiabo e carne seca acompanhada de polenta mole.

Tá com frio? Então vai gostar da receita deste sábado (10). Daquelas para esquentar o estômago e o coração! Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos vai ensinar o preparo do "Cupim dos Imigrantes", com direito à acompanhamento: suflê de polenta. Ouça e acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz uma receita com ingrediente típico da gastronomia paulista - a mortadela! Ele ensina o preparo de um pastelão de forno que leva o nome "lanchão de mortadela defumada".

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef deste sábado (26), o nosso comentarista  Juarez Campos une massa, cogumelos, linguiça e ovo frito tudo em um único prato. É um delicioso 'talharim com molho à Boscaiola, linguiça e ovo'. Ouça o passo a passo da preparação!