CatCoffee Talks

En este nuevo episodio de CatCoffee Talks , viajamos desde Colombia hasta Nueva York para conocer cómo el café conecta territorios, emprendedores y sueños. Una conversación sobre identidad, comunidad y el poder transformador de una industria que representa lo mejor de nuestro país. 🎙️ Escúchalo y acompáñanos en este recorrido que demuestra que el café colombiano no tiene fronteras. 🇨🇴✨ Gracias a...

Sí, la historia de Juan José es de esas que demuestran que la disciplina te lleva a donde quieras. En esta edición de #CatCoffeeTalks nos sentamos con el Campeón Nacional de Tostión 2025 para conocer al ser humano detrás de la tostadora. Hablamos de su pasado en la Armada, su amor por el baloncesto, cómo el coaching cambió su vida y por qué el café es, en realidad, el superpoder definitivo para es...

Tuvimos una charla increíble con Farid Velasco (@apolo.tban) de la Universidad Externado para su programa de radio. Exploramos cómo las tendencias visuales y los sabores naturales están moldeando los gustos de los jóvenes bogotanos. Pero fuimos más allá: ¿Es el consumo un acto político? Desde el cold foam decorado hasta el café con trazabilidad desde la finca, cada sorbo es una decisión entre la t...

¿Cómo nace una iniciativa que desafía los estándares de toda una industria? En este episodio conversamos con Javier, la mente detrás de Coffeedenciales . Javier nos cuenta su inesperado viaje desde el periodismo, la música y las ciencias políticas hasta convertirse en una voz disruptiva en el mundo del café de especialidad. Hablamos sobre: El origen de Coffeedenciales: de perfil personal a platafo...

En este episodio nos trasladamos al World of Coffee en San Diego para conversar con Iván Arango, un artista plástico de Bucaramanga (radicado en Barichara) que está revolucionando la forma en que vemos el café. Iván nos cuenta cómo la Federación de Cafeteros lo llevó a esta vitrina internacional para mostrar su técnica de "Coffee Painting", donde utiliza café 100% puro para crear retrato...

En este episodio de CatCoffee Talks nos sentamos a conversar con los amigos de Penumbral , un proyecto que está llevando el café de especialidad a otro nivel. Hablamos sobre: ☕ Cómo nació Penumbral ☕ Su misión con el café de especialidad ☕ El proceso de tostado propio y lo que lo hace único ☕ Dónde encontrarlos y cómo conectar con su comunidad Más que café, Penumbral representa una filosofía:...

¿Es el café de especialidad un lujo innecesario o el estándar que todos deberíamos exigir? ☕️🐾 En este estreno de CatCoffee Talks , nos servimos una taza doble para desmenuzar qué hay detrás de esa etiqueta que tanto vemos en las barras de café pero que pocos comprenden realmente. Olvídate del marketing: hoy hablamos de datos duros, ciencia y ética. En este episodio exploramos: La barrera de los...

En este episodio, Catcoffee participó en la transmisión de Radio CCB durante el evento "CCB de Puertas Abiertas GastroFest". Conversamos sobre el ecosistema gastronómico de Bogotá y el papel vital que juegan los cafés de especialidad en compañía de Tumbao Cervecería y Paola Vacca Líder del Clúster de Seguridad Alimentaria de la Cámara de Comercio de Bogota. Descubre: 🚀 Las oportunidades...

¿Imaginas un café con un sabor tan intenso a maracuyá, fresas o canela que te haga dudar de tus sentidos? No es un jarabe ni un aditivo artificial. Es la magia de la co-fermentación, la tendencia más innovadora y polémica que está redefiniendo los límites del sabor en el mundo del café de especialidad. En este episodio de Catcoffee Talks, abrimos el tanque de fermentación para revelarte todos los...

El secreto del mejor café está en su código genético. ☕️🧬🇨🇴 Exploramos los varietales de Colombia: del sabor clásico del Caturra a la ciencia del Castillo. Entiende qué hay en tu taza en cada episodio. Dale play y transforma tu forma de beber café.

¿Y si te dijera que existe una cafetera que no necesita filtros, está hecha a mano con arcilla orgánica y transforma tu café en una bebida con un cuerpo y una intensidad que no has probado antes? En este episodio de CatCoffee Talks, viajamos al corazón de la innovación peruana para descubrir el Mupeco, el primer y único método de extracción 100% de Perú 🇵🇪 . Acompáñame a desentrañar su fascinante...

Te presentamos ‘El Secreto de Bastet’, nuestra nueva creación de autor para  @compassdecafe Imagina la intensidad de un café selecto, fusionada con el misterio del agras y un toque burbujeante que lo cambia todo. Es una bebida que te protege del cansancio y te llena de energía divina. 😉 ¿Estás liste para ser parte del culto? #ElSecretoDeBastet   #CaféDeAutor   #BebidasMísticas   #BogotáCafé   #Mi...

En este episodio de CatCoffee Talks nos sumergimos en un método innovador que está revolucionando las rutinas de café de especialidad: el Ceado Hoop . Descubre cómo funciona su infusión radial, por qué es ideal para una extracción consistente y equilibrada, y aprende una receta práctica para preparar café como un barista… pero sin estrés. Además, compartimos tips exclusivos para sacarle el máximo...

🌟 Hario V60 Suiren: Belleza y Precisión en Cada Gota En este episodio de CatCoffee Talks , exploramos el fascinante mundo del Hario V60 Suiren, la nueva joya del café filtrado que combina diseño y técnica como nunca antes. Descubre su historia, su diseño inspirado en el nenúfar japonés y por qué está revolucionando la forma de preparar café. Además, te compartimos una receta base para que disfrut...

¿Café barato? Descubre el verdadero costo detrás de esa taza económica. En este episodio de CatCoffee Talks desentrañamos el impacto real del café barato: cómo afecta a los productores, al medio ambiente y a la calidad de tu experiencia cafetera. Aprende a tomar decisiones conscientes y acompáñanos en la búsqueda de un café que transforma vidas. Recientemente, Perfect Daily Grind publicó un artícu...

En este episodio de CatCoffee Talks nos embarcamos en un viaje fascinante desde las legendarias tierras altas de Etiopía hasta las montañas colombianas donde florece el café de especialidad. Descubre cómo llegó el café a Colombia, las historias detrás de su expansión y la riqueza de variedades que hacen de nuestro país un referente mundial. Desde el Típica y el Castillo® hasta el Geisha y el Marag...

¿Tienes una prensa francesa guardada y solo la usas de vez en cuando? En este episodio de CatCoffee Talks , te cuento todo lo que no sabías sobre este clásico del café: desde su historia hasta los múltiples usos que tiene más allá del café filtrado. Descubre cómo convertirla en tu aliada para preparar cold brew, infusiones, espumar leche y mucho más. Y, por supuesto, aprende a preparar un café inc...

En este breve pitch te cuento qué es CatCoffee y por qué nuestro café de especialidad va más allá de la bebida. Desde el centro de Bogotá, creamos experiencias que mezclan cultura, bienestar, comunidad e innovación. Ofrecemos cafés filtrados, productos únicos como el Gato Campesino y espacios como nuestro pódcast CatCoffee Talks , donde el café se convierte en un puente para transformar realidades...

¿Alguna vez pensaste que preparar buen café era solo cuestión de suerte? En este episodio de CatCoffee Talks te cuento cómo pasé de cometer todos los errores posibles a descubrir los secretos del café de especialidad. Además, te comparto los aprendizajes que me inspiraron a escribir mis tres eBooks para que tú también puedas disfrutar del café que mereces. ☕ Descubre: Cómo mejorar tu café en casa...

¿Qué historias se tejieron entre las tazas de café del siglo pasado en Bogotá? En este segundo capítulo de nuestra serie sobre La casa del impúdico brebaje , nos adentramos en las crónicas que retratan los cafés bogotanos del siglo XX: sus personajes, atmósferas y la vida cultural que en ellos floreció. Nuevamente, la inteligencia artificial de Google —a través de NotebookLM— nos guía en una explo...

☕️ ¿Puede una inteligencia artificial ayudarnos a entender el alma de los cafés bogotanos? En este primer episodio especial de CatCoffee Talks , exploramos el libro La casa del impúdico brebaje , una publicación de Idartes y el Fondo Cultural Cafetero Colombiano que reúne crónicas, reflexiones y memorias sobre el papel del café en la vida cultural, social y política de Bogotá. Lo hacemos a través...

Hoy te llevamos a descubrir la elegancia, la ciencia y el ritual detrás de la Chemex: uno de los métodos más bellos y limpios para preparar café de especialidad. ¿Por qué elegirla? ¿Cómo sacarle el máximo provecho? Quédate con nosotros y prepárate para transformar tu próxima taza.

Donde Siempre es la hora del Café @catcoffeeco Les contamos acerca de nuestro café de especialidad y cómo Gastrofest nos ha impulsado.¿Tu café tiene historia? ¡Queremos conocerla! Postúlate https://tr.ee/Kb6Oh5x9AN

¿Has notado que tu café con AeroPress a veces queda amargo, otras veces muy ácido y otras simplemente plano? En este episodio de CatCoffee Talks te contamos cómo el tamaño de la molienda puede cambiar por completo el sabor de tu café. Aprende a experimentar, ajustar y encontrar la receta perfecta para ti. ¡Tu próxima taza puede ser la mejor que hayas preparado!

🚨 ¡Abrimos nuestro nuevo punto! 🚨☕ 💛✨ ¡Catcoffee ya está aquí! Un sueño hecho realidad. 👉💕😽 Cada taza que servimos en este nuevo local nos acerca a la siguiente etapa de este gran sueño. 🐾 ¡Te esperamos en Carrera 6 # 26 b-61, frente a la Plaza de Cultural La Santa María! 🍪 ⭐ ¿Ya sabes qué hora es? ¡Siempre es hora del café! 🟡💖 🍰 https://catcoffee.co/ #cafébogotá   #caferecomended  ...