Bien Comer

Send us a text Hay muchos mitos sobre la forma en qué comemos, que si el aceite de oliva es el mejor para cocinar, que si no te comas la yema del huevo, que si el aguacate tiene grasas buenas pero no está bien comerlos en cantidades industriales... por eso en este episodio, Fer Alvarado platica con el Dr. Diego Rueda, para de una vez por todas, poner un estate quieto a todos aquellos que publican...

Send us a text En este episodio, Fer Alvarado platica con Claudio Poblete (Director General Grupo Culinaria Mexicana) sobre los restaurantes que forman parte de los mejores restaurantes de la República y que son la mejor opción gastronómica. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text Hoy Fer Alvarado nos aclara la diferencia entre hambre y apetito y nos explica cuál es la necesidad fisiológica por comer...  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text En este episodio, Fer Alvarado y Paola Norman, nos hablan de la inmensa gastronomía mexicana, que ademas de ser deliciosa, es aunque no lo crean, equilibrada y muy nutritiva, la comida típica mexicana incluye una gran variedad de cereales, legumbres y plantas, además son grandes fuentes de vitaminas y minerales... tal es el caso de el rey indiscutible... EL POZOLE. Escucha y entérat...

Send us a text En este episodio, Fer Alvarado platica con Renata Roa sobre la importancia de la alimentación, no solo a nivel físico, sino también cerebral. ¿Sabías que hay una serie de alimentos que son necesarios para que nuestras neuronas sean capaces de funcionar correctamente? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text En este episodio, Fer invitó a su tocayo (y creador de la crema de cacahuate ONE Cacahuate) a platicar sobre el  ayuno intermitente,  ¿es una solución flexible para perder peso, ganar salud y simplificar tu vida? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text ¿Eres oficinista y la mitad del día te la pasas en la oficina y la otra mitad en el coche o transporte de regreso a casa? Sabemos que con ese ritmo de vida a veces es difícil llevar una dieta sana, por eso Fer Alvarado te dice cómo comer rico y sano, aún siendo todo un godín y no morir en el intento.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text En este primer episodio de Bien Comer, Fer Alvarado y la periodista gastronómica Paola Norman hablan de uno de los platillos mas elogiados y criticados... los Chiles en Nogada.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text Pues sí... se nos acabó el 2017. En unos días estaremos celebrando Nochebuena, Navidad y el Fin de Año; pero todavía es buen tiempo para no caer en la tentación de todas esas opciones deliciosas y engordadoras que se destacan en estas fiestas. ¿Cómo hacerle para que el 2018 no nos reciba con una orden de compra de nuevo guardarropa tamaño extra? Fácil: escucha este episodio.  Las Tr...

Send us a text ¿Es uno de los villanos más malévolos de la nutrición? ¿Es un cofre de tesoros alimenticios, generoso dador de proteínas? Que si no hay que comer la yema... que si sólo dos a la semana... que si el colesterol... el humilde y delicioso huevo es víctima de una oleada de rumores, mala fama, exageraciones y mitos que  las Tres de Nu3  están felices de desechar para ponerlo en su justo s...

Send us a text Uno de los avances más importantes de la ciencia es la genómica: el estudio de los seres vivos al nivel más íntimo, directamente en los genes, que son lo que nos hace únicos. Esta disciplina ayudará a combatir enfermedades y cuidar la salud con más eficiencia; pero también permite detectar cuáles males relacionados con la alimentación pueden ser generados por los genes... o cómo se...

Send us a text Como platicábamos  en el episodio anterior , llegó diciembre y con él las fiestas navideñas y de fin de año. Ya sabes: toca estar corriendo por todos lados, celebrando, comiendo de todo, desvelándose... en fin.  Las Tres de Nu3  saben que no es fácil mantenerse firme en estos dís, pero tienen magníficos consejos para que no descuides lo más importante que tienes... sí, la salud. DE...

Send us a text Estamos a una semana de Navidad y es muy probable que muchos estemos chorreando dulzura... pero no tanto por la época, sino por tras el ataque descarado del pan de muerto con chocolate y anexas (¡y lo que viene!). Siempre es muy importante saber cómo andamos de azúcar, más cuando se vienen semanas de comida, brindis, celebraciones y antojos; por eso  las Tres de Nu3  te explican a d...

Send us a text Mucho ojo: esto no es un juego. No se trata de que me duele la panza después de tomar leche o de que el gluten y todo eso... las alergias alimentarias son un problema muy serio. Pero, ¿cómo identificar cuando son reales y, por tanto, un riesgo?  Las Tres de Nu3  le entran seriamente al tema porque no es poca cosa: se estima que una de cada cuatro personas sufre al consumir alguno de...

Send us a text Todos sabemos que parte de la responsabilidad que tenemos con los niños es ayudarles a crear hábitos que les ayuden a ser más exitosos, saludables y felices. Por supuesto, entre los más importantes está la alimentación sana, así que  las Tres de Nu3  tienen unos consejos para que les demos bases sólidas a nuestros herederos... y, por supuesto y no menos importante, ayudarlos a cambi...

Send us a text Seguimos platicando con el doctor Marco Villalvazo, experto en diabetes y obesidad, para adentrarnos en una parte clave de la epidemia que afecta al mundo: la resistencia a la insulina. Es la clase de temas que hay que abordar a detalle, por eso las tres de Nu3 tienen un episodio muy completo que parte de las raíces de esta la enfermedad y de la importancia de la insulina para una v...

Send us a text Las enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad van en aumento en México y el mundo, en especial por culpa de la mala alimentación. Hay una de la que no se habla mucho, pero que cada vez se presenta en personas más jóvenes y con mayor frecuencia: es el síndrome metabólico (recuerda que un síndrome es una condición generada por varios síntomas simultáneos). Las Tres de N...

Send us a text Hoy, 19 de octubre, es un día importante: está dedicado a crear consciencia sobre una enfermedad que nos arrebata cada año a casi medio millón de mujeres y deja a muchas más con graves secuelas físicas y emocionales. El cáncer de mama va mucho más allá de usar un moño rosa o incluir ese color en todas partes: implica conocer los factores que podemos controlar para reducir el riesgo...

Send us a text Todos los que hemos luchado por mantener (o reducir) nuestro peso corporal nos hemos hecho la misma pregunta: ¿por qué en muchos casos a pesar de hacer ejercicio, activar la forma de vida, seguir (o intentar seguir) una dieta, la báscula se muestra reacia a mover la aguja hacia la izquierda? Hay muchas razones de las cuales no estamos conscientes, pero que afectan el objetivo de eli...

Send us a text La nutrición, como todas las disciplinas de conocimiento, está sujeta a constante actualización y a la reflexión sobre lo que se sabe. En este caso, las Tres de Nu3 platican de la leche, un alimento importante que ha recibido mala publicidad en los últimos años (como el trigo, por cierto). ¿Qué tan grave es el asunto de la mala digestión de la lactosa? ¿Tomar lácteos es indispensabl...

Send us a text Echarse una carrerita de 42 kilómetros no es cualquier cosa: terminas deshidratado, sin glucógeno, con necesidad de descansar y recuperarte, un proceso que te puede llevar 10 días. ¿Cómo ayudarle al cuerpo a que supere esta paliza atlética? Las Tres de Nu3 te enlistan tres nutrimentos clave que necesitas: hierro, vitamina E y magnesio; además de un enemigo llamado cortisol. Recuerda...

Send us a text El embarazo es una de las mejores noticias que puede recibir una pareja, pero sus complicaciones pueden ser devastadoras. Una de las más graves es la diabetes gestacional, que se puede generar durante el embarazo y, si no es controlada, causar graves daños al bebé y a la madre. Las Tres de Nu3 te dicen como prevenir está situación y qué hacer si llega a desarrollarse. Escucha nuestr...

Send us a text Todos sabemos que el paso del tiempo es inevitable, con sus pros y sus contras. Para muchos, las canas y las arrugas son una forma de lucir más interesantes; para otros, esas marcas de los años son lo peor que les puede ocurrir. ¿Cómo reducir y controlar esos efectos? Una de las maneras más efectivas es la alimentación adecuada; así que  las Tres de Nu3   conversan otra vez  largo y...

Send us a text Sí, ya te vemos celebrando las Fiestas Patrias como se debe: pozole, garnachas, tequila... y eso para empezar. Y si tomas en cuenta de que apenas es el inicio de tres meses de locura que incluyen pan de muerto, calabaza en tacha y tooooodo lo que te espera para fin de año, lo mejor es que tomes en cuenta lo que te puede ayudar a que tu pancita no se convierta en un caos equivalente...

Send us a text Es el infierno portátil: de pronto todo se llena de brillos y chispazos, la luz duele en los ojos y la cabeza estalla lentamente... es la migraña. Quién la vive y sufre narra historias de terror que, afortunadamente, pueden ser aliviadas con buenos hábitos. Uno de ellos, por supuesto, es la alimentación correcta: para eso las Tres de Nu3 tienen consejos para ayudar. Ojo: cada person...