Bewegt

Die Motivation für diese Podcastfolge gründet sich in Fragen, die mich schon lange beschäftigt: wie kann man das, was sich Menschen zum Teil unter Psychotherapie vorstellen, entmystifizieren, enttabuisieren, wie kann man Psychotherapie erklären?  Ich will mit dieser Podcast Folge einen Beitrag dazu leisten, dass meine Neugierde für die unglaublich vielseitige, fundierte und in Bewegung befindliche...

Den bekannten Österreichischen Kulinarik- und Gastrokritikers Severin Corti treffe ich im Gastgarten des letzten Beisls der Wiener Innenstadt. Es hat mich schon länger gereizt mit diesem Mann über Essen, Trinken und Gastronomie zu sprechen, ihn nach Trends und Prognosen zu befragen und zu vor allem auch zu erfahren, wie es dazu kam, dass er sein Leben seit gut 20 Jahren der Welt der guten Küche wi...

Alles beginnt am Herd. Genauer gesagt vor einem Topf voller Käse und Wein. Mit dem geborenen Schweizer Stefan Keller, bereite ich in seiner Wiener Wohnung Käsefondues zu. Ich lerne, worauf man bei der Zubereitung achten soll und wie man diese Menge an Käse auch tatsächlich essen bzw. verdauen kann.  Bei diesem gemeinsamen Gespräch, das wir Anfang Jänner 2023 geführt haben, unterhalte ich mit...

Für diese Folge von BEWEGT bin ich an den Zicksee im Burgenland gefahren. Der Zicksee ist ein kleiner, für Unwissende wie mich, unscheinbarer See, der sich ziemlich genau zwischen Neusiedlersee und ungarischer Grenze befindet. Und dort, im Seewinkel, kann man nicht nur viele Vögel beobachten, sondern auch den Leander besuchen.  Leander Khil ist Ornithologe und Biologe. Er ist einerseits als E...

Wenn man mehr über die Fiaker-Kultur erfahren will, fragt man am Besten Marco Pollandt. Der gute Mann kommt aus Wien, ist 28 Jahre alt und Gründer von RIDING DINNER. Das ist sein Unternehmen, mit dem er kulinarische Fiakerfahrten in Wien anbietet. Zu diesem Zwecke arbeitet er mit dem Fiaker Paul, Wiens größtem Fiakerbetrieb zusammen. Darüber hinaus hat Marco auch selbst die Ausbildung zum Fiaker a...

Wer kann das besser beantworten als eine Winzerin, die sich dieser Frage tagtäglich selbst gegenüber gestellt sieht? Dieses Gespräch habe ich mit der Winzerin Birgit Wiederstein geführt. Gemeinsam mit ihrer Mutter betreibt sie die Weiberwirtschaft Wiederstein. Birgit macht den Wein, ihre Mutter brennt Schnaps. Die Weine tragen klingende Namen - von der Diva bis zur Prima Donna, vom Traum bis zum Z...