自然派ワインとオトモダチ

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。レ ボワ ペルデュは自分たちの畑のブドウが育つまでは買いブドウでのワイン造りになりますが、この買いブドウのワイン造りは決して簡単ではありません。いくつもあるハードルを超えながら、どうやってレ ボワ ペルデュが買いブドウから卓越したワインを作っているかをお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Tw...

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。アルデッシュの地で新しく自然派ワイン造りに挑戦したレ ボワ ペルデュ。ワインに縁もゆかりもなかった2人がどうやってワイン造りを始めたのか、なぜこのアルデッシュという土地だったのか。初ヴィンテージのワインのエピソードも交えながらお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Fac...

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。ちょうど1月から2月に各地で開催される自然派ワインの試飲会。ある試飲会に朝一番で行った時に出会ってしまったのが、レ ボワ ペルデュでした。試飲したワインが美味しい「だけ」ではお取引をお願いできない私ですが、この時は… #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Insta...

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。今回ご紹介するのは、南フランスの入り口にあたる アルデッシュ地方で、それまでのキャリアからガラッと変わって自然派ワイン造りに挑戦すたレナとアレクシの2人のカップルのプロジェクトについてお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.goo...

先日の来客のお一人から頂いた質問で「（自然派）ワインを勉強するためのオススメの書籍」というのがありました。そもそも勉強とは…という話をしているコーヒー関連のポッドキャストを聴いたところなので、ちょうどよいかなと思い、ポッドキャスト内で丁寧にこの質問に答えてみました。ポッドキャスト内で紹介している書籍は以下の通りです。 自然派ワイン入門　著者 イザベル・レジュロン 大地の五億年 せめぎあう土と生き物たち...

今回は、ワインのラベルを隠した状態でのテイスティング、いわゆるブラインド テイスティングについてお話しています。ただ、ブラインド…という単語は個人的にしっくりこないので、マスクされた、ラベルの無い状態でのテイスティングと言ってたりします。この先入観を排除してワインに向き合うテイスティングにおける個人的なお作法をお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfri...

1月も今日で終わりですね。なんとか滑り込みですが、オシゴトのうえでの今年の目標をお話しています。ちょっと具体的な話をするつもりが、前提となる部分での大きな話が先行しておりますが、ここで皆さんに聴いてもらうことで、自分を追いこんでいくスタイルです。 ポッドキャスト内で紹介したパレットを再生した木材を販売しているパレットループさんのサイトはこちらです。 https://pallet-loop.jp/ #自然派ワインとオトモダチ...

日曜日はワイン以外のお話をリラックスしてお届けしています。今回は、1月がもうすぐ終わりそうなこのタイミングで今年の目標について語っています。目標といっても仕事の目標と言うよりかは個人的な目標に関してですが、どうしても生きると仕事が重なっていると関連性が出てきてしまいます。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.fri...

今回はいつかお話ししようと思っていたワインのコルクの抜き方のお話です。と言ってもこの話題もなかなか深いので、今回は道具にフォーカスしてワインオープナーのお話をしています。このワインオープナー、今は様々なタイプが販売されていて、さすがに全てを使ったわけではないので、これがオススメ！と断言できないのですが、これまでの経験も踏まえてお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。...

今回は久しぶりにインポーターの仕事を紹介するシリーズです。仕事を紹介すると言いつつ話しているのは、最近あった嬉しかったこと。きっかけはある造り手からの値上げのお知らせのメールでした。あらゆるものの値段が上がるインフレ時代に、こういう仕事できて幸せだなと思ったお話です。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

ワインを知る中で最も重要な情報が造り手の名前です。しかし造り手の名前といってもワイナリーの名前であったり、造り手個人の名前であったりといろいろありややこしいですね。今回はフランス語圏限定ですが、このワイナリーの名前なのか造り手の名前なのかを識別する基礎的なヒントをお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a...

天然セラーでない限りワインセラーはいつか壊れてしまうもの。ワインセラーが故障してしまうとせっかく大切に保管していたワインたちが台無しになってしまうこともあります。そうならないためにワインセラーが壊れる前にやっておくべきことをお話ししています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

やっと喉が落ち着いてきました。ということで心機一転またワインのお話をしていきたいと思います。今回は、ワインセラーの選び方と題して、著名どころのワインセラーから斜め上からの奇抜な提案まで色々お話しています。どこかのブランド・メーカーにスポンサーになっていただいているわけではないので、ノンフィルタの個人の意見でお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfrien...

ちょっと更新がだいぶ間があいてしまいましたが、実は（普通の）風邪をひいておりました。喉にきて咳が出るとポッドキャストはさすがに…ということで休養中でございますとお知らせ放送。せっかくなので風邪の時にもワインを飲むのか？という話をちょこっとしています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

日曜日はワイン以外のお話をリラックスしてお届けしています。今回は、いつもポッドキャストを配信しているプラットフォームのAnchorのトークテーマ企画で提示されたお題の「おすすめの語学学習法」についてお話しています。ワインの輸入業なので、当然ながら語学は堪能なんでしょう？と言われるのですが、実は… #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Insta...

酸化防止剤無添加のワインと言うと、たまに質問いただくのが「早く飲んだほうが良いですか？」というもの。早くには2つの意味合いがあると思いますが、どちらであっても酸化防止剤が無添加だからといって不利にはならないかなーといった話をしています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

身体に悪いの？悪酔いするの？よく耳にする酸化防止剤のアレコレ。自然派ワインラバーだとアンチ酸化防止剤！と思われるかもしれないですが、説明はフラットにを心がけて酸化防止剤が私たちに与える影響についてあれこれお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

今回は、気になる人が多い話題かな？と思う酸化防止剤について掘り下げてみました！ワインの文脈でいうと無添加は品質が安定しない！とか色々と論争の種になるテーマですが、造り手それぞれが考え、選択した結果を飲み手である私たちが考え、選択するヒントをお届けできればなと思います。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。ご紹介しているのは、フランス アルザス地方の小さな、小さな造り手であるドメーヌ プティ プセのジェラール ブレス。小さいながらも色々と造っているジェラールですが、今回まず日本に届いた2種類のワインについて解説しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend I...

2023年、新しい年がスタートしました。今年も自然派ワインとオトモダチをどうぞよろしくお願い致します…ということで、基本に戻ろう！とワインの基本を再点検しています。ワインって何のために飲むんだっけ？このPodcastの目的は？など再確認しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。ご紹介しているのは、フランス アルザス地方の小さな、小さな造り手であるドメーヌ プティ プセのジェラール ブレス。サンプルを飲んだだけではお付き合いを決めれない私が、住宅街の中にあるごく普通の住宅のなかで生まれる、奔放で生き生きとしたワインが生まれる場所に突撃しました。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。...

大切な友人である造り手たち。その一人一人との思い出をお話していくシリーズです。今回ご紹介するのは、フランス アルザス地方の小さな、小さな造り手であるドメーヌ プティ プセのジェラール ブレス。サッカーのフィールドほどの畑と自宅のガレージで、たっぷり愛を込めたワイン造りを行っています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a...

日曜日はワイン以外のお話をリラックスしてお届けしています。今回は、趣味のようで趣味でない写真とカメラのお話です。webページの写真は実はほとんど自分で撮影したものを使っています。腕もセンスもないのである程度、道具に頼って撮影していますが、もっと練習しないとねというお話です。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.fri...

ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。例年にも増して寒さの厳しい12月…お料理の冷めるスピードが早く、暖房なしではそろそろ限界かもしれません。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend

フランスでブドウ畑を歩いてみると、その多くが丘の斜面にあることに気づきます。ブドウは丘に麦は平野部にある理由を考えると、そこには土があります。そもそもワインが生活に根ざしたものであった時代、なぜ人はブドウを丘に植えたのでしょうか？そんなお話をしています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 Twitter @bagoodfriendJP Facebook @b.a.good.friend Instagram @b.a.good.friend