焼き餃子協会 代表理事・Gyoza Jockey 小野寺力
聴く餃子🥟
「聴く餃子」は、焼き餃子文化への愛を語る番組です。日本で進化した焼き餃子文化の魅力を、一般社団法人焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキーの小野寺力がお話ししております。配信中の各種プラットフォーム、コメント送信先は特設ページからご確認ください。https://gyoza.fm/もっと深い焼き餃子の世界を知りたい方は、ぜひ焼き餃子協会の個人賛助会員登録をお待ちしております!(会費無料です)https://www.gyoza.or.jp/誰でもお気軽に入れる「焼き餃子研究会」もLINEオープンチャットで開催しております。https://line.me/ti/g2/sQWYC9_NEW55fvol4FRzZFGihIhboGeYPjIBLg?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=def...
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Épisodes
♯131 ねことぎょうざ #科学系ポッドキャストの日 04.05.2026 16:28
今月の科学系ポッドキャストの日、テーマは「ねこ」に参加して、「猫は餃子を食べられない」「焼きたての餃子を食べられない猫舌とは」「パンダはなぜ猫」という話をさせていただきます。 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 パンダキッチンの食べくらべセット(焼餃子&水餃子) 📖 参考リンク 科学系ポッドキャストの日とは ホスト「ドタバタグッドボタン」 【獣医師監修】猫にネギは絶対にNG。食べてしまったときの症状と対処方法 - ねこ...
♯130 ホワイトノイズなモーニング焼き餃子ルーティン #おぼ1 27.04.2026 20:09
今回は 「覚えてない-1グランプリ」 に参加しNVP(NO VALUE PODCAST)を目指しているため、いつもと趣向の違う内容で、ホワイトノイズのような無価値な配信となっております。ただ朝起きて餃子を焼いて食って皿を洗うだけのノイズのみとなっております。 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 越後まる清餃子 📖 参考リンク 覚えてない-1グランプリ 新しいポッドキャストの賞レース「覚えてない-1グランプリ」を開催します。 - 山村達也 覚え...
♯129 恵比寿の餃子食べ歩き散歩 #今日は旅の話 20.04.2026 28:01
今回は 「大人になりたい旅がしたい」さん が企画する #今日は旅の話 に参加して、恵比寿を餃子旅の目的地にするなら?というコンセプトで、恵比寿にある12店舗の餃子屋さんをめぐる散歩をご紹介します。散歩の想定時間は、10時45分集合、20時解散です ※GW中の正確な営業日時はお店のホームページでご確認ください 🗺️ 恵比寿餃子散歩マップ も合わせて参考にしてください。 🟣 #今日は旅の話プレイリスト 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟...
♯128 2026年 Gyoza Week イベント紹介 13.04.2026 16:17
もうすぐ今年も Gyoza Week が始まります!まだ予定が決まってなければ、今回の内容を参考に餃子まみれになってください。 ※「餃子フェス®️」は一般社団法人焼き餃子協会の 登録商標 です(登録番号 第6023253号) 🥟ご紹介しているイベント🥟 4/19 川越ぎょうざ万博 4/25 第4回八ツ場ふるさと館 餃子フェス 4/29-5/6 クラフト餃子フェス2026 東京 5/2-6 クラフト餃子フェス2026 大阪 4/29-5/7 ふるさと東京応援祭 第二回ご当地...
♯127 社会を変えた冷凍餃子事件 #科学系ポッドキャストの日 06.04.2026 18:39
#科学系ポッドキャストの日 「社会」を変えた冷凍餃子の事件。 この事件をきっかけに、日本の食意識が変わりました。もっと変えていきたいのです。 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 ぎょうざの満洲 オンラインショップ 聴く餃子#39 #39 ぎょうざの満洲はなぜ「3割うまい!!」のか 🥟焼き餃子協会 個人賛助会員 入会検定🥟 https://www.gyoza.or.jp/entry/personal 入会・会費は無料です! 🎉参加イベント🎉 ソロポッドキャスターについて...
♯126 この甲冑一式を100万円でつくりました 30.03.2026 20:01
この甲冑、いくらかけて製作したのか内訳を公開します。 甲冑製作してくれる業者さん 甲冑工房丸武 サムライストア 武楽衆 (←私が発注しているところ) 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 五日町ギョーザ 🥟焼き餃子協会 個人賛助会員 入会検定🥟 https://www.gyoza.or.jp/entry/personal 入会・会費は無料です! 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします! 聴く餃子 特設サイト...
♯125 餃子の魔神・ヤキネイター降臨?春に参加するイベント 23.03.2026 18:54
4月と5月に小野寺が参加するイベント4件をご紹介します。 🌏ご紹介リンク🌏 2026/04/19(日) PSB-01 -PODCAST STICKER BASE- 2026/04/25(土) 第4回八ツ場ふるさと館 餃子フェス 2026/05/09(土) PODCAST WEEKEND 2026/05/29(金)〜31(日) 八幡ぎょうざ祭り2026 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 なかよし餃子エリザベス 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします! 聴...
♯124 津ぎょうざ 16.03.2026 11:09
月夜の晩に食べたくなる、パリパリジューシー「津のぎょうざ」について生まれた経緯や津ぎょうざを支える団体についてご紹介 🌏ご紹介リンク🌏 津ぎょうざ協会 津ぎょうざ小学校 100年フードデータベース 津ぎょうざの歌 〜でっかい三日月の夜〜 short MV 「津ぎょうざの歌 〜でっかい三日月の夜〜」 LIVE@浜松出世城餃子祭り2025 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 麦一等兵の津ぎょうざ 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想...
♯123 味の素「ギョーザ」新商品が超進化 09.03.2026 11:53
味の素冷凍食品さんのギョーザ新商品をご紹介。注目ポイント: 「油なし→水なし→フタなし」へ、永久改良54年目の進化 レンチンギョーザがいよいよ実用レベルに プレミアムラインが、本格的な餃子店の味に 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 🥟 味の素冷凍食品 公式通販 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします! 聴く餃子 オフィシャルサイト 小野寺力 SNS X(旧twitter) / Ins...
♯122 春の餃子パーティの心得 02.03.2026 20:27
春は「食で交わる」餃子パーティーにピッタリの季節。春の餃子パーティーを成功させる3つの秘訣をお話しします。 心得その一:焼きを特訓せよ、満開の焼き目を愛でてもらうために 心得その二:コース料理の気持ちでペースを逆算せよ 心得その三:春の旬をいただこう 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 🥟 餃子のかわしも 🥟 ぎょうざの山八 季節限定餃子 🔗エピソード補足リンク🔗 小野寺式餃子の焼き方 アテクシの屍を越えてって♡ 📮 番...
♯121 ニンニクと焼き餃子のおいしい関係!ニンニク効果を引き出し臭いを封じるテクニック 23.02.2026 19:51
今回は焼き餃子に欠かせない ニンニク に注目。ニンニクがなぜ体にいいのか、その効果は?効果を最大限に引き出すための調理のポイントは?あの臭いの正体と対処法は?をお話しします。 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 🥟餃子専門丸虎さん 極(きわみ)夜餃子 🔗エピソード補足リンク🔗 アリシン成分情報 - わかさの秘密 ニンニク栄養・加熱の影響 - カゴメ野菜の日 加熱と抗炎症効果の関係 - PubMed 2013 加熱と抗血小板作用 - PubMed...
♯120 JAPAN餃子大賞2026 「総菜餃子」と「通販餃子」の2部門エントリーを開始! 16.02.2026 17:00
3月末までエントリーを受付中の「JAPAN餃子大賞2026」についてご説明しています。通販餃子大賞・総菜餃子大賞は自薦方式で エントリー受付中 です。 JAPAN餃子大賞2026 https://www.gyoza.or.jp/award/2026 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 第1回JAPAN餃子大賞 焼き餃子部門第1位 「赤坂珉珉」 さん 🔗エピソード補足リンク🔗 からあげグランプリ 日本唐揚協会 『おとなの週末』第1回「JAPAN餃子大賞」総合1位が決定! おとなの週末 J...
♯119「餃子と科学」の交差点 〜 スペシャルゲスト Podcaster & 研究者 レンさん 09.02.2026 32:38
第7回ジャパンポッドキャストアワードに1次審査通過した「 サイエントーク 」パーソナリティでありロンドン在住の研究者でもある レンさん をスペシャルゲストとしてお迎えしてお送りします。 ※今週のお取り寄せ餃子はお休みさせていただきます。 🎙️エピソードの中に登場しているポッドキャスト番組 サイエントーク サイエンマニア ポッドキャスト研究室 聴く「新しい理科」 (東京書籍) アテクシの屍を越えてって♡ ...
♯118 愛と狂気のマーケット「狂愛!餃子ランド Vol.3」に出店!販売中の餃子と抽選確率が上がる裏情報をご紹介 02.02.2026 16:59
▶️ ビデオポッドキャスト版 ▶️ 2月1日から始まったラフォーレ原宿「狂愛!餃子ランド Vol.3」に出店している焼き餃子協会ブース取扱商品と抽選システムについてご紹介します。 ラフォーレ原宿 B0.5F 愛と狂気のマーケット 焼き餃子協会プレスリリース: 人気餃子店6店舗のグッズと餃子が原宿に!ラフォーレ原宿 愛と狂気のマーケット「狂愛!餃子ランド Vol.3」に焼き餃子協会が出店(2026年2月1日~2月28日) 【出品関係リンク】...
♯117 塩尻で美味しい餃子を焼いて食べてみた&2026年の焼き餃子協会をタロットで占ってみたら衝撃の結果が・・・ 26.01.2026 33:47
▶️ Youtube版ビデオポッドキャスト ▶️ 塩尻の 「宿とスタジオKICHI」 にて、 ポッドキャストの学校 合宿中にビデオポッドキャスト収録して編集してみました。 ご出演いただいた ユアサさん と タカさん 、ありがとうございました! 【🥟今週の出演餃子🥟】 🥟 美勢餃子 🥟 ひさりな食堂 【🎙️ご紹介ポッドキャスト番組🎙️】 🎙️ ローカルナイトニッポン 🎙️ 建設の知らない世界 - 聴くから始まるまちづくり 📮 番組ホームページ・ご感...
♯116 SPECIAO GYOZA BAND「焼き餃子協会のテーマ」制作秘話 19.01.2026 26:18
SPECIAO GYOZA BAND さんの40番目の新曲 「焼き餃子協会のテーマ〜義務餃育になる日まで〜」のMV が公開されました! この楽曲・映像の制作裏話を、SPECIAO GYOZA BANDさんのライブでお話しさせていただいた音源を、ここで共有させていただきます。 なお、ライブ映像は ツイキャスでアーカイブ配信 されておりますので、ぜひこちらも合わせてご覧ください。ライブでも、焼き餃子協会のテーマは演奏されています。 【🥟今週のお取り...
♯115 お酢と餃子の美味しい相性2 12.01.2026 13:39
お酢が餃子に合う理由を考えました。 【🥟今週のお取り寄せ餃子🥟】 ミヤコパンダ 香る檸檬餃子 【👀参考サイト👀】 Mizkan お酢の雑学 塩味と酸味のいい関係 食酢の減塩効果 千鳥酢 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします! 聴く餃子 オフィシャルサイト 小野寺力 SNS X(旧twitter) / Instagram / Threads 一般社団法人焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/ #酢...
♯114 これを聴けばあなたも焼き餃子協会会員になれる!焼き餃子協会入会検定・全18問を完全解説! 05.01.2026 13:32
焼き餃子協会の入会検定 にチャレンジしてからお聴きください。 https://www.gyoza.or.jp/entry/personal 【🥟今週のお取り寄せ餃子🥟】 房の駅 鯵さんが餃子 【👀ヒントになるサイト👀】 味の素冷凍食品 ギョーザ イートアンド 大阪王将 羽根つき餃子 宇都宮餃子会 浜松餃子学会 八幡ぎょうざ協議会 宮崎県ひなた餃子連合会 八木功さん紹介 『おとなの週末』第1回「JAPAN餃子大賞」総合1位が決定! 小野寺力式餃子の焼き方 味...
♯113 今年ご紹介したお取り寄せ餃子、29種類を一挙ご紹介 30.12.2025 25:00
♯89から始めたお取り寄せ餃子コーナー、今年ご紹介した餃子を一挙にご紹介します。 → noteにもまとめています🥟 【👀注目サイト👀】 アテクシの屍を越えてって♡ Webサイト ジャパンポッドキャストアワード 【非公式】アテしか🎙️💜ファンアカウント 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします! 聴く餃子 オフィシャルサイト 小野寺力 SNS X(旧twitter) / Instagram / Thr...
♯112 #東京都大阪王将市餃子特区 から見る餃子トレンドと大阪王将のこれから 22.12.2025 16:45
大阪王将さんが神保町にオープンした新業態店舗「東京都大阪王将市餃子特区」から、大阪王将グループと餃子市場の今後を推察します。 【🥟 今週のお取り寄せ餃子 🥟】 SAPPORO餃子製造所 (北海道札幌市) 【🥟 エピソード中に登場したお店 🥟】 大阪王将 イートアンドホールディングス ブランド一覧 三幸園 ぎょうざ屋たかく 餃子の肉太郎 【👀注目サイト👀】 アテクシの屍を越えてって♡ Webサイト ジャパンポッドキャストアワー...
♯111 「好き」を公言すれば世界が変わる!「推し餃子」と「推し番組」を「アテクシの屍を越えてって♡」のすみれ子ThePoisonLadyさんと語ります #アテしか #ポッドキャストアワード 15.12.2025 50:23
「 アテクシの屍を越えてって♡ 」のパーソナリティ、 すみれ子ThePoisonLady さんをゲストに、今年の活動を振り返ってみました。 【🥟 今週のお取り寄せ餃子 🥟】 プレコデリカ(丸上食品)公式オンラインショップ ジャンボ餃子(東京都足立区) 【🥟 エピソード中に登場した餃子 🥟】 ぎょうざの丸岡 (宮崎県) 餃子の馬渡 (宮崎県) 餃子屋はまだ (滋賀県) Liu's Gyoza (東京都) コクうま味噌餃子 (味の素冷凍食品...
♯110 2025年総決算!今年の聴く餃子再生数トップ3と、今年気になる餃子の話 #LISTENアドベントカレンダー2025 #餃子アドベントカレンダー2025 08.12.2025 20:17
2025年も残りわずか。今回は「聴く餃子」2025年総決算SPです! LISTENアドベントカレンダー2025 と餃子アドベントカレンダー2025に参加しています。 今年聴く餃子再生数TOP3の発表や、ポッドキャスト界隈で話題になった餃子トークを振り返ります。 【🥟 今週のお取り寄せ餃子 🥟】 彪 Madara (栃木県宇都宮市)※12月26日閉店 【🥟聴く餃子 再生トップ3🥟】 #92 宮崎が日本一に手を伸ばした 2020年の「あの夏」 #65 なぜ焼き餃...
♯109 餃子もジャケ買いの時代!?パッケージが語る餃子愛と信頼 01.12.2025 20:46
原宿・ハラカドで開催中の「ジャケギキ2025」に『聴く餃子』のアートワークが登場!これを記念して、今回は「餃子のジャケ買い」をテーマに語ります。 スーパーや通販で、数ある餃子の中から「当たり」を見つけるには?美味しそうな見た目だけでなく、安心・安全を見極めるための食品表示の読み方や、通販サイトでチェックすべき「作り手の愛」のポイントを、プロの視点で徹底解説。 今週のお取り寄せは、牛乳と一緒に食べるのが流...
♯108 餃子は説明書どおりに焼くな!俺の焼き方を見ろ!スマート調理家電Reproで試した小野寺力式餃子の焼き方 25.11.2025 25:07
スマート調理家電「Repro」のブログを拝見して、俺の餃子の焼き方を見ろと突撃してきました。 小野寺式餃子の焼き方も、ぜひご参考いただければと思います。 📖 合わせてご覧ください 📖 【Repro Column】餃子の焼き方について考える(1)亀戸ぎょうざ編 【小野寺力note】 餃子の「焼き」を科学する 【焼き餃子協会】小野寺式餃子の焼き方 【Aktio Note】冷凍餃子のパリッとおいしい焼き方をプロが伝授! 羽根つきも簡単に焼くコ...
♯107 ニッポン全国物産展で絶品餃子4種を召し上がれ! 17.11.2025 8:56
2025年11月21日(金)〜23日(日)にサンシャインシティで開催される「 ニッポン全国物産展 」に焼き餃子協会が出店! お酒との相性も抜群な4店舗の餃子をご紹介します。 【🥟 今週の餃子】 ぎょうざの宝永苫小牧:宝永餃子 (北海道苫小牧市) 小春餃子:小春餃子 (大分県杵築市) 金星食品:青しそ餃子 (群馬県太田市) 餃子製作所土竜 しそたく餃子 (静岡県御殿場市) 📮 番組ホームページ・ご感想 番組へのご感想は、特設...
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