上方ポッドキャスト

今回は、トーク回。ということで、ドイツからの研修生アメリさんについて聞いてみました。 ドイツの若者カルチャー/外飲みOK/物価は？/アルバイトの時給/ビール一杯の値段/ドイツで売れてるビール/ドイツにおけるクラフトビール/オクトーバーフェスト/ホリデーシーズン/ドイツ旅行のおすすめ/

今回は、トーク回。ということで、ドイツからの研修生アメリさんについて聞いてみました。 ベルリン工科大学からのインターンシップ/ドイツのビール純粋令/醸造学科のカリキュラム/マイスターとの違い？/休みの日は？/受け入れ側のスタンス/今後のキャリアプラン/

今回は、トーク回。ということで、スタッフのあきさんに上方ビールのお仕事について聞いてみました。 あきさんのこれまで/上方ビールでの働き方/繁忙期は？/休みも取りやすく/あきさんが作って欲しいビール/あきさんに会いたい人は土日のタップルームへお越しください。待ってます！

ガッキー的2024年いち推しブルワリー登場/World Beer Cupで金賞受賞/京都市内にタップルームは2つ/中村さんは英国リーズのNorth Brewing Co.で勉強/パトリックさんは上方ビールで勉強/英国のビールカルチャー/フェイバリットはThe Kernel Brewery/BeavertownのNeck Oilが最初に衝撃を受けた一杯/今後の展開/まだ東京に見つかってないだけ

今回は、トーク回。ということで、ビールの賞レース、2024年10月に行われたInternational Beer Cup 2024の話をしてみました。 International Beer Cup 2024/上方ビールと賞レース/賞レースに出品するメリット/関西の入賞ブルワリー/万里春酒造が躍進/ビアジャッジの方、連絡お待ちしております！

今回は、トーク回。ということで、上方ビール代表の志方君が考える、ネクストビジネスの話を聞いてみました。 2024年、国内ブルワリーの数が900超え/ビールx何か/リノベーション系ブルワリー/製麦もやってみたいぞ/案件とりやすい建付けも大事/例の小窓//アミューズメントとサードプレイス/場所の力/雇用創出/クラファンとの相性

船場という立地/イベント出店？/ビールを作るモチベーション/心がけていること/挑戦してみたいビアスタイル/ビールの名前/ビールの写真/今後やりたいこと/CBB谷さんとのエピソード/大阪ブルワーズ界隈

今回はトーク回。ということで、2023年から大阪の船場でブルワリーを始められた船場ビール工場長 あかねさんにお話を伺いました。前編（1/2）。 もともとは老舗ベルギービール専門店のドルフィンズ/40年の歴史/ビールを作るきっかけ/センターポイント松尾さん/受賞ビール多数/タンクを見ながら飲めるタップルーム/ロゴマーク/入口がすごいところに/ビジネスマンもインバウンドも/

今回は、トーク回。ということで、2023年10月から京都市紫野でブルワリーを始められたOBEER KYOTO の木月さんにお話を伺いました。 京都の新生ブルワリー登場/例のビブレ/ベルギービールとの出会い/サウナイベント/石見式/OBEERとは/OBEERのビール体験/公開コラボオファー

今回は、トーク回。ということで、9/16に行われた上方ビール5周年イベント、そしてなぜ上方ビールはイベントに出店し続けるのか、について話してみました。 上方ビール5周年イベント/5周年記念ビールとは/振る舞い生ハム/イベントフル稼働/グラングリーン大阪オープン/ついに公開収録か？/上方ビールタップルームはイベント募集中/

今回は、トーク回。ということで、この夏に飲んだビール3選、そしてノンアルコールとローアルコールについて話してみました。 この夏飲んだ美味しいビール3選/日本の飲酒カルチャー/ノンアルコールとローアルコール/

今回は、トーク回。ということで、2024年9月に5周年を迎える上方ビール。ブルワリーが始まる前の話、エピソードゼロを志方くんに語ってもらいました。 ブルワリーを始める前の志方くん/クラフトビールとビジネスモデル/修業時代/物件探し/ビール製造免許の申請/醸造機材の選定/人とのつながり

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪府岸和田市で留河酒店を経営されている、若き3代目の留河大地さんにお話を伺いました。今回は後編（2/2）。 岸和田クラフトビアストリート/ビアイベント開催の難しさ/ビアイベントとローカルの関係/岸和田とクラフトビール/だんじり祭り/今後の酒販店のあり方

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪府岸和田市で留河酒店を経営されている、若き3代目の留河大地さんにお話を伺いました。今回は前編（1/2）。 クラフトビールとのファーストコンタクト/家業を継ぐということ/自営業の良さとは/昭和と令和/酒屋の利益率/量販店との違い

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（マルホ酒店、マルホ酒店ミナミ店）を経営、それだけでなく、インポート業やイベント開催と精力的に活動されている、波々伯部広章さんにお話を伺いました。今回は後編（3/3）。 WORLD BEER GATEとは/海外ビール限定イベントを行う理由/海外ビールは高いのか？/クオリティチェック/今後の展開と世界観

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（マルホ酒店、マルホ酒店ミナミ店）を経営、それだけでなく、インポート業やイベント開催と精力的に活動されている、波々伯部広章さんにお話を伺いました。今回は中編（2/3）。 インポートをはじめるきっかけ/小規模インポート業とは/インポートの商流/コールドチェーンについて

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（マルホ酒店、マルホ酒店ミナミ店）を経営、それだけでなく、インポート業やイベント開催と精力的に活動されている、波々伯部広章さんにお話を伺いました。今回は前編。 マルホ酒店とは？/ファーイーストブルーイングとの出会い/家業を継ぐということ/ミナミ店の運営、そして移転/

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、銭湯電気保養協会 副会長 けんちんさんに電気風呂の魅力についてお話を伺いました。 電気風呂の効能/電気風呂のはじまり/ドイツの話/電気風呂マップ/掘り下げていったら何かあるということ/

前回に引き続き、飲食店オーナーに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（ビアパーラーポゴ、ポゴジロー）を経営されている、細見良輔さんにお話を伺いました。今回は後編。 多店舗展開の理由/お店ごとのコンセプト/クラフトビール店の一本足打法/クラフトビールシーンの10年/ビールの発注/コロナ前後/クラフトビール店をやりたい人へのアドバイス/

今回は緊急で収録しています。7/20-8/18の間、上方ビールが泉南ロングパークで海の家を開催します。みなさん是非、遊びに来てください！

今回は飲食店オーナーに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（ビアパーラーポゴ、ポゴジロー）を経営されている、細見良輔さんにお話を伺いました。今回は前後編でお届けします。後半へ続く。 飲食の道に進んだきっかけ/サラリーマン時代/はじめの店長時代/人生を変えた1杯/大阪での多店舗展開/ポゴとは？/クラフトビール専門店を出すまで/

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、森道市場2024の出店の合間に、和歌山県は有田川町にあるNOMCRAFTの金子さんにお話を伺いました。 公用語英語のブルワリーNOMCRAFT/森道市場との出会い/設備増設の話/新ブルーハウスと最大製造量/設備増設の知見/クラシックなビール造りへの思い/ブルワーズカップ2024、IPA部門1位のオクトパスキング/今後のNOMCRAFTのビジョン

今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、森道市場2024の出店の合間に、徳島県は上勝町にあるRISE&WIN Brewingの池添さんにお話を伺いました。 池添さん登場/志方君との関係/森道市場について/今後のコラボ

今回は、ブルワリーオーナー対談回。ということで、京都府福知山市でCRAFT BANKを構えられている、羽星さんにお話を伺いました。 銀行跡地でブルワリー開業/スペシャルゲスト登場/原点回帰/ブルワリーのはじまり/修業は宮崎ひでじビール/コロナ中の起業/独立系ブルワリーの難しさ/7月に2周年イベント開催（7/26-27）

前回に引き続き、飲食店オーナーに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（地下酒場Umbrella、Umbrella RiB）を経営されている、山下大輔さんにお話を伺いました。今回は後編。飲みが進んで、話はいよいよ本質へ。 酒場はサードプレイスへ/酒場の在り方がコロナ前と変わってきている/カンッ（グラスの音）/酒場の深い時間とは？/東京と大阪の違い/母数の違い/年を重ねるということ/Kobe Beer Jamboreeの刺激/