Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia

Luiza Fecarotta destaca que a capital paulista ganhou um novo endereço para os amantes de paninis artesanais. O Maialino Panino, que começou como delivery em 2020 durante a pandemia, inaugura agora sua primeira unidade física, localizada na Rua Cônego Eugênio Leite, 464, em Pinheiros. O cardápio oferece opções clássicas e exclusivas para os clientes.

Luiza Fecarotta fala sobre sua reportagem para o jornal Valor Econômico que explora experiências de chefs com comidas exóticas. Saiba mais!

Luiza Fecarotta fala sobre a parceria entre a sorveteria L'Albero dei Gelati, comandada por Fernanda Pamplona, e a chef Carla Pernambuco, do restaurante Carlota, que resultou no lançamento de gelatos inspirados em sobremesas clássicas da casa. Os dois sabores especiais ficam disponíveis na L'Albero até o dia 15 de janeiro. A parceria também funciona no caminho inverso. O Carlota passou a oferecer...

Luiza Fecarotta apresenta o Bar Europa, nova casa na Alameda Gabriel Monteiro da Silva, que combina estética italiana, cardápio autoral para beliscar, massas, conservas, ragu para 'escarpeta' e uma carta variada de drinques, vinhos e negronis. Ouça!

Luiza Fecarotta explica a origem histórica da rabanada, sua chegada de Portugal ao Brasil e como o doce símbolo da ceia de Natal atravessa séculos, adapta culturas e inspira releituras na gastronomia contemporânea.

Luiza Fecarotta fala sobre a nova unidade do NoBar, que abriu nos Jardins com um cardápio variado. Ouça!

Luiza Fecarotta conta que a Vivente Vinhos Vivos lançou o primeiro clube de vinhos, oferecendo uma experiência exclusiva para os amantes da bebida. Ao contrário dos clubes tradicionais, ele funciona como um petit comité, com vagas limitadas devido à produção reduzida e artesanal da vinícola. Ao longo de 2026, os membros receberão 12 vinhos, incluindo lançamentos e rótulos que não são disponibiliza...

Luiza Fecarotta indica o Imbuia Bar, do chef Diego Belda, no Largo da Batata.

Luiza Fecarotta fala sobre panforte, doce tradicional de Siena, na Itália. Ele é conhecido como um bolo de frutas e especiarias e ganha uma versão especial em São Paulo pelas mãos de Tanya Volpe.

Luíza Fecarotta fala sobre panetones feitos o ano todo, aborda a ideia do “panetone genérico”, segundo a tese do historiador Alberto Grandi. Depois, apresenta o panetone do Qui O Qua e, por fim, o panetone do Tem Umami, destacando características e diferenças entre eles. Ouça.

Luíza Fecarotta fala sobre o 50 Best: destaca os restaurantes brasileiros — especialmente os de São Paulo — e suas posições no ranking, apresenta os três primeiros colocados do mundo e comenta os dois prêmios individuais mais importantes para o Brasil neste ano. Ouça.

Luiza Fecarotta fala sobre o café e restaurante Quente da Boca, em Pinheiros. Neste sábado (29), às 9h, começa o Cafézão, com Helô Bacellar.

Luiza Fecarotta destaca a história do restaurante, o ambiente acolhedor e o cardápio clássico com empanadas e cortes argentinos. Ouça.

Luiza Fecarotta destaca a festa da Padroeira de Santa Cecília, em São Paulo, organizada por Thiago França, entrevistado no quadro. O evento gratuito reúne música, gastronomia, comércio local, pets e atividades para todas as idades, incluindo shows, feira de rua, acarajé, cerveja artesanal e até campanha de adoção de gatos. Ouça.

Luiza Fecarotta comenta a lista dos 100 melhores restaurantes da América Latina. Como prévia para a cerimônia que anunciará os 50 melhores, em 2 de dezembro, foram divulgadas antecipadamente as posições de 51 a 100. O Brasil aparece com 10 restaurantes na lista, sendo seis localizados em São Paulo.

Luiza Fecarotta fala sobre dois encontros gastronômicos de destaque nos próximos dias em São Paulo. Nesta sexta-feira (14), o chef Alex Atala receberá Pier Paolo Picchi, um dos grandes nomes da culinária italiana, para um jantar exclusivo no restaurante Dalva e Dito. Na segunda-feira, dia 17, o MASP será cenário de mais uma experiência gastronômica, desta vez promovida por Manu Ferraz, da Baianeir...

Luiza Fecarotta fala sobre a quarta edição do SP Food Film Fest, que começa nesta quinta-feira (13) em São Paulo. O festival une cinema e gastronomia em uma programação diversa e gratuita. Além das exibições, o evento promove degustações inspiradas nos filmes, debates e aulas-show com chefs e especialistas.

Luiza Fecarotta fala sobre programação no Espaço Sobrevento, no Belenzinho, que traz atividades gratuitas que unem cultura e gastronomia. Na segunda-feira, às 9h, o crítico Guilherme Lobão conduz o preparo de galinha-d’angola com quiabo, com participação do público. Ouça.

Com ajuda dos ouvintes, Luiza Fecarotta discute os pecados gastronômicos que amamos. Como batata-frita com sorvete, strogonoff com feijão e mais. Ouça.

Luiza Fecarotta visita o restaurante Maní e destaca o novo menu degustação de Helena Rizzo, onde simplicidade e técnica se unem em pratos criativos — como o surpreendente chuchu com mexilhões e água de cambuci. Ouça.

Luiza Fecarotta destaca a nova edição do congresso Mesa São Paulo, que reúne chefs do Brasil e do mundo sob o tema 'Cozinha de Amor Sem Fronteiras', promovendo união, cultura e troca de saberes gastronômicos. Ouça.

Luiza Fecarotta destaca dois eventos gastronômicos: o aniversário de 4 anos do café e confeitaria Garni, em Santos, neste sábado (25), e as celebrações do Círio de Nazaré no restaurante Benedita, em Perdizes, com cardápio especial neste fim de semana. Ouça.

Luiza Fecarotta destaca que o menu especial vai até 16 de novembro e é inspirado no livro Jazz, de Henri Matisse. A proposta dialoga com a exposição Do Livro ao Museu. Ouça.

Luiza Fecarotta entrevista Mara Salles, chef do Tordesilhas e vencedora do prêmio SP Gastronomia, que revela técnicas e segredos de sua feijoada em aula prática e poética, transmitindo sabor e tradição da cozinha brasileira. Ouça.

Luiza Fecarotta entrevista Fred Caffarena, do Make Homus Not War, vencedor do prêmio SP Gastronomia, que destaca o homus como fio condutor de sua cozinha e apresenta pratos inovadores como frango à libanesa, cuscuz palestino e kafta de camarão. Ouça.