Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Umgås man för att ha trevligt med sina vänner – eller för att äta mat som är vältempererad ?! För gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom är svaret självklart. Men innan veckans poddsamtal når dithän får vi följa de tu i vindlande tankegångar, lärda utläggningar och allehanda infall – om allt från lodjurstrikiner och PR-branschens förfall till suraborre , björkvatten och palmbladsjuice . Edward har...

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Äntligen får Edward Blom tillfälle att berätta nostalgiska minnen från sin tid som "kroggubbe" på 1990-talet , eftersom Mats Ryd denna gång tagit honom till det legendariska Konstnärsbaren (KB) i centrala Stockholm. Tillsammans äter de husmanskost – isterband respektive Wallenbergare – och eftersom de har Umeå - bartendern Emil Åreng med i samtalet får de tillfälle att diskutera såväl alkoholpolit...

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Edward Blom och Mats Ryd gör vad de kan för att – det nyligen ur Svenska Akademiens ordlista utmönstrade – ordet "lättgrogg" ska bli mer frekvent, inte bara i allas vokabulär utan även som dryck i allas strupar, kanske i form av "mahognygrogg" (eller "grosshandlare" ). De glada gastronomerna dricker fulbrandy och pratar om (armenisk) finbrandy inför fastan, och listar sina favoriter vad gäller spo...

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Denna gång bjuder Mats Ryd och Edward Blom på ren och skär folkbildning ! Tillsammans med kocken och rom- och kaviarimportören Anders Isaksson på Quality Caviar Stockholm njuter de av kaviarkornen ur en stor, stor burk – men de försummar inte oss lyssnare, utan berättar vällustigt om sin upplevelse.  Framför allt delar Anders Isaksson med sig av sina kunskaper om störarter och kaviar. Här får...

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Under denna glada och kanske en aning eskapistiska poddinspelning befinner sig gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd i sitt alldeles rätta element, nämligen på en krog! Närmare bestämt på fisk- och skaldjursrestaurangen Rolfs hav mitt i Stockholm, där de slurpar och smaskar i sig den ena läckerheten efter den andra. Här får alla lyssnare tips på vad man kan göra med överblivna ostronskal , lära s...

Bonus! Det blir en extra nyårshälsning , där Edward Blom och Mats Ryd summerar sitt 2025 och funderar över vad det kommande året kan tänkas föra med sig – både i godsaksväg och vad gäller mindre världsliga prövningar samt vad som kan tänkas dyka upp i podden. Mats berättar vilken allvarlig åkomma som fick honom att i början av det gångna året åkalla Gud . Han förklarar sin kärlek till sunkpizzerio...

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på:  https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Mitt i julstöket kopplar Mats Ryd och Edward Blom av med ett glas kylt  Immelen från Kullabygden, det vill säga det vita vin som serverades till Nobelbankettens huvudrätt (piggvar).  Nobelmenyn blir rena rama poesin när Mats läser upp de olika rätterna med alla sina ingredienser och tillbehör, och Edward berättar varför han inte fick provsmaka Nobelmenyn i SVT:s direktsändning när Sayan...

Det doftar glögg , kryddor, jul och rentav vinter när Mats Ryd och Edward Blom möts i poddstudions fåtöljer. Mats drömmer om engelska, handgjorda läderkängor , och har tydliga idéer om hur man medelst statliga interventioner skulle kunna få fart på såväl brittisk som svensk ekonomi – medan Edward är milt avvaktande eller möjligen svagt positiv till hans förslag om handelsutbyte och garverier. Vi f...

Efter ett drygt års paus drar Edward Blom och Mats Ryd nu igång sin  smörgårdsbordspodd  igen.  Signaturmelodin ,  samtalsämnena och alkoholromantiken är intakta,  så att alla lyssnare kan känna sig helt trygga – men ljudteknikern Anders Lundström är ny, och kanske har de tvenne poddpratarna några fler repor i lacken än tidigare. Eller "med lite mer  wabisabi ", som M...

Sommarsolstånd  och  midsommartid  – vad passar bättre än att ha en podd att lyssna till, medan man totar ihop sin matjessilltårta och snoppar sina jordgubbar?! Mats fyllde nyligen  ett halvt sekel  – vilket skett med ett  ”firande-utan-slut”  i glada vänners lag, vilket i sin tur lett till en del  repor i lacken  vid programmets inspelning. Edward å si...

Denna gång berättar Mats Ryd och Edward Blom om hur de ägnar sig åt  trädgårdsbestyr , såsom att gulla med sina  dahlior  respektive  magnolior . Edward skildrar hur hans familj likt  ystra ungkalvar på grönbete  nyligen begav sig till  Prag och Berlin , och om  den vackra tågresan från den ena metropolen till den andra  längs med Moldau och Elbe. Mats...

Våren  är här på allvar, med snö och sommarvärme och lite kyla och gröna gräsmattor och syrensprickning om vartannat, så vad passar bättre än att lyssna till ett nytt poddavsnitt med Mats Ryd och Edward Blom!?! Denna gång berättar den sistnämnde om sin  familjeresa till Grekland  och om sin nyvunna faiblesse för  medelhavskost . Eftersom de båda gastronomerna anser att  de...

Vad man kan göra av sin nyskjutna älg, utöver att fritera dess tunga? undrar en jagande lyssnare som gjort och inmundigat just  friterad älgtunga . Gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom har förstås massvis av idéer om vilka övriga  styckningsdelar på en älg man inte får missa  – såsom mule, bräss, testiklar och tarmar. Edward föreslår rentav att man gör köttmjöl av alltsammans och...

När den glada  inledningsjingeln  ljudit berättar Mats att han skaffat mustasch, vilket föranleder initierade samtal om  mustascher i populär- och finkulturen , exempelvis Fröken Fleggmans och von Heidenstams, och diverse 90-talsminnen av Killinggänget (ja, även Edward har några obskyra sådana). Men dessförinnan delar Mats med sig av tips från sina  måltider på grekiska restaur...

Detta avsnitt spelades in tidigare i höstas, men publiceras först nu. Bättre sent än aldrig, eller hur?! Edward och Mats rör sig denna gång i ett furiöst tempo, från  höstmys  med mustiga köttgrytor via  adventsbestyr  till  julmatstillagningen  – och de hinner med att nämna rekordmånga drycker; dubbelvarm äppeljuice med calvados och kryddor, läskbubbel, jul...

Edward och Mats är tillbaka i sin poddkanal, med  nya berättelser och insikter om godsaker och kulturhistoria . Mats är som vanligt värst, och kan den gång berätta att han deltagit i en slags  ”Laver Cup” , fast med  vinflaskor  istället för tennisracketar.  Detta för samtalet osökt vidare till poddparets åsikter om  Socialstyrelsens skärpta rekommendationer för alkoh...

Detta avsnitt handlar till största del om  mat och dryck  (nej, alla poddavsnitt gör faktiskt inte det!) och till mindre del även om alla de  fester, ordenstillställningar och finsmakarmiddagar  som de tu småbarnsfäderna kanske drömmer om att ordna men tyvärr inte hinner med och tvingas försaka (till exempel ett hundraårskalas för Edwards hus). Kanske kan poddsamtalen om mat oc...

Dags för ett nytt avsnitt av smörgåsbordspodden! Denna gång möts Mats Ryd och Edward Blom i den sistnämndes  bibliotek , där Edward berättar om hur det var att som nygift lägga ihop sin boksamling med sin hustrus. Sensommaren uppmuntrar till berättelser om högsommaren, som Mats tillbringade med att äta  hummerrullar i Montauk  på Long Island i New York och Edward på  Lådbilslan...

Det var över ett år sedan sist, men här har ni dem igen: Edward Blom och Mats Ryd dyker upp i era högtalare med ett efterlängtat poddsamtal!  Tyvärr påstår dessa åldrande småbarnsfäder att  deras hjärnor har krympt , så att de blivit mindre intelligenta och mer virriga, men å andra sidan också mer  omhändertagande  – och nu vill de ta väl hand om alla poddlyssnare som saknat nä...