Z notatnika dietetyka

Cholesterol to związek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Potrzebny jest do budowy błon komórkowych, osłonek mielinowych w układzie nerwowym czy syntezy hormonów. Jednak zbyt duża ilość cholesterolu staje się problematyczna.

Skuteczne odchudzanie wiąże się z trwałą zmianą dotychczasowych nawyków żywieniowych. Ten proces dla wielu nie jest łatwy i przyjemny, bo wymaga podejmowania nowych, często trudnych decyzji.

Dieta niesłusznie kojarzy się często z głodem i niedojadaniem. Przy diecie często ograniczone jest spożycie kalorii, co może wpłynąć na odczucie głodu. Dieta to jednak sposób odżywiania, który można tak zaplanować, by uniknąć odczucia głodu.

Orzechy są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, białka oraz różnego rodzaju składników odżywczych - fosforu, magnezu, żelaza czy wapnia. Pozytywnie wpływają też między innymi na pracę serca, mózgu oraz kondycję skóry.

Białko jest jednym z najważniejszych składników odżywczych w organizmie człowieka. Służy do odbudowy tkanek, wchodzi w skład ciał odpornościowych, jest nośnikiem składników mineralnych oraz bierze udział w w procesach trawiennych.

Spontaniczna aktywność fizyczna (NEAT) to rodzaj aktywności, która nie jest związana z zaplanowanym treningiem. Każda aktywność ruchowa jak chodzenie, sprzątanie, praca w ogrodzie, zabawa z dzieckiem też ma wpływ na wydatek energetyczny.

Jedzenie stało się sposobem na zaspokajanie olbrzymiej ilości potrzeb. Odczuwanie głodu i sytości nie jest regulowane jedynie mechanizmem fizjologicznym. Sięganie po jedzenie jest często efektem różnych potrzeb emocjonalnych.

Menopauza to trwałe ustanie cykli miesiączkowych, a biologicznie oznacza kres możliwości rozrodczych kobiety. Moment wystąpienia menopauzy jest zależny od wielu czynników: uwarunkowań genetycznych czy przebytych chorób. Coraz częściej też podkreśla się rolę czynników środowiskowych związanych ze stylem życia.

PMS (premenstrual syndrome) to przypadłość obejmująca liczbę niemal 300 różnych objawów, które mogą towarzyszyć kobietom przed nadejściem menstruacji oraz także w jego trakcie. Chociaż PMS najczęściej leczy się objawowo, można do walki z nim zaprząc dietę, by złagodzić jego objawy.

Jesienią szczególnie należy zwrócić uwagę na odporność wobec otaczających nas wirusów, bakterii oraz różnego rodzaju patogenami. Jak wzmocnić nasz system immunologiczny? Warzywa, owoce i sen to niektóre oczywiste sposoby.

System naczyń krwionośnych, który pomaga w pracy serca, zaopatruje również mózg. Zwężenie tych naczyń wskutek miażdżycy może być szkodliwe również dla mózgu. Wprowadzenie odpowiedniej diety może zatem poprawić jego pracę i zapobiec ewentualnej demencji.

Jabłka, śliwki czy żurawina to niektóre cenne składniki diety, które mogą być "superfoodsami" szczególnie jesienią, kiedy wzmacnianie odporności przed zimą jest bardzo ważne. To naturalne bomby antyoksydantów, witamin i pierwiastków, które ze zwiększoną siłą chronią organizm.

Nietolerancja laktozy czy kazeiny to często powody zmuszające do wykluczenia nabiału z diety. Oznacza to konieczność dostarczenia organizmowi białka i wapnia z innych źródeł, tak aby nie doprowadzić do wystąpienia niedoborów pokarmowych.

Wahania nastroju często bywają rezultatem zaburzeń gospodarki hormonalnej. Ponieważ żywność może wpływać na syntezę i poziom wielu hormonów, dzięki odpowiedniej diecie możemy sterować naszym samopoczuciem.

Zmęczenie i senność to dolegliwości, które mogą wynikać z niewłaściwej diety. Zmiana sposobu odżywiania może być wtedy kluczem do pokonania ciągłego zmęczenia i odzyskanie energii poprzez likwidację niedoborów ważnych składników mineralnych.

Powrót do szkoły i pracy wymaga odpowiedniej koncentracji - pojawiają się nowe zadania, na których należy się właściwie skupić, czy informacje, które należy przyswoić. Odpowiednie żywienie wpływa na pracę mózgu, przetwarzanie informacji i ich zapamiętywanie.

System nerwowy to podstawowy układ ludzkiego organizmu. Ze względu na jego nieustanną pracę potrzebuje odpowiedniego wsparcia. Pomocna w tym przypadku jest witamina B i produkty które ją zawierają.

Praca nad utrzymaniem energii, dobrego nastroju czy skupienia w ciągu dnia wymaga konsekwencji w działaniu. Codzienna, zróżnicowana dieta pozwoli utrzymać sprawność umysłową i uniknąć jesiennej chandry.

Jesienią czas uporządkować dietę i przygotować organizm na zimę, szczególnie mając na względzie jego odporność. Pomogą w tym oczywiście warzywa, których jesienny wysyp daje nam wiele możliwości.

Śniadanie jest bardzo ważne - reguluje ośrodek głodu i sytości, poziom stresu, samopoczucie oraz trawienie. Ze względu na poranny pośpiech dzieci często nie jedzą śniadania w domu - wtedy śniadanie w szkole nabiera jeszcze większego znaczenia.

Jakość żywienia w wieku szkolnym ma niebagatelne znaczenie. Dzieci w wieku szkolnym są grupą najbardziej narażoną na skutki nieprawidłowego odżywiania. Z drugiej strony wiek szkolny jest dobrym okresem na zmianę zachowań żywieniowych i ukształtowanie nawyków prozdrowotnych.

Glutation jest czasem nazywany enzymem młodości. Po pierwsze stymuluje działanie układu immunologicznego. Jako silny antyoksydant ma zdolność redukcji i odwracania niektórych efektów starzenia się skóry i uszkodzeń spowodowanych oksydacją.

Kurkuma to przyprawa o ciekawych walorach smakowych, ale także prozdrowotnych: działa przeciwzapalnie, usprawnia trawienie tłuszczów, a tym samym przyspiesza metabolizm. Na tym jednak nie koniec.

Zakażenie bakterią Helicobacter pylori może dotyczyć nawet 80 procent Polaków. Chociaż w większości przypadków zakażenie to ma charakter bezobjawowy, są jednak osoby, u których ta bakteria powoduje nieprzyjemne objawy.

Problemy żołądkowo-jelitowe to zmora dużej części społeczeństwa. Zmagając się z nimi warto pamiętać o kilku podstawowych rozwiązaniach, dzięki którym można skutecznie odzyskać energię i zdrowie.