Vinodyssée

Le climat change, et la carte du vin aussi. En Amérique latine, les vignobles migrent, s’élèvent ou réinventent leurs pratiques pour survivre. De la Patagonie jusqu’aux hauteurs extrêmes de la Bolivie, les vignerons repoussent les limites. Gelées, altitude, rayonnement solaire : chaque terroir impose ses défis, chaque domaine invente ses réponses. Les techniques surprennent autant qu’elles inspire...

Baisse de la consommation mondiale, inflation, hausse des coûts de production, nouvelles attentes des consommateurs… Partout, les vignobles doivent se réinventer pour survivre face aux bouleversements économiques et climatiques. Du Chili à l’Argentine jusqu’aux vignobles boliviens, nous avons rencontré des producteurs qui cherchent de nouvelles solutions : vins plus légers, sans alcool, biodynamie...

Dans cet épisode, partons explorer un pilier souvent invisible mais essentiel de la viticulture : la biodiversité. À travers différentes rencontres, nous découvrons comment la vigne dépend d’un équilibre fragile avec son environnement vivant. Forêts natives, haies, sols vivants, insectes auxiliaires, oiseaux, animaux d’élevage ou encore micro-organismes : partout, les vignerons et vigneronnes réin...

Dans cet épisode, on remonte le temps pour comprendre l’histoire des cépages en Amérique Latine. Des premières vignes plantées par les colons espagnols au XVIe siècle aux cépages criollas nés sur place, on découvre comment le raisin a voyagé, évolué et façonné les paysages viticoles du continent. Aujourd’hui, ces variétés longtemps oubliées reviennent sur le devant de la scène. Plus résistantes à...

Face au manque d’eau, comment les vignobles s’adaptent-ils en Amérique latine ? Dans cet épisode, on poursuit le voyage en Argentine et au Chili pour explorer les solutions mises en place face à la sécheresse. Irriguer… ou ne pas irriguer ? Travailler les sols, adapter les porte-greffes, repenser la taille de la vigne : les choix sont multiples, parfois opposés, et révèlent des visions différentes...

Pourquoi cultive-t-on la vigne dans certains des territoires les plus arides d’Amérique latine ? Dans cet épisode, on vous emmène en Argentine et au Chili pour comprendre le lien intime entre la vigne… et l’eau. Entre géographie extrême, héritage des peuples anciens et arrivée des colons espagnols, une question se pose : comment la viticulture a-t-elle pu s’implanter et perdurer dans des régions h...