Una realidad diferente

Este capítulo complementa y desarrolla el anterior de Salud y enfermedad. A través de él comprenderás cómo se produce el síntoma , visto desde una visión unitaria, global, del ser humano. Centrado en lo atolondrados que vivimos, hago hincapié en que nuestra parte biológica también ha perdido su guía, su brújula, debido a todo lo que nos presenta o exige la sociedad actual. En este caso lo veremos...

Este es un capítulo especial porque ya hace un año desde el primero. Por ello hoy te presento una idea fundamental: qué es salud (y qué es enfermedad) desde la mirada de "Una realidad diferente". Es importante explicar este concepto para entender qué significa realmente cuidarnos. Para entender por qué es tan importante la atención a lo que sentimos y la escucha a uno mismo, es necesario...

En este capítulo ataco de forma directa a los ultraprocesados. Ya conocemos muchos efectos sobre el organismo y no resultan ser, para nada, positivos. Veremos que distan mucho de ser alimentos. Además podrás entender algunos mecanismos de acción por los que dichos ultraprocesados resultan ser tan perniciosos. Incluso te presentaré varios artículos y estudios, a través de los cuales, la literatura...

En el capítulo de hoy veremos cómo la alimentación se ha vuelto un negocio. Las grandes multinacionales usan estrategias, incluso políticas, con el único objetivo de vender más, aún a costa de nuestra salud. Veremos que incluso las recomendaciones nutricionales se vuelven bastante ciegas ante estas estrategias. Links a los estudios: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.12107 DAD2E5364AE...

En este tercer capítulo dedicado a la leche profundizaremos en un par de cuestiones importantes: la lactosa y las proteínas de la leche. Conocerás porqué algunas personas se ven afectadas por la lactosa y otras no. Aún más importante, podrás entender por qué la leche parece no ser uno de los alimentos a elegir si queremos tener un intestino sano. Finalmente dedicaré unos minutos a la relación estr...

En el capitulo de hoy hablaremos de los cambios que se producen en la leche durante el proceso para su comercialización. También veremos si eso de tomarla desnatada tiene algún sentido e incluso plantearemos las ventajas de tomar una leche menos industrializada. Te dejo aquí los artículos más relevantes: https://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(02)00201-2/abstract https:...

En este capítulo romperemos con la versión clásica donde la alimentación, junto con el deporte, parecen ser las únicas bases para la salud . Veremos que otros factores han sido dejados de lado, que el contacto y el entorno pueden llegar a ser tan importantes como la nutrición y no solo para la salud física. Te dejo los links de Roseto PMC1695733 PMC2441309   PMC2376462 y el video de Harlow: https:...

En este tercer capítulo hablando del huevo, te explico (con base en artículos y estudios científicos) que los huevos y su colesterol... no son malos. Incluso podrás ver que el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular no aumenta por comer huevos. Aquí te dejo algunos estudios y artículos interesantes: PMID:  38794685, PMC9368041/, PMID:  34801688, PMC5946211/, mdpi.com/2072-6643/13/6/1935, doi/a...

En el capítulo de hoy hablaremos de la fibromialgia. Veremos que pertenece a un síndrome que engloba a otras muchas muchas patologías relacionadas con el dolor, como la migraña o el intestino irritable. Además suele convivir con otras patologías, porque tiene que ver con la persona de forma global.

De sobra sabes ya que el estrés crónico afecta de una forma muy potente sobre nuestra salud, pero quizás desconoces que el estrés no es solo mental o emocional, sino que tus hábitos le afectan de forma directa. En este capítulo ampliarás tu conocimiento sobre el estrés y podrás entender algunas de esas conexiones con la salud. Te dejo el link a un artículo sobre estrés relacionado con el sistema i...

En este capítulo te presento la leche. Como primero dedicado a ella, me centro en si debemos obligatoriamente tomarla por su aporte en calcio o si es otra historia más que "han vendido". Te dejo aquí los links a los artículos del episodio de hoy: PMID:  16242596 PMID:  30909722 PMID:  26420387 BMJ  2014;349:g6015

Hoy me centro en lo complicado que resulta no perder la idea de la globalidad de la persona cuando los profesionales, por ejemplo, explicamos las utilidades de algunos alimentos en el organismo. En realidad la respuesta a ese alimento dependerá de muchos más factores. Es importante, tanto por parte del oyente como por parte del profesional, no enfocar tanto la idea o el alimento del que estemos ha...

En este capítulo te presento las diferencias entre los huevos de producción y los de origen orgánico. Por otro lado insistiré en la necesidad de valorar a los alimentos de una forma completa y no solo enfocando algunas de las moléculas que lo componen. PMC9263557/, PMC7911268/, PMC5331520/, S0002916522026934, PMC6470839/, PMC6470839/

En este capítulo nos centraremos en entender cómo es la estructura del intestino y la relación que mantiene con la microbiota. Entraremos de lleno en el concepto de permeabilidad intestinal y en la cantidad de factores que pueden influir en este.

En el capítulo de hoy te presento un conocimiento básico para entender la salud. Veo improbable entender de enfermedad cardiovascular, de autoinmunidades e incluso de trastornos mentales... si no se sabe lo más básico sobre intestino. Hoy, a nuestro nivel, vamos a empezar a crear una base que nos permita avanzar y ver las relaciones entre nuestro estado de salud y el estado de nuestro intestino.

Visto el título, imaginarás lo que hoy vas a poder escuchar en este capítulo. Te presento al huevo como un alimento y no como un simple suministrador de colesterol o de otras sustancias.

En este capítulo veremos qué es el reduccionismo biológico y profundizaremos en la idea de la dualidad entre el cuerpo y la mente. Conceptos profundamente establecidos en todos nosotros que penalizan nuestra percepción global del ser humano e impiden una visión más amplia de nuestra salud.

En este capítulo te comentaré diferentes cuestiones sobre el ayuno. Para empezar veremos si es coherente pasar tantas horas sin comer. Y te explicaré algunas de los efectos que se dan en el organismo por el hecho de espaciar los horarios entre comidas. Finalmente te daré algunos consejos para facilitarlo.

En este primer capítulo tocaremos conceptos muy relacionados con la idea general del podcast. Algo tan primordial como aceptar que en nuestra sociedad impera la idea de dualidad entre el cuerpo y la mente y que la tenemos tan absorbida que nos impide tener una opinión propia , el libre albedrío.

Para presentarme, nada mejor que darte la bienvenida a este espacio y hacer una diminuta introducción a lo que podrás encontrar en los siguientes capítulos.