關於飲食-宅哥老實說-Terry Jigga Talk

我的連結們 https://linktr.ee/terryluan

我的連結們 https://linktr.ee/terryluan

我的連結們 https://linktr.ee/terryluan

從料理、食品安全、還有營養重新剖析食品料理的文化，先解釋廚房各個動作的邏輯，包括食品保存、洗菜、殺青、去腥、燒焦、勾芡、乳化 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

我常常覺得，喝假的防彈咖啡大概就和喝奶茶沒甚麼兩樣，但不代表這樣喝一定不會有用，因為相比一般早餐的話，喝假的防彈咖啡大概就等於從雞排便當降規到炸雞排一塊吧，少了不少多餘的碳水。但真的防彈咖啡更單純一點，像是個沒有麵衣的香煎雞腿排，常常連午餐都可以少吃不少。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 h...

MSG味素/味精是1909年日本開始量產，但卻因為一個莫名其妙的投書從紐約的中餐館開始雷起來，很有趣的小故事 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

分享很荒謬的美食漫畫食戟之靈，與世界各地在味素MSG發明之前的鮮味來源 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

看劇感想／熟成牛排和鑄鐵鍋的荒謬感／自媒體各通路經營快一年的感想 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

最近在追地獄廚房，有蠻多想法的，關於 名廚對決Gordon & Jamie / 精緻飲食和平日飲食的缺口(Fine dining & Daily) 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

一般的飲食習慣，就算用衛服部建議的標準，大家平均每天會有30~60%的蛋白質赤字，可憐哪。   討論MSG的社會現象，當你誤會了些甚麼，商家用讓你誤會的反應應對到最後會莫名其妙地成立。   年紀越大越頑固，不知道為什麼我這段一直沒講各個段落的結論，關於溫室效應，用五十年的統計值比起五十億的統計值我覺得站不住腳，我不是不能接受溫室效應，我是不能接受支持溫室效應的人一副理所當然的樣子。小時候覺得世界很先進...

這次除了討論飲食，還多了一些其他的生活議題 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

以前每天吃六七顆藥型小東西，現在都沒吃了，以前那種生活真的好嗎？ 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

跟朋友聊天發現，我自己有多放縱，但還是比以前瘦，減肥真的可以不用靠加油 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

最近世貿有兩個食品展，我們也去參加了，算是第一次當面見到我們的客人，我覺得很開心，不只是有朋自遠方來的開心。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

很多討論區都有一些很沒耐心的回覆，或是一些姿態很高的留言，我覺得都是認知有問題，不需要把這些人放在心上。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

我們很常討論，一般人該不該切換自己的飲食方式，今天這集換個角度講，假如我換回以前的飲食方式會發生甚麼事情？ 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

很多還沒開始的人，常常會問，聽說生酮飲食、減醣飲食、斷食很有用？真的嗎？我覺得對多數人來說，答案其實很明顯。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

餓和飽都是一種形容感覺的詞彙，但形容這類的感覺相對比較少，不像快樂、極樂、高興（happy、ecstasy、high）這種相對比較細膩的形容詞，這集來討論我所體驗過的各種飽或餓的感覺。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

一個食品技師評論咖啡的品質好壞卻在手沖咖啡社團中熱議，但以局外人的觀點來看，多少會覺得討論常常言不及義。但那也是沒辦法的事，食品的眉眉角角太多，很難依著每種食物去評斷品質，品質與價格也不見得會成正比。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

如果你問一個食品技師這樣的問題，我猜八成會換來一個尷尬而又不失禮貌的微笑。 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

很多人都說早上空腹喝咖啡會傷胃，咖啡會引起胃食道逆流，最好吃點東西墊點胃。結果事實完全跟江湖傳言相反。咖啡為什麼可以同時引起胃食道逆流又同時是解決胃食道逆流的一種方法呢？ 我的粉絲專業 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

如果從台北要去高雄的話，搭高鐵直接過去算是最快的方式，應該很少人會想先搭飛機去吉隆坡以後，再從吉隆坡轉機到小港機場吧？ 不過我曾經就是這麼荒唐，為了減肥，想說要去運動增肌，期待增加的肌肉可以燃燒脂肪。沒有想過如果減脂的難度是 3，增肌的難度可能超過 8。希望不要再有人像我以前一樣搞不清楚狀況了，到目的地的成本很高就算了，一路上還各種運動傷害空難😌 我第二集的 Podcast 有一句話，在飲食這條路上，我希望能成...

以前大家都說早餐要吃比較好，現在又有人說斷食要16小時不進食，例如不吃早餐，究竟要怎麼吃比較好？ 我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

過去常常覺得很累，每天都靠咖啡因和B群與各式補給品，最近突然發現自己不再有這樣的困擾，歸結了幾個解決方案給大家。 我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/

脂肪在人體內誕生前，有個很重要的關鍵，就是透過胰島素轉化過高血糖被製造出來。從另外一個角度去看，控制胰島素，你就控制了脂肪，飲食不控制，讓胰島素一直亂射的話，第二型糖尿病很可怕。 我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/terryluanpage 我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw 我的飲食討論社團 https://www.facebook.com/groups/379802959543419/