SWR2 am Samstagnachmittag

Friederike Kempter spielt in der ZDFneo-Serie „Nine to Five - Das Amt“ die Chefin eines fiktiven Bürgeramtes, die, aus der freien Wirtschaft kommend, die Behörde umkrempeln will.

Wer knackige und nicht so weiche Birnen mag, findet sie bereits von September an auf dem Markt oder in Supermärkten. Und wer es darüber hinaus noch etwas heftiger mag, dem empfiehlt Prof. Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz, der Frucht mit Rotweinaromen einzuheizen. Doch damit nicht genug: Auch mit Tabak lassen sich Birnen aufpeppen, wovon der Genussforscher mehr als überzeugt ist. Mode...

Der tschechische Autor Jaroslav Rudiš hat sein jüngstes Werk im Stil des magischen Realismus verfasst: „Wo die Toten sprechen“ ist ein surrealer Roadtrip, bei dem die Grenzen zwischen Fantasie und Wirklichkeit verschwimmen.

Peggy Mädler war 13 Jahre alt, als die Mauer fiel. Geboren 1976 in Dresden, erlebte sie die DDR zunächst aus der Perspektive eines behüteten Kindes. Heute ist Peggy Mädler Schriftstellerin, Dramaturgin und Kulturwissenschaftlerin. Ihr neuer Roman „Selbstregulierung des Herzens“ ist für den Deutschen Buchpreis nominiert. Darin verbindet sie die Geschichte einer Gruppe von Menschen, die in den 1960e...

Zwei Brüder stehen im Mittelpunkt der Geschichte. Als Kinder noch sehr nah, entfremden sie sich im Laufe der Jahrzehnte. Julius, der Ältere rutscht in die rechtsradikale Szene ab. Max, der jüngere Bruder sieht immer deutlicher, dass die Anfänge dieser Entwicklung schon früh sichtbar wurden. Journalist und Autor Andreas Wunn verknüpft gekonnt ein brandaktuelles Problem unserer Gesellschaft mit eine...

Ein charmanter französischer Akzent, eine orangefarbene Trainingsjacke aus den 70ern – und ein Puschel-Mikrofon. Das sind die Accessoires, mit denen Emmanuel Peterfalvi alias „Alfons“ als rasender TV-Reporter berühmt wurde. Der Kabarettist wurde mehrfach ausgezeichnet - 2021 auch mit dem Bundesverdienstkreuz für seine „herausragenden Verdienste für die Kultur, Toleranz und Humanität“. Im Gespräch...

Genussforscher Prof. Thomas Vilgis ist bekannt für seine Geschmacksexperimente - dieses Mal lässt er gleich zwei Lebensmittel aufeinandertreffen, die sich keiner besonders großen Beliebtheit erfreuen: Kamille und Sellerie. Aber weit gefehlt: Das wunderbare Kamillenaroma ist nämlich eine gute Würze für Fisch (und Hähnchen). In seinem Rezept lässt Thomas Vilgis den Kamillentee zudem gelieren und ver...

Christian Baron erzählt die Geschichte der Stadt Kaiserslautern, für die der 1. FCK ein wichtiger Wirtschaftsfaktor ist. Und beschreibt die Auswirkungen des Fußballs auf seine Kindheit.

Rätsel, Mathematikaufgaben, Kurioses und Geschichten mit Tiefgang: Mit dieser Mischung wurde der Schriftsteller und Theologe Johann Peter Hebel zum Bestseller-Autor. Seine Texte erschienen in einem Volkskalender und waren so beliebt, dass die besten von ihnen im sogenannten „Schatzkästlein des rheinischen Hausfreunds“ 1811 veröffentlicht wurden. Aus Anlass seines 200. Todestages ist im Wallstein V...

Dem Musiker Stefan Gwildis gelang erst spät der Durchbruch mit deutschen Cover-Versionen von Soulklassikern wie „Chain of Fools“ von Aretha Franklin oder „Ain’t no Sunshine“ von Bill Withers. Angefangen hat der Sohn einer kulturell interessierten Hamburger Arbeiterfamilie als Straßenmusiker mit selbstgebastelten Instrumenten vom Sperrmüll. Gwildis hat sein Geld aber auch als Lagerarbeiter, Lkw-Fah...

Wer sich als Fan von Innereien outet, erntet oft Naserümpfen: denn die Vorstellung, ein Ausscheidungsorgan zu essen, löst bei vielen instinktiv Ekel aus. Schaut man allerdings über den Tellerrand hinaus nach Frankreich, Spanien oder Italien, gehören Nieren ganz selbstverständlich zur mediterranen Genusskultur. Denn Nieren sind echte, kalorienarme Nährstoffbomben, stecken voller hochwertigem Eiweiß...

Hülsenfrüchte muss man garen - sonst können sich schädliche Lektine bilden. Meist wandern deshalb grüne Bohnen in den Kochtopf. Gebraten sind sie aber auch sehr schmackhaft wie das Hörerrezept beweist, das Genussforscher Thomas Vilgis vorstellt. Mediterran kommen die Bohnen daher mit Olivenöl, Knoblauch und Gorgonzolasahne. Als Beilage empfiehlt er ein gutes Brot, das ruhig süßlich sein kann wie z...

Das Beizen eines Eigelbes ist eine kulinarische Herausforderung, die gar nicht so schwer ist und sich lohnt. Denn es ist der Start in eine neue Geschmackswelt. In seinem Rezept beizt unser Genussforscher Thomas Vilgis die Eigelbe aber nicht im üblichen Sinne – er ersetzt die sonst gebräuchliche Salz-Zucker-Mischung durch zwei Sojasoßen. Diese verleihen dem Eigelb einen wunderbaren Umamigeschmack,...

Rita ist das heimliche Zentrum einer Patchwork-Familie. Das wird erst so richtig klar, als sie nach einem allergischen Schock in ein Koma fällt und damit eine große Lücke hinterlässt. Die anderen müssen feststellen, dass die Welt sich weiterdreht, sich aber nicht zum Besseren wendet: Es ist immer noch Pandemie, Russland greift die Ukraine an. Autorin Angelika Klüssendorf zeigt Menschen, die ihren...

Sie gehört zu den wandelbarsten Gesichtern des deutschen Fernsehens und Kinos. Lara Mandoki hat viele Jahre lang als Kommissarin Karina Szabo in der beliebten ZDF-Reihe „Erzgebirgskrimi“ ermittelt oder im historischen Doku-Drama „Die Spaltung der Welt“ die Frau des Auschwitz-Lagerkommandanten Rudolf Höß gespielt. Aktuell ist sie im Eberhofer-Krimi mit dem Titel „Steckerlfischfiasko“ zu sehen und s...

Gepresstes Gemüse in Form von kaltgepressten Säften, sogenannten Cold-Pressed Juices, hat inzwischen einen festen Platz in der modernen Fitness- und Wellnesskultur. Im Grunde genommen handelt es sich beim Trend „Compressé des Legumes“ um nichts anderes als eine Weiterentwicklung der klassischen französischen Gemüseterrine. Anstatt das verdichtete Gemüse allerdings in einer Ei-Sahne-Masse einzuback...

Beim Festival des deutschen Films in Ludwigshafen wird Schauspieler Christian Redl mit dem „Preis für Schauspielkunst“ ausgezeichnet. Seit 20 Jahren verkörpert er den inzwischen pensionierten Kommissar Thorsten Krüger, der im Spreewald ermittelt.

Käse schließt den Magen, sagt ein altes Sprichwort. Protein- und nährstoffreich, sorgt der Käse im Anschluss an den Hauptgang für mehr Sättigung und stellt einen hervorragender Übergang zum Dessert dar. Für sein Rezept hat sich Genussforscher Prof. Thomas Vilgis einen Gang gespart: Die Frischkäsebällchen werden karamellisiert und mit Birnen kombiniert. Damit wird der Käsegang gleich zum Dessert.

Er gilt neben Andy Warhol als ein wichtiger Wegbereiter der Pop Art: der US-amerikanische Künstler Roy Lichtenstein. Das Basler Kunstmuseum zeigt nun 50 seiner ikonischen Druckgrafiken im Comic-Stil, die dem Museum von der „Roy-Lichtenstein-Stiftung“ überlassen wurden. Damit steht Basel in einer Reihe mit der Albertina in Wien und dem British Museum in London, die ebenfalls als die einzigen Museen...

Schon als Jugendlicher ist Dietmar Brixy oft an dem Alten Pumpwerk Neckarau in seiner Heimatstadt Mannheim vorbeigeradelt. Dass er später dort als Künstler leben und arbeiten würde, hat er sich damals natürlich nicht träumen lassen. Vor 25 Jahren hat er das neugotische Industriedenkmal aus rotem Klinker gekauft, denkmalgerecht saniert und für seine Zwecke behutsam umgebaut. Dafür wurde er mit mehr...

Was er wohl für eine Lokomotive vor Augen hatte, als der Lyriker Gerrit Engelke im Jahr 1912 sein Gedicht „Lokomotive“ verfasste? Die Dampflok-Fans Helmut und Hans Sieber vermuten: „Sechzehn rote Räderpranken, 20 Meter lang, 16 bar Überdruck - es kann nur eine preußische Lok gewesen sein, die der Hannoveraner zum Vorbild seiner Verse nahm.“

Mit Mitte 50 begann Nikolaus Gelpke, langjähriger Chefredakteur des mare-Meeresmagazins, Saxofon zu lernen. Jetzt, mit 63, veröffentlicht er sein erstes eigenes Jazzalbum: „Ålesund 63“.

Statt Schinken landen kräftig angeröstete Zucchini auf dem Brot, dazu würziger Käse und ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb. Genussforscher und Physiker Thomas Vilgis erklärt, warum Röstaromen und Rauchsalz unser Geschmacksempfinden so zuverlässig triggern – und warum ein Klassiker manchmal eine neue Interpretation verdient hat.

Zwei Teenager fliehen aus einem Heim und machen sich auf den Weg zur Nordsee. Mit dieser Roadtrip-Story hat sich plötzlich ein neuer Name in der Literaturlandschaft zu Wort gemeldet: Lukas Mi-Sa Nguyen Egger, ein junger Autor aus Karlsruhe, der mit seinem starken Debutroman „Vielleicht im Sommer“ Jugendlichen aus prekären Verhältnissen eine Stimme geben will. Er selbst weiß, was es heißt, wenn man...

Netti hat es nicht leicht: Vor kurzem ist ihre Mutter gestorben, im Job läuft es nicht gut und dann will ihr Sohn auch noch ausziehen. Sie braucht mal Urlaub. Aber die Probleme scheinen einfach mitzureisen: In Gestalt ihres fast 80jährigen Vaters Bruno. Der sorgt für einige Turbulenzen – sehr lehrreich für Netti und den Rest der Familie. Tessa Mittelstaedt beweist hier große Wandelbarkeit. Skurril...