Sabores que viajan

Volver también es viajar. Y en Villa La Angostura, siempre queda algo por descubrir. En este noveno episodio, Sabores que viajan regresa a uno de los destinos más emblemáticos de la Patagonia para completar un recorrido que siempre deja nuevas historias, nuevos sabores y nuevas excusas para volver. La jornada comienza en Las Balsas, un ícono de la villa a orillas del lago Nahuel Huapi, donde Duvan...

La ruta del vino y el aceite. En este octavo episodio, Sabores que viajan recorre un circuito productivo que revela otra cara de la Patagonia: chacras, viñedos y olivares que transforman el paisaje en identidad. El viaje comienza en Centenario, donde el sistema de riego convirtió el desierto en un oasis agrícola. Allí, Sol Lobera, guía y sommelier de aceite de oliva en Praderas Neuquinas, introduc...

Ruta, paisaje y cocina de montaña. En este séptimo episodio, Sabores que viajan llega a San Martín de los Andes, uno de los destinos más emblemáticos de la Patagonia, donde la gastronomía crece al ritmo del turismo sin perder su identidad. El recorrido comienza en la ruta, atravesando estepa, río y montaña, hasta llegar a una ciudad donde el Lago Lácar, el bosque y la cordillera marcan el pulso. A...

El viaje se mete en territorio de pehuenes. Lago, bosque y montaña en estado puro. En este sexto episodio, Sabores que viajan recorre Villa Pehuenia, Moquehue y Aluminé, un circuito donde la gastronomía nace del paisaje y encuentra en el producto local su mejor expresión. La llegada a Villa Pehuenia marca el inicio de una experiencia profundamente conectada con la naturaleza. En Amarras, José “el...

El viaje arranca en la meseta y termina en territorio volcánico. Dos paisajes, una misma identidad. En este quinto episodio, Sabores que viajan recorre Zapala, Caviahue y Copahue, un circuito donde la gastronomía se expresa a través de la fiesta, la formación y una cocina profundamente ligada al entorno. En Zapala, la experiencia se vive en el corazón del Festival Patagónico de la Empanada, donde...

El viaje se vuelve lago. El paisaje cambia, y la cocina también. En este cuarto episodio, Sabores que viajan recorre Villa Traful y Villa La Angostura, dos destinos separados por pocos kilómetros pero unidos por una misma lógica: cocinar con lo que el territorio ofrece. En Villa Traful, el recorrido se sumerge en un entorno donde el silencio, el bosque y el lago marcan el ritmo. En el Hotel Alto T...

El viaje continúa hacia el corazón profundo del norte neuquino. Más montaña, más silencio, más identidad. En este tercer episodio, Sabores que viajan recorre Las Ovejas, Varvarco y Manzano Amargo, tres destinos donde la gastronomía está atravesada por el territorio, el clima y las formas de vida que definen la región. En Las Ovejas, la tradición se mantiene viva en el trabajo de Nely López, refere...

El viaje se abre hacia el norte. La ruta se vuelve paisaje, y el paisaje, alimento. En este segundo episodio, Sabores que viajan se adentra en el Alto Neuquén para descubrir una gastronomía atravesada por la identidad, la tradición y el vínculo profundo con la tierra. Desde Chos Malal hasta Los Miches, pasando por Huinganco, el capítulo pone en primer plano a quienes sostienen y transmiten los sab...

El punto de partida. La ciudad como puerta de entrada a los sabores de la provincia. En este primer episodio, Sabores que viajan recorre Neuquén Capital para meterse en su identidad gastronómica: una escena en crecimiento donde conviven tradición, producto local y nuevas miradas sobre la cocina. Visitamos proyectos que marcan y vienen marcando el pulso de la ciudad: el trabajo de Mauricio Couly en...

Un recorrido  sonoro que se mete en la cocina, en los paisajes y en las historias que le dan identidad a cada lugar. Sabores que viajan es un podcast que recorre la provincia de Neuquén a través de su gastronomía: productores, cocineros, bodegas, ferias, recetas y tradiciones que nacen del territorio y cuentan mucho más que lo que hay en el plato. Cada episodio de este viaje propone una parada dis...