PorciCast

La influenza porcina es una enfermedad viral respiratoria que puede llegar a tener un alto impacto no sólo para la salud de los cerdos y la rentabilidad de las granjas, sino también en la salud pública, ya que por sus características zoonóticas puede afectar tanto a los cerdos como a los humanos. En este episodio de PorciCast conversamos con el Dr. Gerard Martin Valls sobre la importancia de la in...

La producción porcina en España enfrenta una serie de desafíos significativos en la actualidad, que van desde la creciente demanda de carne de cerdo, pasando por la necesidad de mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de la industria, hasta la garantía del bienestar animal. En este contexto, la tecnología emerge como un aliado fundamental para hacer frente a gran parte de los retos. En este epis...

En los cerdos Streptococcus suis pueden provocar infecciones sistémicas, meningitis y artritis, resultando en pérdidas económicas significativas en la producción porcina debido a la mortalidad y disminución de la tasa de crecimiento de los animales afectados. Desde hace tiempo, para mitigar la problemática de la aparición de bacterias resistentes se ha planteado la necesidad de restringir el uso d...

La bioseguridad incluye a aquellas prácticas destinadas a prevenir la entrada y diseminación de agentes patógenos en las granjas porcinas. En el contexto actual, de restricción del uso de antibióticos y con enfermedades de alto impacto como la Peste Porcina Africana acechando regiones cercanas, garantizar la bioseguridad no sólo permite proteger la salud de los cerdos, sino que también preserva la...

La Peste Porcina Clásica (PPC) es una enfermedad altamente contagiosa que afecta a los cerdos y conlleva considerables pérdidas económicas en la industria porcina a nivel mundial. A pesar de que España goza de un estatus libre de PPC, la presencia del virus en áreas circundantes y el constante flujo de animales y personas susceptibles de transportar el virus subrayan la necesidad de mantener y ref...

La microbiota nasal, definida como la comunidad de microorganismos que colonizan y habitan esta cavidad, desempeña un papel muy importante en la salud y el bienestar de los cerdos. Aunque no es tan estudiada como la microbiota intestinal, se ha descubierto que la microbiota nasal contribuye a la prevención de infecciones, la modulación del sistema inmunológico local y la competencia con patógenos...

Uno de los desafíos actuales de la producción porcina es lograr que los lechones nacidos lleguen con vigor y puedan sobreponerse satisfactoriamente al destete. Sin embargo, con el uso de cerdas hiperprolíficas, los pesos al destete y la viabilidad de los lechones suelen ser más bajos. Esto, sumado a las restricciones al uso de óxido de zinc y antibióticos implica la necesidad de pensar e implement...

Con un sector en crecimiento y grandes posibilidades, contar con veterinarios y veterinarias que tengan la capacitación y el interés de dedicarse a la producción porcina es una necesidad que debemos atender. En este sentido, la formación universitaria puede jugar un rol importante al acercar a los estudiantes a la vida rural y a la industria. En este episodio de PorciCast dialogamos con el Mg. Ant...

La producción porcina española se destaca como una de las más importantes a nivel mundial, impulsada por la calidad de sus productos y el cumplimiento estricto de los estándares sanitarios y normas de Bienestar Animal. Con una larga tradición en producción de cerdos, España se ha consolidado como un referente en la industria porcina, ofreciendo productos de excelencia tanto para el consumo interno...

La diversidad de los modelos productivos porcinos en España se extiende a diferentes niveles de verticalización, que van desde pequeñas explotaciones tradicionales hasta grandes integradoras que controlan toda la cadena de producción. Además, se observa una variedad en la construcción de granjas, con algunos productores optando por la edificación de nuevas instalaciones desde cero, mientras que ot...

El bienestar animal se define como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que se encuentra en un momento determinado (granja, transporte, matadero) (OMSA, 2019). Este estado puede parecer muy subjetivo. Sin embargo, definir y contar con indicadores objetivos apropiados nos permitirá establecer y garantizar ese bienestar animal, el cuál no solo es una responsa...