海ノ向こうコーヒーだより

5月に渡航を終えた山本と藤原が、ルワンダへの渡航エピソードから、9月に迎える海ノ向こうコーヒー10周年に向けた書籍企画、採用やサプライチェーンの話まで、幅広くお届けします。ぜひお楽しみください。 contents------- ・それぞれのスタイル 　L予定調和、プロレス型マネジメント、人生曲線 ・ルワンダでの活動とコーヒー生産の背景、課題 　Lサステナブルグローワーズとの加工ワークショップ 　LJICA青年海外協力隊の貢献 　L...

3月に渡航を終えた山藤と藤原が、コバン オーロラ農園、未来づくり推進室×JICA「コーヒーバリューチェーン強化」プロジェクトの一貫で訪れた生産者組合についてお届けします。6月のカッピング会では今回ご紹介するコーヒーも実際に試していただけますので、ぜひご参加くださいね。 contents------- ・渡航概要 ・コバンの町  　L地理と歴史的背景 ・オーロラ農園 　L農園のはじまり、取り組み 　Lサステナビリティ ・ オーロラ ス...

3月に渡航を終えた田才さんと藤原が、ケニアやルワンダの渡航話や採用の話を中心にお届けいたします。渡航話や採用の話を通じて、未来づくり推進室の取り組みを知っていただければ嬉しく思います。 contents------- ・渡航概要 　Lケニア、ルワンダ ・ナイロビでの面談  　LWFPなど国際機関との連携可能性 ・ルワンダへの訪問 　LTUK農園 　Lサステナブルグロワーズ ・女性支援とは 　Lジェンダーバランス 　Lファイナンスリテラシ...

2月末に渡航を終えた宮﨑さんと矢野さん、藤原が、タイへの渡航話をお届けいたします。最新のタイ北部 チェンライ～チェンマイの生産者さんの取り組みを、ぜひ聞いていただければ嬉しいです。 contents------- ・渡航概要 　Lチェンライ～チェンマイ ・各農家さんや農園の話① 　Lナーウィンさん 　Lシリンヤ コーヒーさん 　Lヤヨーコーヒーさん（ロブスタも） 　 Lメーラークさん ・タイの価格が高騰している理由　 　 Lマネーロ...

記念すべき100回目！普段通りの海ノ向こうコーヒーをお届けをいたします。 今回は鍛治と藤原が、インド～ネパールへの渡航話をお伝えします。豊かなコーヒー生産地に思いを馳せて、聞いていただければ嬉しいです。 contents------- ・渡航概要 ・インドパパクチ農園 　L 豊かな植生 　L ロブスタの収穫 ・ドライミルと品質管理 ・ネパール 　L 水資源 　L 地域の食文化 ・ファインロブスタの楽しみ方 ・締めの言葉 関連商品-------...

株式会社バイオームの龍野さん、海ノ向こうコーヒーの田才・藤原が、先日訪れたガラパゴス諸島での渡航を振り返ります。 「生物多様性の保全を社会の当然に」を掲げ、“環境保全をビジネスにする”ことに挑戦するバイオームさん。生きものコレクションアプリ「Biome」を手がける企業ならではの視点で、赤道直下の国エクアドルと世界自然遺産・ガラパゴスの自然環境、そしてコーヒーを育む生態系について語っていただきます。 content...

山本と藤原が、約1か月にわたる中南米～カリブ海への渡航話をお伝えします。それぞれの国を一緒に旅をするような気持ちで聞いていただければ嬉しいです✈ contents------- ・渡航概要 ・中南米のコーヒー栽培技術 ・エクアドルのユニークなコーヒーサプライチェーン ・ガラパゴス諸島の豊かな生態系とプロジェクト ・グアテマラでのカスカラ製造 ・キューバのコーヒー産業とは ・コーヒーを通して見えてくる産地の文化・社会・政治...

「コーヒーサプライチェーンの脱炭素化のためのGXモデル構築調査」とは何ぞや？スリランカでのコーヒーとは？について、田才と藤原でお届けします。 （9月下旬に収録しております） contents------- ・GXモデル構築調査とは？ ・CO2排出量のアプローチ ・具体的な解決策の事例 ・消費国サイドの脱炭素化 ・パートナーシップの模索 ・資金調達戦略と公的資金の活用 ・スリランカのコーヒー産業の現状 ・スリランカのコーヒー消費と...

ソロモン諸島の渡航を終えたばかりの山本と藤原が、ソロモン諸島のコーヒーについてお届けします。 contents------- ・ソロモン諸島 ガダルカナル島へ ・ルマカジ村でのコーヒーづくり ・太平洋地域でのコーヒービジネス ・森林管理とJICAとの連携 ・今後の渡航について ・商品開発の視点 藤原のひとこと------- 10月に渡航を終えた山本のソロモン諸島話！もう少し早く配信する予定でしたが、前回の配信から少し時間が空いてしまい...

法人営業に所属する鍛治さん＆藤原が、お仕事内容や求める人物像など採用について、インドネシアのインフューズドコーヒーについてお届けします。 contents------- ・SCAJ2025について ・海ノ向こうコーヒーでの採用について ・生豆法人営業のお仕事内容 ・求める人物像など ・インドネシアシマレン農園のインフューズドコーヒー 　L　6種類入荷（ストロベリー/ミルキーメロン/ストロベリー/グレープ/ジャスミン/ローズ） 　L　シ...

今回は、7月に入社し未来づくり推進室に所属する諌山さん＆藤原が、ラオスやクリンマウンテンでの現地調査の内容を交えながら、現在の仕事に携わるようになったきっかけや思いについてお届けします。 contents------- ・自己紹介と入社の経緯 ・未来づくり推進室の役割 ・ラオスでの現地調査 　L　村ごとのコーヒー栽培への認識 　L　コーヒー栽培がもたらした変化 ・クリンチマウンテンでの環境保全事業 　L「ワンパックワンキロ...

最近のポッドキャスト内でよく話題にあがる「田才さん」と藤原が、田才さんってどんな人なの？未来づくり推進室ってなに？現在担当しているプロジェクト？などをお届けします。 contents------- ・自己紹介と「海ノ向こうコーヒー」との関わり ・国連でのプロジェクトマネジメント ・民間企業における国際協力 ・海ノ向こうコーヒーでの活動 ・国際協力への関心のはじまりとその後のキャリア ・国連職員として「サバイブ」 ・「海...

インドネシア渡航を終えたばかりの山本と藤原が、実技はインドネシアで開催される「Q Processing Course」のご案内、ロンボク島の様子をお届けします。 contents------- Qプロセスセミナーの概要(～00:10:46) 講義レベル1、レベル2の説明（～00:15:24） 開催地、費用や応募について（～00:28:51) ロンボク島のコーヒー栽培（～00:41:50） カシュナッツ、ココナッツ、シナモン、マンデリンコーヒー (00:58:25) スリランカへ (～01:0...

ラオス渡航を終えた山藤＆ 大原と藤原が、現地で見聞きしたコーヒー生産地の様子や取り組みについてお届けします✈ contents------- ・ラオス渡航の目的(～04:20) ・北部と南部のコーヒー栽培の違い(～15:00) ・サフロンコーヒーの先進的な取り組み(～24:10) ・UNODCとの連携(～30:00) ・渡航を終えての感想(～33:10) ・入荷情報(～35:20) ・お知らせ(～37:45) ご紹介したサフロンコーヒーの商品☕-------⁠ ラオス ルアンパバーン...

COFFEE JAPN PROJECT 担当 宮﨑＆藤原が、取り組みについてお届けします。 contents------- ・プロジェクトの概要説明(～00:11) ・課題(～00:19) ・プロジェクトの今後(～00:24) ・プロジェクトのインパクト(～00:28) ・肌で感じるラオスの生活(～00:32) ・販売中のラオスコーヒーとオリジナルロゴ(00:43:24) 今回ご紹介した商品はこちら ☕------- ラオス ルアンパバーン マークマイ ウォッシュ A 【コーヒージャパンプロジェクト...

お久しぶりのペア 山本＆藤原が、最近の山本についてお届けします。 contents ------- ・色々と新規事業を考えてます(～00:24) 　-産地への還元性　 　- コレクティブ・インパクト 　- アップサイクル ・ 本 を出版しました（～00:29） 世界のビジネスエリートが身につけている コーヒーの教養 ・組織論、事業変革、自己成長（～00:59） ・コーヒー事業の展望（～01:07） ・ フィリピン カルサダコーヒー （～01:17） ------- ☕藤...

約半年ぶりにPodcastを更新しました！ コーヒー鑑定士 鍛治　＆　2年ぶりに復職した そとまわり藤原が、海ノ向こうコーヒーの最近について、ゆったりとお届けします。 ・お久しぶりです！ ・うみむこ最近の話（オフィス移転、スタッフ入社） ・鍛治と藤原の現在のお仕事 ・買い付け＆ 入荷情報 ・ コーヒー鑑定士 ？ ・残留農薬について

Co-NECT Projectでも個性あふれるたくさんの生産地を紹介してくれた、エチオピアのエクスポーター Temerachi Coffeeのダウィットさん と、産地担当のヒロさんがお話しした様子を公開！ その会話の様子を流しながら、エチオピアのコーヒー生産の今、今年のロットの品質劣化の要因やこれからも取り組みについて、いろいろとお話ししています。 〈Contents〉 ・Temerachi Coffeeとダウィットさんの紹介 ・今年のクロップの品質劣化に...

来る1月に初開催される「World Winners of coffee Roasting Championship in JAPAN」にて、海ノ向こうコーヒーが課題豆の提供で協賛することになりました。 主催のコンさん・ロビンさんと、大会協力者である暮らしとコーヒーの脇山さんをゲストにお迎えし、日本初開催のこの大会のことをお話ししています。 0:00~ 皆さんの自己紹介、韓国とコーヒー市場のよもやま話 21:00~ 本大会WWOCの話 最後に審査のポイントもちらりと話題に上...

SCAJ2024 10月9日 特別イベント STANDART × Coffee Village コラボ企画にて公開収録したPodcastです！ [ゲスト] ・井川沙紀 - インフロレッセンス株式会社CEO 、元ブルーボトルジャパン取締役 ・稲葉都恵 - 2024 年カナダブリュワーズチャンピオン、Swiss Water Decafeinated Coffee Company所属 ・山本 博文 - 海ノ向こうコーヒーコーポレートオフィサー *司会進行：Standart 「コーヒーと関わるキャリアの描き方」について考える...

今年もSCAJの季節がやってきました。 出展内容や開催予定のセミナーのご案内です！ ▶詳しくは こちら セミナーのご参加は各URLからお申し込みいただけます ◇10月9日 COFFEE-JAPAN Project［ 申し込む ］ ◇10月10日 Co-NECT Meet up［⁠ 申し込む ⁠］ 生産者さんへのご質問もお待ちしています！

うみむこで定番産地の一つである雲南。 産地担当のさやさんが今年3月に雲南の農園を訪れたときのお話をあれこれ聞いています。 -現地の気候、食文化のこと -乾燥機のこと -精製の工夫や試行錯誤のはなし -生産者との品質のすり合わせのこと　etc... 写真や現地の様子がもっと知りたい方は、渡航日記の記事もあわせてご覧ください！ 記事は こちら から

今年1月にタイの産地を訪れた矢野さんと、久々のPodcast。タイのコーヒーシーンの活気や精製の工夫などを聞きました！ 現在予約受付中の"Co-NECT Project Pocket"のラインナップを作る生産者さんたちの紹介もしています。 Co-NECT Project Pocketの詳細： https://uminomukou.com/event/co-nect-project-pocket/

Standartのトシさんをゲストに迎えたスペシャル会！後編はStandart Communityでいただいた質問にお答えするQ&A編です。

Standartのトシさんをゲストに迎えたスペシャル会！産地担当のヒロさんが訪れた西パプアについてあれこれお話ししています。日本版Standartの誕生秘話もたっぷり伺いました！