酒ノート

第198回は　山形県　亀の井酒造から　「くどき上手　禁じ手　磨き一割一部　純米大吟醸」でございます。 ２０２５年　今年も酒ノートよろしくお願いいたします。 新年一発目はプロを私的に使う贅沢な回（笑）お酒の磨きも放送も禁じ手を使った放送です。ぐっと引き込まれる語りをたのしみながら今年も美味しいお酒を呑みましょう。 宿題クリアのリンクはこちら↓ https://lit.link/kataribemasano 酒ノートではお便りをお待ちしてい...

第197回は東京都は石川酒造から「多満自慢　華吟醸」でございます Xの抽選であたったお酒ではありますが、今までのお酒で3本の指に入るほどのうまみの強いお酒でした 今風ではない、しかし、確実にストライクゾーンを狙ってくる そのような味わいではないかと思います そしてその味は追求すればどこまでも行ってしまう蔵元の「性」からくるもので一つの答えを体現しているのではないかと思います ちなみに、今回のお酒のスペックに...

酒ノートMINIの第八回は　静岡県　神沢川酒造場の「天満月（あまみつき） 純米大吟醸 」です。 以前に紹介したお蔵さんの別酒バージョン。路線はぶれずともまた新しい出会いを感じさせてくれました。 前回の放送のお便り来たよ♪理解者がいてうれしいな♪（By　YUMI） 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail...

第196回は長野県　山三酒造の「山三　純米吟醸　山恵錦 　無濾過生原酒」でございます。 ハローワークで求人出して、出会った杜氏と復活させた蔵。酒作りのスタート時期まで待てなかった酒造り大好き杜氏の造った酒はハイクオリティでした。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://t...

第195回は和歌山県　名手酒造店の「黒牛　純米酒　雄町７０」でございます。 酒造りに欠かせない存在。この人なしではお酒は造れません。今回はちょこっと懐かし基礎知識編をふわっとかたっております。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote2020 LINE：https...

第194回は兵庫　三宅酒造の「QA　無印　無濾過生原酒」でございます。 酒蔵の娘がワイン文化の地で体感した日本酒への評価。その地に根付くテロワールに触れ、改めて酒造りに問う。若い女性杜氏が造る、新しいテイストの日本酒です。 お酒好きなあたなも苦手なあなたも。新しい日本酒の出会い方体験してみませんか？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリ...

酒ノートMINIの第七回は宮城県　墨廼江酒造の「墨廼江 純米吟醸 Assemblage Something Four 」です。 ハロウィンも終わりお店は一気にクリスマスモード。大好きなあの人、友達、家族。プレゼント選び悩みますね。 皆さんはどんな感じでプレゼント選びますか？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINE...

酒ノートMINIの第五回は宮城県　冨士酒造の「栄光富士　純米酒　無濾過原酒　ペンギンスクリーム　ピンククラッシュ」です。 今回は　お酒のタイトルにちなんで（？）Q太郎さんもたまった想いをクラッシュしちゃいました。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakeno...

酒ノートMINIの第五回は宮城県　金の井酒造の「川口納豆　特別純米　ひやおろし」です。 今回はお酒の名前にちなんで（？）食べ物の好き嫌いの雑談回です。みなさんどれくらい好き嫌いありますか？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote2020 LINE：https://li...

酒ノートMINIの第四回は宮城県　合名会社　川敬商店の「黄金澤　山廃純米原酒　ひやおろし」です。 今回はQ太郎のお酒やらかしトーク。あんなことやこんなことまで(-_-;)　皆さんお酒は家に帰る最後まで美味しく楽しく吞みましょう。大事なことは〇〇に迷惑かけないこと！！ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM...

酒ノートMINIの第三回は岩手県　赤武酒造の「AKABU　琥珀　純米吟醸」です。 お久しぶりの酒ノート。まだまだ暑い日が続きますね。お店のラインナップが秋酒になっていてやっと季節に気が付きました。　　 皆さんアンガーマネジメントしてますか？そんな日々のストレスも美味しい秋酒呑んでリセットしましょ♪ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエスト...

酒ノートMINIの第二回は岐阜県　天領盃酒造の「雅楽代（うたしろ）～鳴神～」です。 今週も相変わらず忙しい！！ということで今回もMINIでございます。お盆シーズンですね。皆さんご先祖様のお迎え準備できてますか？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote202...

酒ノートMINIの第一回は岐阜県　渡辺酒造店の「飛騨かわい 雪中酒」です。雪の中で熟成されたお酒。雪とともに送られてきました。 今日の酒ノートはいつもと違うMINI♪ ハーフバージョンでお届けします。今回のテーマはアンチエンジング！？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://tw...

第193回は佐賀　矢野酒造の「たけのその　おまち売りの少女　純米大吟醸」でございます。 良質な米が採れた年にしか作られない限定酒です。 かわいいラベルとは裏腹なしっかり旨口のお酒あなたも呑んでみませんか？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote2020...

第192回は福島　天寿酒造の「天寿　生酛　純米仕込み　THE１」でございます。 今までしっかり話したことなかったYUMIのお仕事。Q太郎からの突っ込みがなかなかに厳しい！！みんなが関わる介護についてのお話してみました。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakeno...

第191回は福島　大七酒造の「大七　純米生酛」でございます。 今回はいつもと違うまったり日本酒を飲みながら雑談回。 Qの真相心理心理はいかに！！？？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote2020 LINE：https://lin.ee/Pb64zm9 E-MAIL：sakenote2020@gmail.c...

第190回は群馬県から「聖　INDIGO　なつのひじり　純米吟醸　夏酒」でございます。 純米吟醸？クオリティでは大吟クラスもっとおいしいハイクオリティ酒です。美味しい夏酒におつまみトーク大盛り上がりです。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote2020 LINE...

第189回は山口県から「Ohmine3粒　火入れ　愛山」でございます。海外生活からの一転。NYの友人から言われたんだ。”日本のことを教えてくれ”その言葉で僕は日本酒を造り始めた。何もないところからの出発。こだわりの酒を造り続ける。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter....

第188回は高知県から「安芸虎　純米吟醸　夏純吟」でございます。 YUMIさんコロナからの復活です。今回は雑談多めの回となっております。今年一発目の夏酒です。 ※今回の放送にて音声の乱れがあります。ご了承ください。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote...

第１８７回は兵庫県は灘の酒！ 灘浜福鶴蔵から「浜福鶴　爽吟」でございます 実はこのお酒、炭酸割り専用に作られたお酒で、その志は若者はハイボール飲めるんやったら日本酒炭酸割り飲めんじゃね？ から作られたお酒になります！！ 後半はQ太郎がお酒に深く深く沈んでいったお話を 皆さん、「バーテンダー」って漫画知ってる？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞き...

復活後まさかの体調不良のためのお休み２連続。からの復活？？咳多発ごめんなさい。歴史の有名人物の名前がずらり なお酒です。皆さんは全員わかりますか？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで X：https://twitter.com/sakenote2020 LINE：https://lin.ee/Pb64zm9 E-MAIL：sakenote2020@gmai...

まさかの収録2週にわたってパーソナリティが交互にダウン。。。 先週はYUMIが熱でダウン。今週はQ太郎が咳と喉痛でダウン。 酒ノート再開のためあと一週間で体調直します。みなさまし酒ノートの公開まっていてくださいね！！

復活したかと思いきや！YUMIさん風邪っぴきっすわ

第185回は秋田県から「やまとしずく　純米吟醸　三郷錦　直詰生銀酒」でございます。前回の放送からいつの間にか 1か月。。やっとリアル繁忙期をぬけやや落ち着いてきたので酒ノート再開です。今回は酒ノートを公開できなかった間の近況報告トークです。改めてよろしくお願いします。 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連...

＃１８４回は群馬県　浅間酒造から　「浅間山　うららか　純米吟醸　生」でございます。 「酒造りを辞めたらどう？」とまで言われそこからお酒の改良実験を重ね、まだまだ進化するお酒。 リスナーの皆様お待たせいたしました。 米放送尾最後にお知らせがあります 。皆様聞いてください 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご...