Podcast La Recocina de SerGastrónomos

#LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos dedica se espacio semanal en el esta ocasión a hablar con unos productores cántabros de fama mundial y con un chef que apuesta por llevar a su restaurante la caza menor, una gran desconocida en la región. Tras la agenda, comenzamos recibiendo a Gustavo Pérez, jefe de cocina del restaurante El Hostal, de Oruña de Piélagos, un viejo conocido de los fogon...

#LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos vienes comandada este semana por Ángela Arenal y Roberto García Corona, que proponen un interesante viaje por tres productos esenciales de la gastronomía: el lechazo, el hojaldre y el vino. En primer lugar, enrevistan a José Manuel Echeverría, de bodegas Alzania, en Navarra, una pequeña bodega familiar dirigida por este enólgo junto a su mujer María Sá...

#LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos viene cargada de propuestas de la mano de Fernando Terán y Angela Arenal, que les llevará de Bejes a Torrelavega en un completo viaje gastronómico. En primer lugar, charlan con Regis, de Pizzería Lavie, sobre su reciente traslado a la calle Alonso Astúlez, de la propuesta que plantea al cliente de la ciudad y de su amplia carta de vinos españoles y fra...

#LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos viaja esta semana a Madrid Fusion de la mano de Angela Arenal y Javier Paradelo para conocer todos los detalles de esta cita anual de la gastronomía mundial. Así, tras la agenda gastronómica del fin de semana, charlan largo y tenido con Sergio Bastard, del restaurante Casona del Judío, uno de los cuatro chef que han deslumbrado a Madrid Fusion en la ce...

#LaRecocina de RADIO STUDIO CANTABRIA y Ser Gastrónomos de esta semana viene de la mano de Angela Arenal y Roberto García Corona, que nos presentan un proyecto gastronómico innovador nacido en Cantabria. Reciben en los estudios al chef Óscar Calleja, de Rest Annua, y a Carlos Mazorra, de la empresa, Sonríonansa, que detallarán todos los promenores del proyecto de conservas premium que acaban de la...

Para el primer programa de 2018, ya en formato habitual, #LaRecocina de RADIO STUDIO CANTABRIA y Ser Gastrónomos propone dos interesantes entrevistas de Rosa Echevarría y Javier Paradelo para conocer sendos proyectos: uno de gastronomía cajún en Torrelavega y otro de recuperación de viñedos en Suances. Comienzan charlando con Irene Peón y Pablo Bordás, del restaurante Musli, para hablar de este lo...

El último programa de La Recocina de 2017, un poco más corto de lo habitual, nos viene de la mano de Rosa Echevarría y Fernando Terán con propuestas para estas fechas navideñas. En primer lugar, charlan con Guillermo Pardo, de Panadería La Asunción, sobre los dulces de Navidad y, de forma especial, de los tradicionales roscos que hacen las delicias de todos los golosos. Y a la vuelta, reciben a Ma...

Angela Arenal y Javier Paradelo toaman el relevo en #LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos para, a las puertas de la Navidad, tratar algunos asuntos típicos de estas fechas, marcadas. En primer lugar, entrevistan a Mikel Durán, de Bodegas Vidular, de la Junta de Voto, representante de una inquieta familia de bodegueros que caba de poner en el mercado el espumoso Cantabricus (100 % albariño)...

Fernando Terán y Angela Arenal pilotan esta semana a #LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos para tratar la actualidad más destacada de los últimos días en materia gastronómica. En primer lugar, hablando con Óscar Pozueta de la inauguración de Mesón El Cántabro, para que no cuente las principales novedades de este proyecto. Y después conversan de los premios Cheese Awards con César Ruiz, de...

El programa de esta semana viene cagado de novedades interesantes de la mano de Ángela Arenal y Roberto García Corona. En primer lugar, con Juan Antonio Valdés charlan de los contenidos de la II Feria del Vino Ciudad de Torrelavega, que se celebrará en la ciudad el lunes 27 de noviembre. Y a la vuelta hablan con el empresario Joaquín Fernández Berjano que presenta su nuevo proyecto denominado Anti...

Llega el frío y nada mejor que los buenos platos de cuchara y los pucheros para combatir el mal tiempo. Y de eso va el programa de esta semana de La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio, de la mano de Angela Arenal y javier Paradelo. Primero charlando con Carlos Martínez y José Antonio Rojo, representantes de la organización de la Feria de la Alubia y la Hortaliza de Casar de Periedo que se...

La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio abordar esta semana el camino de la exportación que muchas empresas cántabras inician para dar a conocer sus productos. Y para ello no vistan en el estudio representantes de firmas tan conocidas como Siderit, Joselin y Conservas Arlequín que han acudido hace unas semanas a Londres a unas jornadas sobre exportación promovidas por el Banco Santander.

La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio inicia noviembre de la mano de Ángela Arenal y Fernando Terán hablando con Juan García, de la Sidrería Cachopo Santander, pensando ya en las cenas de Navidad y en disfrutar de la mejor cocina y las sidras. A la vuelta, conocemos los preparativos del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas con César Muriedas, de El Pericote de Tanos, uno de los restaurante...

Esta semana nos centramos en la II Ruta del Vermut de Cantabria donde Fernando Terán y Javier Paradelo han asistido como jurados de este certamen. Saúl Llata (Taberna La Solía, de Liaño) se ha proclamado ganador de la II Ruta del Vermut de Cantabria con su trago “Vermut Rubí”, por delante de Laro Garía (Vermutería Malayerba, de Torrelavega) con “Vermut Malayerba” y Alquimia Tavern de Los Corrales...

La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio viaja a La Rioja, a Torrelavega y a Selaya de la mano de Angela Arena y Roberto G. Corona para charlar con tres protagonistas de las tres noticias más importantes de esta semana. Comienzan con la nueva campaña de Bodegas Lan "Momentos LAN D-12", campaña llamando a la participación de los aficionados. Y para conocer más cosas sobre la misma y sobre el v...

La Recocina de Ser Gastrónomos y RADIO STUDIO CANTABRIA viene esta semana muy gastronómica de la mano de Ángela Arenal y Javier Paradelo, porque en primer lugar viajan hasta San Sebastián Gastronomika para conocer la experiencia de 12 chefs de Cantabria en este congreso internacional, y a la vuelta a Santander para conocer el trabajo del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’. Sobre San Sebastián Gastronom...

Ángela Arenal y Fernando Terán dan esta semana un repaso a la actualidad en La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio con invitados especiales que nos hablarán de jornadas gastronómicas y de la reinauguración de conocidos locales de hostelería de la ciudad. Comienzan hablando José Luis Barrio, de Restaurante Florman, para dar a conocer detalles sobre las inminentes Jornadas de la Miel y tambié...

La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio viene esta semana cargada de actualidad de la mano de Rosa Echevarría y Roberto García Corona, y de forma especial centrada en la enología 'picoteando' en tres vinícolas muy diferentes. Para comenzar el programa viajamos a DO emergente, El Bierzo, para conocer Evento Sarmiento, una cita dedicada al vino y a la música que cada año reúne a cientos de eno...

Esta semana La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio recibe a dos invitadas excepcionales, una porque acaba de recibir el reconocimiento Great Taste Awards 2017 por uno de sus productos ecológicos, y la otra por ser una emprendedora en el mundo de la cocina que nos propone cuidarnos sin cocinar o ahorrar tiempo y dinero comiendo saludable. Rosa Echevarría y Javier Paradelo entrevistan a Monts...

Angela Arenal y Roberto García Corona empiezan fuerte la temporada comentando todos los aspectos de la feria Biotierruca, que se celebra este domingo en La Lechera, de Torrelavega. Y para ello charlan largo y tendido sobre esta interesante feria para 'foodies' de Cantabria con la portavoz de la organización, Mónica de la Parte, quien anima a los aficionados a pasarse por Biotierruca para conocer a...

La Recocina inicia la pretemporada con un programa más corto de lo habitual desde el Restaurante El Caserío, en Suances, desde donde avanzamos algunos de los contenidos que el equipo irá desgranando a lo largo de los próximos meses. Y para comenzar, una entrevista con Iván Pérez, un de los integrantes del equipo que organiza el próximo 9 de septiembre la primera edición del Día Pruno, un evento qu...

La Recocina de Ser Gastrónomos y RADIO STUDIO CANTABRIA echa el cierre de la temporada para coger fuerzas de cara a la nueva. Pero no se quiere ir de vacaciones sin recordar algunos de los momentos más destacados de la temporada en compañía de Ángela Arena, Roberto García Corona, Fernando Terán y Javier Paradelo. La primera parada es la charla que mantuvimos a comienzos de la temporada con Oscar C...

Fernando Terán y Ángela Arenal charlan al inicio del programa con César García Ugarte, uno de los responsables de Hospedería de Las Caldas, un establecimiento de toda la vida que toma nuevos bríos en un entorno muy particular de la comarca, no en vano lleva más de 40 años abiertos en el mundo de la restauración. Y a la vuelta de la publicidad se incorpora Javier Paradelo para entrevistar a Emilio...

Esta semana La Recocina se cocina a tres manos y con muchos y buenos invitados, que se acercan a nuestro micrófono para hablar de los que más nos une: la gastronomía. Comenzando Ángela Arenal y Roberto García Corona charlan con Cristina Tresgallo (Restaurante Villa de Santillana) y César Muriedas (Restaurante El Pericote) sobre el certamen regional de pinchos, dos establecimientos de Torrelavega q...

Esta semana La Recocina se vuelve viajera y aventurera en torno a la gastronomía, primero en Marruecos y luego en Vega de Pas. A disfrutar!!!! Ángela Arenal y Roberto García Corona comienzan charlando con el torrelaveguense Frank Pardo, conocido empresario de hostelería de la ciudad en Casa Pardo, que inicia en unos días una aventura en moto por Marruecos durante 10 días, para conocer el país, su...