冲冲壳子

本期导读  “宁可千回毒，不舍一口鲜”——这是云南人爱到骨子里的危险美味。在西南季风吹来的雨季里，一条条官方防空警报般的预警短信，反而成了这片土地上最令人垂涎的节日信号。 从4000年前先民的餐桌，到明代皇帝的御膳；从徐霞客的滇游日记，到汪曾祺笔下的西南记忆。为什么云南人明知有毒，却依然对菌子趋之若鹜？当“看见小人”成为互联网上的爆梗，当外地游客涌入森林开启捡菌打卡，菌子背后的古老规矩与土地哲学正在经历怎...

本期导读 600年前，女性进入咖啡馆可能面临死亡威胁。今天，女性是全球咖啡馆最大的消费主力，在中国消费占比超过了三分之二。 本期《冲冲壳子》开启全新番外系列【WOMEN冲冲冲】，我们以咖啡作为放大镜去审视女性的立场。从1511年麦加的第一道咖啡禁令，到1930年代东京女给与上海新女性的平行命运；从波伏娃在花神咖啡馆写下"女性不是天生的，而是被制造的"，到艾尔娜在47岁发明了"精品咖啡"这个词；最后回到今天的云南，一位种了...

本期导读 你每天都在喝的咖啡，可能是一个巨大"赌局"的产物。 为什么同样是黑色的液体，9.9元的瑞幸是打工人的"续命液"，39元的星巴克是都市精英的"身份牌"，而199元的瑰夏手冲则是品味与审美的"入场券"？在这场关于生活方式的包装背后，谁才是真正的推手？ 本期《冲冲壳子》，我们继续聊咖啡，带你剥开咖啡的"消费符号"，从欧洲启蒙运动的咖啡馆，一路聊到纽约华尔街的期货交易大厅。我们将为你揭秘：为什么决定咖啡豆价格的，不...

本期导读： 你知道吗——你手里那杯云南咖啡，可能有一段比你想象中长得多的来时路。 中国98%的咖啡产自云南，但云南咖啡并不是你想象中最近几年才火的。它是一个有着130多岁高龄的“老外”，带着一段跨越五大洲、贯穿千年的全球迁移史，兜兜转转落脚在横断山脉深处一个叫“弯弯曲曲的山路”的小村子——朱苦拉。 本期我们从一颗被山羊发现的红色浆果出发，跟着咖啡走完它的全球漂流记，最后回到云南——回到一前一后两个法国神父，让它在云...