Pizza and Pints - Der Podcast

Was war das für ein Event?! Folge 68 dreht sich komplett um das vergangene Wochenende und das Wein- und Pizzafest am Backes in Wilnsdorf. Wielands Freunde e. V. hatte eingeladen, Pizza and Pints war dabei und hat abgeliefert: 450 Pizzen. Dabei gab es mal wieder einige „erste Male" und jedes ist geglückt: 120 Kilo-Spiralkneter: Check! Backes auf neapolitanische Temperaturen bekommen: Check! 80...

Es zieht sich wie ein roter Faden durch unsere Podcastgeschichte. Wenn wir sehr explizit über die Zukunft sprechen, bekommen wir es meist mit doppelter Härte um die eigenen Ohren gepfeffert. Stichwort: Backes In Folge 66 haben wir unser nächstes Backevent besprochenund äußerten eine nicht ganz eindeutige Freude darüber, nicht den Hut aufzuhaben. Geschissen auch. Keine 48 Stunden nach der Veröffent...

Nach dem Spiel ist vor dem Spiel. Und nach dem Backen ist vor dem Backen. Da wir momentan eine kleine Eventpause haben, kann man die aktuell Folge als traditionell bezeichnen. Einfach mal labern über Bier, Brot, Backformen, Buns und Backes. Joni kommt gerät beim Reden über seine Smashburger ins Schwärmen. Johnny hat seine neue Brotbackformen erfolgreich eingeweiht. Und am Ende gibt es das erste gr...

In der aktuellen Ausgabe des Pizza and Pints Podcasts werden noch die letzten Dinge vom Schloss Neuenhof-Event abgearbeitet. Dabei wird vor allem noch mal das Thema Set-up beleuchtet. Anschließend geht es endlich mal wieder um das Backen inden heimischen Gärten. Johnny hat dabei eine verrückte Erfahrung mit Sauerteigpizza gemacht. Alles wirkte optimal und am Ende gab's ein unbefriedigendes Erg...

Was für ein Start ins Gewerbe! Die Podcasts der letzten Wochen waren einerseits geprägt von der Gewerbegründung von Pizza and Pints. Daneben warf das Pizzabacken zum 700. Geburtstag vom Schloss Neuenhof seine Schatten voraus. Gerade dieses Event brachte für das neugegründete Kleingewerbe viele Aufgaben mit sich - aber auch einen riesigen Batzen Vorfreude. Nervös wie selten ging es in das Event und...

Es ist offiziell: Pizza and Pints ist ab sofort am Start. Die Gründung hatte in den letzten Wochen noch ein paar formale Hürden zu nehmen - doch jetzt können wir die Korken knallen lassen! In der aktuellen Folge werden einige der letzten Schritte der GbR-Gründung genauer beleuchtet und zumindest digital wird angestoßen. Richtig angestoßen werden kann dann das erste mal am 5. Juni auf der 700-Jahrs...

Nach einer Solofolge 61 ist der Redebedarf dieses malbesonders groß. Johnny gibt zu Beginn private Einblicke, die seinen Ausfall in der letzten Woche erklären. Danach wird es nerdig ohne Ende. Joni denkt darüber nach sich eine Getreidemühle zuzulegen und Johnny hat die unterbewussten Gedanken seines Partners direkt durchschaut. Der Rattenschwanz, der dadurch entstehen würde, wird immer länger und...

Aktuell ist ein bisschen der Wurm drin. Ohne Johnny gibt es diese Woche einen kurzen Jonilog. Kurz zusammengefasst: Hinterlasst den Raum, so wie ihr ihn vorgefunden habt - oder noch besser. Cheers!

Nach einer Woche der Überbrückung, gibt es diese wieder einen ausgiebigen Dialog. Wie der Folgentitel es verrät, kommt Pizza & Pints dem Gewerbe immer näher und so wie das Hobby wohl sehr bald zum (Neben-)Beruf. Johnny hat sich zudem an das Thema „Sauerteigpizza" gewagt. Schritt für Schritt kommen wir der Sache näher. Auch bei der Gestaltung des Pop-Ups gibt es gute Ideen von Experten und Überlegu...

Joni krank. Alles blöd. Wir hoffen, dass Joni nächste Woche wieder genesen ist, ansonsten bekommt ihr nächste Woche einen ordentlichen Monolog mit Inhalt. Danke fürs zuhören! Kuss! Cheers!

In dieser Woche dreht sich - wie angekündigt - fast Allesum das große Backen bei der HSG. In den vergangenen Wochen wurde ordentlich geteast - jetzt war es endlich so weit: 100 Pizzen für den guten Zweck und am Ende gab es nur wenige Abstriche. Aus gegebenem Anlass lassen Johnny und Joni Einblicke indie Planung und Abläufe eines solchen Events zu. Von ersten Überlegungen, über die Einkäufe bis hin...

Nach zwei Wochen Ameland-Podcast geht es in dieser Wochein die Homebases nach Wilnsdorf und Lüdenscheid. Zunächst einmal werden Wunden geleckt und ein Fazit gezogen. In Zukunft muss sich vor allem Johnny sagen „Alles kann, nichts muss!" und seine Erwartungen vor so einem Trip etwas runterschrauben. Joni hat beim Brotbacken noch mal ein kleines Upgrade hinbekommen und auch die Sauerteigpizzen...

Wenn ein Podcast sinnbildlich für einen Urlaub stehen kann, dann sind es die beiden Folgen, die Johnny und Joni auf Ameland aufgenommen haben: Woche 1: müde, qualitativ nicht zufriedenstellend und Schwächen in der Kommunikation Woche 2: wacher, gute Qualität und flüssige Kommunikation Auch der Urlaub hatte aus gesundheitlicher und backtechnischer Sicht seine Schwächen in der ersten Woche. In Woche...

Pizza and Pints sind in den Osterferien auf Ameland und haben in der ersten Woche für rund 40 Personen Pizza gebacken. Dabei ist Einiges schief gelaufen - auch wenn am Ende leckere Pizzen auf den Tischen lagen. Auch wenn Johnny und Joni zur Aufnahme im selben Raum sitzen und die Vorfreude eigentlich riesig war, ist die Euphorie auch wegen des Pizzabackens etwas gedämpft. Trotzdem gab es auch noch...

„Wer reingeht wie Batman, kriegt auch wie Batman!" Dieses Zitat aus Handballerkreisen sagt nichts anderesaus, als dass man für seine selbstsichere Art bzw. Überheblichkeit auch entsprechende Reaktionen zu erwarten hat. Warum aber dieses Zitat? Die letzten Wochen waren gerade auf Jonis Seite von großen Erfolgen bei SauerteigExperimenten geprägt und auch die Art und Weise damit umzugehen, könnt...

Nachdem es letzte Woche 90 Minuten volle Power und einenPodcast zum Genueßen gab, könnte man vermuten, dass es diese Woche etwas ruhiger und vor allem kürzer wird. Falsch gedacht. Der Flow geht weiter. Und was letzte Woche mit Joni's Sauerteigversuch angerissen wurde hat sich auf Instagram bereits angedeutet: statt eines ersten Fehlversuchs auf einem langen Weg zur perfekten Sauerteigpizza gab...

In der 52. Auflage des P&P Podcast geht es ganz viel um Pizza, danach um Brot und letztlich um ein anstehendes Backevent - also Alles so, wie es sein soll. Johnny feiert seine Premiere mit Holz im Dome ist vollends begeistert. Joni hat Influencer-Weißbrot gebacken und provoziert einen Shitstorm. Ansonsten sind die beiden kaum zu stoppen - frei nach demMotto: keine Termine und leicht einen sitz...

Eine Achterbahnfahrt der Gefühle liegt in der vergangenen Woche hinter uns. Nach der eher nachdenklichen Jubiläumsfolge gingen wir mit viel Vorfreude dem Wochenende entgegen: Just Pizza in Hückeswagen sollte am Freitag von uns besucht werden. Und als ob das nicht schon genug wäre, hatte sich auch noch Gabriel aka Pizza1.de aka Slice Talk ebenfalls angekündigt und das Treffen organisiert. Was sich...

Unglaublich, abnormaal, kaum in Worte zu fassen... So oder so ähnlich lassen sich die meisten unserer Gedanken beschreiben, wenn wir daran denken, dass wir in dieser Woche die 50. Folge präsentieren. Dass wir aber auch melancholisch oder nachdenklich sein können, haben wir schon unter Beweis gestellt. Und mit dieser Stimmungsfarbe starten wir überraschend in die ersten 30 Minuten des Jubiläums. Do...

In vielen Bereichen des Backens trifft diese Aussage nicht wirklich zu - es kommt meistens eher auf Genauigkeit an. Joni bezieht sich hiermit auf sein geisslerkrankes Lieblingskuchenrezept, das bei doppelter Menge im Spiralkneter deutlich besser gelingt. Die 49. Folge ist vollgepackt mit Inhalten: von Backthemen bis zu Johnnys Hausaufgabe. Viel Spaß mit dieser abwechslungsreichen Episode. Wir habe...

Zum dritten Mal gibt es ein Solo beim P&P Podcast. Joni geht ein gesellschaftliches oder philosophisches und persönliches Thema an: Out Of The Box. Cheers!

Nach mehreren Wochen der Reizüberflutung und ohne EndeThemen, ist die 47. Auflage eine etwas ruhigere. Etwas planlos und trotzdem mit viel Herz. Johnny ist etwas angeschlagen und konnte die Hausaufgabenicht erledigen. So geht es überwiegend um Jonis aktuelle Backwoche, Veränderungen in der Podcast-Landschaft und Insta-Game. Viel Spaß beim Reinhören! Cheers!

Die aktuelle Folge hat etwas Überlänge und kostet trotzdem nicht mehr. Die Woche hatte einfach zu viel zu bieten und Johnny und Joni finden einfach kein Ende. Hier nur ein Auszug der Themen: - Handball und Sport - Johnnys Backrausch mit der Wilfa  - Jonis Insta-Game Pläne  -Milly's Pizza In The Pan ( https://youtu.be/JtNtB2Og4U4 ) - Auflösung zum Cliffhanger der letzten Woche Viel Spaß! Cheers...

Johnny übernimmt für die 45. Auflage das Steuer undsegelt nur so durch die Themen der Woche. Auch wenn es mit einem kurzen Bericht zum vergangenen Wochenendausflug startet, geht es sehr schnell um Johnnys neueste Anschaffung: Die Wilfa Probaker ist eingezogen und „hey, alles glänzt so schön neu!" Auch im weiteren Verlauf drückt Johnny seinen Stempel derFolge auf: seine Hydrations-Experimente...

In der neuen Podcastfolge wagen Johnny und Joni estatsächlich ihre Lottoscheine (quasi) live zu checken. Wie unpassend für einen Podcast - außer vielleicht, wenn man gewinnt. Was sich nach der Lottoziehung anschließt, kommt nach derAufnahme beiden letztlich wiedermal wie ein Fiebertraum vor: Protease, Detroit-Pizza, Sauerteig-Experimente, Übergare, Eingefrorenes Gas.. Alles das passiert innerhalb...