On mange quoi demain ?

Pour clôturer ce voyage, arrêtons-nous sur l’enjeu de la gouvernance ! Dans celui-ci, découvrez comment parvenir à articuler les dynamiques locales pour inspirer les politiques alimentaires. Comment faire de l’État un État partenaire ? Avec Olivier De Schutter, ancien rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation et coprésident du panel international d’experts sur […]

Pour ce 5e arrêt, zoomons sur l’environnement. Comme nous le rappelle le concept “One Health” – une seule santé –, notre alimentation est profondément connectée à notre santé, mais aussi à celle des écosystèmes. Quels modèles pour préserver les ressources environnementales ? Pour nous éclairer sur le sujet, nous avons eu le plaisir d’interviewer Agathe […]

Pour ce 4e épisode, intéressons-nous à la compréhension de notre alimentation. Comprendre notre alimentation, c’est comprendre le système derrière notre assiette : agriculture, environnement, économie, culture et justice sociale. L’éducation et la sensibilisation jouent un rôle essentiel pour encourager des choix éclairés et promouvoir des pratiques alimentaires durables. Pour nous éclairer sur le...

La relocalisation de notre alimentation est également une des clés de la transition de notre système alimentaire en Wallonie. Pour ce 3e épisode, partons à la rencontre de celles et ceux qui travaillent au quotidien pour nous procurer une nourriture de qualité. Comment augmenter significativement la consommation de ces produits et leurs débouchés ? Comment […]

On le sait aujourd’hui de manière incontestable, la qualité de notre alimentation a un impact direct sur notre santé. Elle influence notre bien-être, mais aussi notre vulnérabilité face à certaines maladies (obésité, maladies chroniques, diabète…). En Belgique, les externalités négatives qui découlent de notre système alimentaire s’élèvent à 3 000 € par personne et par […]

Bien se nourrir est un droit et un besoin humain fondamental. Or, l’alimentation est vectrice d’inégalités. Par définition, il s’agit des différences d’accès aux ressources qui peuvent exister entre les individus et les groupes sociaux. Elles dépendent de nombreux facteurs tels que le revenu, le genre, l’origine, les conditions de vie, etc. En Belgique, une […]