Ricardo Estévez

Nutriskeptic

Health ES ↓ 14 episodios

En este podcast podrás aprender sobre el mundo de la nutrición desde un punto de vista menos rígido, más desenfadado y reservando un espacio de crítica a las tendencias que van saliendo en este sector. Mi interés es generar escepticismo frente al mercantilismo voraz que gobierna la nutrición en diferentes ámbitos: desde organizaciones a influencers en redes sociales. Siempre debatiendo desde el punto de vista de la evidencia científica y la práctica en consulta, que al final no siempre pueden ir de la mano. En el podcast también hallarás entrevistas a otros profesionales de la dietética y nutr...

Autor

Ricardo Estévez

Categoría

Health

Web del podcast

ricardoestevez.es

Último episodio

23 de feb. de 2026

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Episodios

14. Intensitos (Con Daniel Rodríguez) 23.02.2026

En este episodio 14 de Nutriskpetic , charlo con Daniel Rodríguez (@dani_rentrenamiento) en una conversación cercana y sin postureo, pensada para gente que entrena y quiere aplicar sentido común a sus decisiones. 🎧 Escúchalo aquí: [REPRODUCTOR / ENLACE AL MP3] (Abajo te dejo también enlaces a Spotify e iVoox). De qué hablamos en este episodio En este episodio tratamos temas alrededor de “Intensit...

13. Bodypositive 08.03.2024

En este treceavo episodio de Nutriskeptic hablamos sobre el movimiento bodypositive con mi compañera Sabela Chan de Umami Nutrición (podéis seguirla en Instagram en @sabelachannutrition ¿Qué es y de donde viene el bodypositive? Puntos a favor y en contra del bodypositive Conclusiones finales Si te ha gustado el podcast puedes dejar las 5 estrellas en Apple Podcast, comentar en Ivoox o suscribirte...

12. Cosas veggies 08.07.2021

En este duodécimo episodio de Nutriskeptic hablamos sobre la creciente comunidad vegetariana con mi compañera de trabajo y especialista Sonia Boado (en Instagram @ideas_precocinadas ). Aquí van las notas del episodio Introducción Definiciones, variedades y aceptación ¿Son saludables las dietas vegetarianas? Suplementos y errores típicos Vegetarianismo e hipertrofia Antinutrientes Cuidando el plane...

11. Es que yo soy así 24.05.2021

En este undécimo episodio de Nutriskeptic hablamos sobre la resistencia al cambio de hábitos que podemos observar en consulta con una invitada especial, la psicóloga Inés Cano Montalbán (en Instagram @inescano.psicologa ). Aquí van las notas del episodio Introducción Es que yo soy así: determinantes, frecuencia y afrontamiento Conclusiones para llevar a la práctica Feedback y próximos episodios Si...

10. Universidad, pseudociencia y experiencia 09.02.2021

En este décimo episodio de Nutriskeptic comento experiencias personales sobre pseudociencia en la universidad y también en mi doctorado fallido. Aquí van las notas del episodio Introducción Pseudociencia mimetizada con formación reglada El círculo vicioso del doctorado y el espíritu crítico Si te ha gustado el podcast puedes dejar las 5 estrellas en Apple Podcast, comentar en Ivoox o suscribirte a...

9. Instagram pregunta (parte 2) 21.10.2020

En este noveno episodio de Nutriskeptic respondemos a la segunda tanda de temas que querían tocar los espectadores durante una encuesta en stories que hicimos. Aquí van las notas del episodio Presentación de los temas Calorías vacías, simple y llanamente ¿Qué debes saber de la dieta cetogénica o keto? A vueltas con la pseudociencia Si te ha gustado el podcast puedes dejar las 5 estrellas en Apple...

8. Instagram pregunta (parte 1) 14.10.2020

En este octavo episodio de Nutriskeptic respondemos a la primera tanda de temas que querían tocar los espectadores durante una encuesta en stories que hicimos. Aquí van las notas del episodio Presentación de los temas La siesta, ¿es útil? Batidos adelgazantes y detox que no necesitas Culturismo y salud Si te ha gustado el podcast puedes dejar las 5 estrellas en Apple Podcast, comentar en Ivoox o s...

7. Viva la fit food 09.09.2020

En este séptimo episodio de Nutriskeptic ahondamos en el auge de la comida y derivados fitness y cómo los influencers juegan con nuestras decisiones y emociones... para agrandar su bolsillo. Aquí van las notas del episodio Nutriskeptic está de vuelta Café con Sabela Chan ( @sabelachannutrition ) dietista- nutricionista: fit food y promotores, códigos descuento, influencia en la autopercepción de l...

6. Milagros e influencers 17.06.2020

En este sexto episodio de Nutriskeptic vamos a conocer por qué algunas dietas milagro o estrategias de moda pueden no ser saludables y cómo combatir la desinformación. Aquí van las notas del episodio ¿Qué son las dietas milagro, el ayuno o los influencers? Charla con Chris Rodríguez ( @nutricionchris ) nutriólogo de México: influencers, contras de las modas y cómo actúa la ley en México contra la...

5. Hablando de suplementación deportiva 09.06.2020

En este quinto episodio de Nutriskeptic vamos a hablar claro sobre pros y contras de los suplementos deportivos junto a la DN Irene Mirás. Aquí van las notas del episodio Vacío legal, eficacia y controles a suplementos Charla con Irene Mirás (DN deportiva @tastybyirene ): ejemplos de suplementos no justificados y confusión ideal físico-rendimiento deportivo Si te ha gustado el podcast puedes dejar...

4. Motivación en nutrición 27.05.2020

En este cuarto episodio de Nutriskeptic vamos a intentar aclarar cómo la motivación se ha colado en nuestras vidas y la nutrición (y sus pros y contras). Aquí van las notas del episodio Qué entendemos por motivación, coaching... y su regulación Herramientas psicológicas en nutrición y deporte (con Nacho Escribano, entrenador de baloncesto, nutricionista e investigador) Si te ha gustado el podcast...

1. ¿Quién es ese escéptico? 18.05.2020

En este primer episodio de Nutriskeptic me presento ante vosotros y os cuento en qué consiste este podcast, qué podéis esperar de él y qué lo hace diferente de todos los demás. Aquí van las notas del episodio ¿Quién hay detrás de Nutriskeptic? ¿Por qué nace Nutriskeptic? Concepto de escéptico y pseudociencia Ideas y temas que se van a tratar: también soy nutri deportivo Colaboraciones y sesiones d...

2. La pseudociencia en nutrición 18.05.2020

En este segundo episodio de Nutriskeptic comentamos qué son las pseudociencias y las pseudoterapias, quienes las promueven y dónde buscar información. Aquí van las notas del episodio Pseudociencia y pseudoterapia: interrelación. Principales valedores e intereses Ejemplos de pseudoterapias en nutrición Organizaciones de interés para conocer mejor Si te ha gustado el podcast puedes dejar las 5 estre...

3. Organizaciones y autoridad en nutrición 18.05.2020

En este tercer episodio de Nutriskeptic vamos a comentar cómo aparecieron las organizaciones de nutrición en España y algunos casos polémicos. Aquí van las notas del episodio De técnicos especialistas a graduados De asociaciones a colegios Sociedades de nutrición y polémicas Para el futuro Si te ha gustado el podcast puedes dejar las 5 estrellas en Apple Podcast, comentar en Ivoox o suscribirte a...

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