NUU
No Elevador Penso na Roça
No Elevador Penso na Roça é um podcast sobre o que precisa mudar nos sistemas alimentares — do solo ao prato. O nome vem de um verso do Drummond, porque é assim que a gente vive:No elevador, pensa na roça. Na roça, pensa no elevador. Não dá pra transformar o mundo trancada num escritório da Faria Lima. Nem só no quintal. Faz como então? É isso que Rafaela Gontijo e Mariana Weber conversam com convidados que estão tentando fazer diferente. Uma produção da foodtech caipira NUU.(Se alguma indústria ouvir e mudar para um jeito mais regenativo de produzir, já valeu.)
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Episodios
Do pé de cacau ao sabor de verdade 10.11.2025 1:05:11
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça , Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Estevan Sartoreli , cofundador da Dengo Chocolates . Juntos, eles conversam sobre: 🍫 O custo real da comida e o valor de quem planta🌱 O papel das marcas no consumo consciente💬 Como o cacau pode transformar renda, sabor e propósito 🎧 Dá o play e vem pensar com a gente!
Comer junto muda tudo 01.10.2025 48:34
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça , Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Ricardo Moreno, jornalista e fundador do The Summer Hunter, e Thiago Nasser, co-fundador da Junta Local. Juntos, eles conversam sobre: ✨ A importância de se encontrar ✨ Comida como memória e comunidade ✨ Feira e mesa como espaços de conexão 🎧 Dá o play e vem pensar com a gente!
A história de quem manteve a essência e fez história no varejo 03.09.2025 40:49
Neste episódio do No Elevador Penso na Roça , Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Pietrangelo Leta , do Supermercado Zona Sul, formado em Administração e Marketing. Juntos, eles conversam sobre: ✨ Antropologia do consumo ✨ Cuidado com o colaborador ✨ Busca para evitar desperdícios Dá o play e vem pensar com a gente!
Existe caminho sustentável pra proteína animal? 01.08.2025 54:20
Existe um caminho sustentável para a proteína animal? Neste episódio do No Elevador Penso na Roça , Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Ana Clara Rocha , engenheira agrônoma especializada em sistemas regenerativos, e Mari Sciotti , chef à frente do Quincho, restaurante eleito o melhor vegetariano de SP. Juntas, elas conversam sobre: ✨ O futuro da proteína animal ✨ Mercado plant-based ✨ Pecuári...
A Mônica que não está no gibi 25.06.2025 47:33
Inspiração para a menina mais famosa do Brasil, filha do Mauricio de Sousa, irmã da Magali, dona da rua e executiva com ampla experiência em licenciamento de produtos na Mauricio de Sousa Produções. Neste episódio do podcast No Elevador Penso na Roça, Mônica Sousa fala sobre negócios, empoderamento feminino, alimentação e a importância de manter um pé na campo — nas lembranças, na comida e até nos...
O que vai ser da cozinha de vó? Com Helô Bacellar 27.05.2025 1:03:32
Na estreia do No Elevador Penso na Roça , Rafaela Gontijo e Mariana Weber recebem a cozinheira, escritora e pesquisadora Helô Bacellar para uma conversa que mistura história, memória, afeto e provocação. Como seriam os produtos industrializados se as mulheres tivessem liderado esse movimento desde o início? Por que as gôndolas não refletem os sabores das nossas cozinhas? E o que acontece quando a...
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