MeLoDijoBraga El Podcast

El Champagne, el francés, el estilo más replicado en el mundo. En este episodio (uno de los que más disfruté grabar últimamente) te cuento tres asuntos geniales que seguro te van a asombrar y que me juego a que desconocías sobre las burbujas más codiciadas del planeta. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un n...

El mensaje decía así. "¿Cuánto tiempo antes de consumir debo abrir un vino? ¿Este tiempo cambia de acuerdo al añejamiento o la uva? Mariano, me surgió esta duda al escuchar el capítulo del decantador y me encantaría que me lo cuentes." Perfecto. Acá va mi respuesta. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuev...

Hoy hablamos de dinero. Sí, de Yuanes, Libras esterlinas, Pesos, Liras, Pesetas, Dólares, Euros. Biyuya. Guita. Hablamos de la culpa, del manejo y de mi mirada completamente personal (claro, nuestros viernes se tratan de eso) sobre este tema siempre espinoso.

El título da para despiole, lo sé. A mí me encanta la cerveza y, cuando hay reunión de amigos y el delivery pide pizza, la cerveza siempre es la opción número uno. Pero acá te voy a dar una alternativa. ¿Te animás a lograr resultados descomunales maridando pizzas con vino? En este episodio voy a demostrarte que es muy, muy posible. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Ma...

Es el enólogo de Colomé, una bodega icónica de los Valles Calchaquíes. Él, francés, de la Borgoña, pero en un viaje con mochila al hombro se enamoró de Salta y prometió quedarse a trabajar por 3 cosechas. Hoy, ya lleva 18 y contando, más una familia hermosa en torno al vino y muchos (y muy lindos) proyectos por delante. Acá, hablamos con Thibaut Delmotte sobre el futuro del vino salteño y su encan...

El terminar siendo el promedio de las 10 personas con las que te juntás, por un lado. Y, por el otro, cuando encontrás que nunca encontrás el mejor momento para... y es que básicamente nunca lo va a ser. Un viernes de reflexiones al desnudo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charl...

Puede ser la pregunta del millón. ¿Qué es un vino varietal? ¿Qué porcentaje mínimo de una uva necesitás para hacerlo y cómo funciona en distintos rincones del mundo? En este episodio vamos al hueso para sumergirnos en una de las bases elementales de la enología. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo ep...

Gérald Gabillet es el Director Técnico de Cheval des Andes, uno de los vinos ícono de Sudamérica. Hace un tiempo comenzaron un proceso genial de reconversión en sus viñedos, enfocados al ciento por ciento en la biodiversidad y, ¿sabés qué? eso es algo que tiene consecuencias directas en el vino que después nosotros disfrutamos. En esta charla, tenemos un mano a mano sin desperdicios. ―――――――――――――...

Cuando el miedo te paraliza. Cuando dejás de hacer por temor al fracaso, a no estar a la altura, al qué dirán. ¿Cómo lo enfrentamos? ¿Cómo salimos ilesos cuando hay que luchar contra el enemigo interno? Hoy vine profundo, tenés que saberlo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charla...

¿Cuáles son los principales tipos de copa y qué sentido tienen? En este episodio hablamos desde el desarrollo de la cristalería Riedel hasta lo que yo te sugiero que te convendría tener a mano. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde...

Después de 20 años trabajando en el mundo del vino argentino, lo hice. La semana pasada lancé mi guía de vinos recomendados. Más de 90 páginas con etiquetas que me enloquecen, que me gustan, que compré históricamente y que sigo eligiendo al día de hoy. En este episodio te cuento la segunda parte de esas botellas que me vuelan la peluca. Acá te dejo el link para que puedas llevarte mi GUÍA DIGITAL:...

Un episodio que habla de un asado dominguero. De celulitis, felicidad y eso que elegimos mostrar cuando hacemos el post divino en Instagram. Y, sí, hablo de Wanda Nara también. Acá te dejo el link para que puedas llevarte mi GUÍA DIGITAL: un abanico espectacular de estilos y rangos de precio en donde, por lo que pagas por una botella que quizás no te termina gustando, vas a encontrar decenas que s...

Después de 20 años trabajando en el mundo del vino argentino, lo hice. Hoy estoy lanzando mi guía de vinos recomendados. Más de 90 páginas con etiquetas que me enloquecen, que me gustan, que compré históricamente y que sigo eligiendo al día de hoy. En este episodio te adelanto cuáles son esas botellas que me vuelan la peluca. Acá te dejo el link para que puedas llevarte mi GUÍA DIGITAL: un abanico...

Un episodio para comer. Porque, ¡vamos!, a todos nos gustan las empanadas... pero tenés tantísimas opciones diferentes que podemos abrir buenos abanicos para combinarlas con un montón de vinos distintos. Te paso recetas, te tiro tips que valen oro, etiquetas sugeridas y qué se yo; de acá hoy salimos un poco más gordos, eso hay que saberlo. ―――――――――――――――――――――― Acá podés meterte de lleno en las m...

La frase que me dijo mi hermano cuando empecé a trabajar con él, años atrás, y que desde ahí me marcó en los negocios pero también en la vida. La importancia de ser un constructor de soluciones; de eso hablamos hoy. ―――――――――――――――――――――― Acá podés meterte de lleno en las marcas, enólogos y bodegas que marcan tendencia en la Argentina. Renovamos todo nuestro curso de VINOS ARGENTINOS, así que hacé...

La geografía del vino argentino ha cambiado drásticamente en los últimos años, pero puntualmente en este episodio del podcast quiero contarte una trilogía de lugares que seguro van a sorprenderte... y de donde salen, hoy, algunos de los vinos argentinos que conquistan el mundo entero. ―――――――――――――――――――――― Acá podés ver nuestro curso de VINOS ARGENTINOS, 100% renovado y más espectacular que nunca...

Hay vinos blancos, rosados, tintos y… naranjas. Y, no, no tiene que ver con la fruta, es una categoría, es un tipo de vino. En este episodio te cuento en detalle todo sobre estas etiquetas que están súper de moda en todo el mundo. ―――――――――――――――――――――― Acá podés ver el programa de ABC del maridaje Y acá tenés todo sobre Vinos argentinos ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo...

Un episodio que hacía tiempazo queríamos hacer. Un mano a mano con Borsani, mi socia en la vida y en los negocios, hablando de nosotros, nuestros proyectos, el futuro, el desafío de emprender en pareja desde hace 20 años, tener 3 muchachitos y sobrevivir (bastante) estoicos al intento. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y...

El título es raro, pero la teoría seguro va a servirte un montón. Hay vinos que, como un guisado, mejoran abiertos con el paso del tiempo. ¿Cuáles son? ¿Cómo detectarlos? ¿En qué momento saber cuando están en su pico? Hoy, hablamos de eso. ―――――――――――――――――――――― Si te gustaría saber más sobre ABC del maridaje , podés ver el curso en este link . ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podca...

Una visita en Marbella que derivó en charla de negocios. En cómo dar el salto del proyecto chico que es un hobby a transformarnos en una empresa que juegue en las grandes ligas. Todo, desde la mirada de una máquina de apenas 26 años. En este episodio charlamos con mi querido Manuel Michelini, haciendo vinos en España, Argentina y Uruguay, y con la cabeza puesta en el futuro.  ――――――――――――――――...

Un libro que estoy disfrutando un montón, y las frases que le leo en voz alta a Borsani cada noche de lectura. Sí, así como si fuese una sesión de poemas, en el episodio de hoy te cuento algunos aprendizajes de vida y desarrollo personal que andan buceando en mi cabeza por estas horas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y...

Siempre jugó en un segundo puesto pero en el último tiempo está dando el batacazo. En qué lugares del mundo se elaboran los mejores, qué esperar de estos vinos y un lindo puñado de singularidades del Cabernet Franc. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosid...

Y, no, no voy a hablar del Pinot Noir después de la película Entre Copas. Pero en este episodio del podcast sí quiero contarte una trilogía de asuntos que sucedieron en el mercado y que cambiaron para siempre la manera en la que vos y yo bebemos vino. O, al menos, el tipo de estilos y etiquetas que conseguimos en la góndola. Vení, acompañame. ―――――――――――――――――――――― Acá te dejo el link de nuestro c...

Un episodio en el que todo surge gracias al comandante, al gran Ricardo Fort. ¿Qué puede salir de esto? Seguro algunas reflexiones interesantes entre la ley de la atracción, un cheque millonario ficticio y la puerta escrita de mi placard. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas,...

¿Cuanto más oscuro el tinto, mejor? ¿El color nos adelanta su calidad? Que la variedad de uva, que el clima de la región de la que venga, que la forma en la que el enólogo lo elabora. Todo eso condiciona y marca a fuego la tonalidad, así que en este episodio del podcast charlamos sobre eso que podemos saber de nuestros vinos con solo mirarlos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcas...