Matpodden

Välkommen till Mat- och djurpodden! I år är det nyår igen och i den här podden serveras maten som du ska servera.   Lyxigt? Enkelt? Pasta? Krabba? 80-talet är tillbaka, var så säkra.    Utöver detta lär vi oss att mal har god smak och att Siri varit på jakt och fastnat i kvicksand.    Jimmy klargör ett faktafel som han kom dragandes med i förra veckans avsnitt. Fåglar...

Jimbo och Sirpan är återigen tillbaka - nu med lite mer indie-julbordstips.    Men innan dess så slås det fast att december är en äta-ute-månad vilket dom verkligen tagit fasta på. Det har ätits och det bjuds på tips. Tosto var kanon trots avhyvling i tidigare podd.    Jimmy bjuder på anka och Siri på en något svårflörtad men god svamp-Wellington   Men även - fåglar tittar...

Välkommen till bords för att möla i sig Julmaten vol.2. Mycket mer än detta behöver ni inte veta inför 2025 års julfirande. Janssons (ej grovhackad)! Grönkål! Ordet småvarmt! Lutfisk! Skinkans vara eller icke vara!   Vi önskar Er alla en god och proteinrik jul.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siri har blivit utskälld utanför Berghain och Jimmy har vigt människor i Kapstaden, haft sin Supper Club och gjort en massa catering.  Härmed är podden tillbaka i etthundra kilometer i timmen rakt in i evigheten.  Dessutom - dåligt med belysning i Berlin till skillnad mot Sturehof.  Förutom en massa jobb har Siri lagat och ätit silkesägg och Jimmy bjuder på katsodun-tips! Hosted on...

Den lille repris! Allt inför din nästa bjudning. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Detta är en repris från förra hösten 2024! Med det kyligare vädret är det numera högsäsong för värmande mat som kräver sin lilla tid på spisen. Och blir inte mat som fått ta lite tid automatiskt lite godare? Denna vecka avhandlar vi sex olika grytor och långkok, bland annat dongpo rou, vegetarisk renskavsgryta, Siris tagine, jollof rice och rendang. Plus en recension av det koreanska matprogrammet...

Låt oss kräma ur det sista av höstens smått vidriga dagar med lite matlåde-inspo. Detta är en repris från hösten 2024. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Detta avsnitt är en repris från det 29e avsnittet av Matpodden som släpptes i oktober 2024! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siri-snack har släppt boken Snacks! Din bibel när du ska hosta och succé är det enda som kan tillskrivas kvällen. Jimmy startar middagsklubb - en supper-club där endast, och enbart, han bestämmer (och vännen Steffi såklart - bokningslänk fittar du i hans bio).  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Just in: detta äter vi i höst och det allra mesta är grönt. Jimmy kommer ut som en stor pumpaälskare, fusion byter namn till mash-up (svenska akademien ring oss) och Siri har blivit avföljd på Instagram - och du kan inte ana om vad som hände sen.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siri har varit på Bokmässan och Jimmy har äntligen fått jobba inom servis igen på Draken i Göteborg! Det har även varit Årets kock och halva Matpodden var på plats. Utöver det är det SOUP SEASON och Jimmy återvänder till gamla trygga recept och Siri letar nytt! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Buldak och protein-podden är tillbaka med ett nytt avsnitt. Jimmy har varit på Matbaren och är seminöjd men gravt fascinerad av restaurangens tagline. Siri har för det mesta ätit rester från sina barn.  OCH! Det här är Sveriges officiella Matkulturkanon och få varken kan eller får ha åsikter om detta.  Varsågoda.      Spoiler! Vi har hela listan: Bea på burk  Ska...

Jimmy har insett att han måste äta MYCKET mer protein än vad som känns rimligt och Siri tipsar om de bästa snacksen för din bjudning! Det blir trendspaningar: pickles, matlådan gör comeback, det eviga jollof-riset, bagels och förhoppningen om att indonesisk mat är här för att ta över och stanna. Och: BOKMÄSSAN!  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kokbokseasong är här! Siri släpper boken SNACKS och ska ha releasefest, Jimmy har haft dumplingsskola och varit på restaurang! Halu halu! Doma! Miyakodori! Lilla Ego! Vi djupdyker sen inte så djupt, men kanske två meter, i hantverket kring dumplings! Avslutningsvis: de virala provocerande trenderna kring dumplings! Dumplings dumplings dumplings!  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for mor...

En äggstra god timme om - ÄGG! (Kan eventuellt komma en ÄGG2, det vid ett senare tillfälle).  Siri fascineras stort av både dubbel- och trippelägg och Jimmy lägger alla ägg i samma asiatiska receptkorg.   Vi vill också rikta ett stort tack till alla höns som håller på! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siri jobbar frukost och Jimmy ska äta allt som ligger på en bädd av ris. Och så ska våra nya rutiner se ut!! Dessutom så berättar vi allt om vinäger som äger Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Majs, Pig-sommar och att äta gummi på Noma.   Siri och Jimmy dyker in i vad de har ätit i sommar!  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I säsongens sista avsnitt har vi bjudit in den fantastiska kocken Vendela Wikström och pratar vi om ALLT vi vill äta denna midsommar. Det blir ett riktigt matnörderi om gubbröra, inlagd strömming, koreansk barbeque och glass! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Förutom att Siri ätit massor av silverlök och Jimmy har blivit bestulen så besvarar dom på ytterligare en låda av frågor! Grillens tillbehör! Dukning! Air fryers! Och så lyckas du som färsk matkreatör på Insta (typ omöjligt dock). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kvällsfika! H*rig pasta? Guilty pleasures och det gillar Jimmy och Siri, egentligen!! Stora glas med vatten och den förbenade osten som ständigt kommer påminna oss om vårt samtida tidevarv. Det är lådor med frågor. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dags att bränna av ytterligare avsnitt om den ständigt högaktuella, trygga, närvarande mackan. Mackor! vol. 2! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I veckans avsnitt hyllar och lär vi oss lite mer om den nyskördade potatisen. Dess ursprung i svensk gastronomi och våra bästa sätt att äta den på om man inte bara vill koka den. Det blir bland annat i form blitva, japansk potatissallad och som krispigt smashad. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denna vecka doppar vi tårna i det fantastiska koreanska köket och pratar om en handfull rätter vi tycker man måste laga. Vi besvarar även frågan om vilka ingredienser man måste ha i skafferiet. Hur gör man perfekt korean fried chicken och vår vardagsfavorit japchae.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I veckans avsnitt: Elle-galan och Jimmys abracadabra-drama Att Gondolen ger Rederiet-feels Chef's table legends Siri och Jimmy (och inte Tareq) i Kina!!!  Typ alla sorters paj Pajens historia (degens funktion som ett välsmakande ”fodral”) Är pizza en paj? Galette Creme diplomat! Siris enorma stevia-hat  Varningens finger: Lax i paj Siris pajrecept på  köket.se  + Siris tips om...

Vad sägs om soltorkade tomater, sweet chilisås eller en FRÄSCH pastasallad med skinka? Denna vecka lajvar Jimmy och Siri mathistoriker och återupplever vår barndom genom händelserna, tendenserna och såklart MATEN som satte smak på vårt ljuva 90-tal.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.