Levantando la perdiz

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid! El Programa Aapresid Internacional tiene como objetivo tener un rol activo de participación que permita posicionar a la asociación y al país como referente en producción sustentable de alimentos, fibras y energía; cambio climático; conservación de suelos; agricultura regenerativa; seguridad agroalimentaria; y bioeconomía en general....

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid! Es el turno de la Red de Manejo de Plagas de Aapresid, más bien conocida como REM, que en este 2025 cumplió 15 años desde sus inicios. Hablamos con parte del equipo para conocer mejor el accionar del programa, con quienes trabajan y qué actores integran esta red, como comunican la información a los productores, entre varios temas. In...

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid! Hablamos con Guillermo Rivetti (Director Adjunto) y Andrés Madias (Gerente del programa) del programa Sistema Chacras de Aapresid, creado para dar respuestas a las demandas del productor a través del desarrollo de tecnologías sustentables en los diferentes ambientes y sistemas de producción. Acciona a través del “aprender produciendo...

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid! Hablamos con Paola Díaz (Directora Adjunta), Carolina Meiller (Subdirectora Adjunta) y Rodrigo Rosso (gerente del Programa Prospectiva de Aapresid), que tiene como objetivo identificar y dar respuestas a demandas futuras sobre sistemas productivos sustentables. Entre sus proyectos se encuentran el Congreso Aapresid, la Red de Innovad...

*Programa grabado el 24 de junio En este episodio nos metemos de lleno en un tema clave para el presente y futuro del productor agropecuario: las AgroFinanzas. Vamos a hablar de herramientas, estrategias y oportunidades para decidir mejor, financiar de forma más inteligente y gestionar con más previsión. Créditos para insumos, planificación, tecnologías aplicadas a la gestión y cómo optimizar cada...

Desde el tambo hasta nuestra mesa, cada etapa en el proceso de la industria láctea tiene un papel fundamental en garantizar productos de calidad, sustentabilidad y bienestar animal. Exploramos los desafíos actuales, las innovaciones tecnológicas y las tendencias que están moldeando el futuro de una industria esencial para millones de personas.  Para esto, contamos con la presencia de Ernesto Jaure...

Hablamos de café, pero no de cualquiera... del que se hace acá, en las yungas salteñas. ¿Quién está detrás de esta producción única en el país? ¿Cómo es el proceso de obtención del grano de café? Y avanzando en la cadena, ¿Qué ocurre con el consumo? Los "café de especialidad" y las tendencias que observamos alrededor de esta bebida. Para encontrar respuestas conversamos con Graciela Ortiz y Cristi...

Esta vez desde Agroactiva, rodeados de empresas que dedican todo su esfuerzo a innovar y adaptarse a los cambios, nos volvemos a preguntar por las Agtech, la digitalización y la agricultura de precisión. ¿Cómo y para qué usar más tecnologías? ¿Qué perfil profesional necesita el agro del futuro? Para responder a nuestras preguntas hablamos con Martin Rainaudo, Daniela Raimundo, Mariana Neumann. Tam...

Profundizamos sobre cultivos no tradicionales, que abren nuevas puertas al desarrollo sostenible y a los mercados internacionales. Oleaginosas de ciclos muy cortos, que posibilitan puentes verdes en las rotaciones agrícolas.  Junto a Jorge Bassi y a Daniela Becheran, hablamos del manejo de estos cultivos, de las oportunidades que traen, y de los desafíos también. También podes encontrar el program...

Acompañanos en este recorrido completo por la cadena productiva del girasol: semillas, zonas productivas, manejo del cultivo, subproductos y mercados. Una mirada integral del cultivo, la industria y el valor de esta flor que mueve economías. Para charlar sobre esta producción, nos visitaron Mariano Gómez, Diego Chatelino y Monica López Pereira. También podes encontrar el programa en Youtube en nue...

Una técnica que permite aumentar la productividad y conseguir alimentos en zonas donde los suelos o las condiciones climáticas no lo permiten: la hidroponía nace como una posibilidad para cultivar en situaciones adversas. ¿Cuánto conocemos sobre este método? ¿Qué alternativas tiene? ¿Cuán difundida es esta técnica? Para desarrollar el tema, hablan con nosotros Sergio Guillaumet, Analia Puerta y Al...

Nos adentramos en una de las herramientas más disruptivas y prometedoras del sector: los drones. Queremos entender cómo estos dispositivos están revolucionando las prácticas agrícolas, desde el monitoreo de cultivos hasta la mejora de la eficiencia en el uso de recursos y el manejo sustentable.  Para esto hablamos con los especialistas Sebastián Zantedeschi, Enrique García y Nicolás Marinelli. Tam...

Empieza en el campo y termina siendo parte de la mesa con amigos. Hoy nos sumergimos en la historia y el proceso de este ingrediente esencial en la elaboración de la cerveza. Hablaremos sobre cómo la cebada se convierte en la pinta que tanto disfrutamos tomar, descubriremos el cultivo, su transformación en malta y cómo impacta en el sabor y calidad final de la cerveza. Para esto nos acompañan 2 es...

Hacemos un acercamiento a cada eslabón de la cadena productiva de la ganadería argentina, para conocer qué sucede y cuáles son los aspectos claves para cada participante. ¿Es importante conocer la trazabilidad de lo que sumamos a nuestro plato? ¿Cuál es el presente y el futuro de la producción de la carne que forma parte de la mesa de la mayoría de los argentinos? Qué decisiones se toman a nivel c...

Si bien ya hablamos de las tecnologías aplicadas al agro en https://youtu.be/GLljXuWy1Q0, esta vez queremos ir a fondo con la agricultura de precisión y el manejo de sitio específico. Sensores, georeferenciación, aplicaciones selectivas, riego de precisión…  ¿Qué hacen quienes se dedican a la agricultura de precisión? ¿cuánto conoce e incorpora hoy el productor? ¿cuáles son los desafíos del área?...

En un momento en el que la economía agraria se encuentra en el foco del debate nacional, nos sumergimos en el análisis de los mercados y sus actualizaciones: retenciones, desafíos que enfrenta el sector, proyecciones económicas, tendencias y producciones de países vecinos.  Para conversar sobre estos temas convocamos a los expertos Fernando Botta, David Miazzo, Agustín Arca. También podes encontra...

Cuando hablamos del campo y de hacer agronomía, generalmente pensamos en las mismas fórmulas. Pero, ¿qué pasaría si a esas prácticas le agregamos creatividad, el pensamiento a largo plazo y el cuidado de los recursos? Los invitados de este programa lograron darle una vuelta a sus empresas familiares y romper algunos paradigmas. ¿Qué resultados tiene esto? Para saberlo hablamos con Juan Ignacio Cap...

Arveja, lenteja, garbanzos, porotos... ¿Qué papel juegan las legumbres hoy en día en la producción argentina? ¿Quiénes eligen sumar estos cultivos a sus rotaciones y por qué? Y si hablamos de su consumo, como fuente de fibra y proteínas, ¿qué beneficios nutricionales nos traen? ¿Cuánto consumimos? Si supiéramos más de este tema, tanto a nivel productivo como alimenticio, ¿cambiaría el resultado? ¿...

Temperaturas extremas, períodos de sequías extensos, inundaciones... factores climáticos que son cada vez más visibles y cuestionados no sólo por la sociedad, sino también en el sector agrícola, que ve afectada su producción por la falta de predictibilidad.  ¿Tiene algo que ver el cambio climático? ¿Hay forma de conocer que va a suceder en los próximos años? ¿Qué estrategias se pueden usar para qu...

¿El futuro es con insumos biológicos? Existe una tendencia a querer incorporarlos en los sistemas de producción y están presentes en la agenda de muchos productores por varias razones, entre ellas, la búsqueda de alternativas más sustentables. Si bien aún falta mucho por conocer respecto al manejo de estos productos, sus comportamientos a campo, momentos de aplicación, efectividad, hay muchos sect...

Panes, pastas, facturas, tortas, empanadas... en un país donde el trigo está presente en gran parte de nuestra dieta, nos parece importante hablar de calidad.  Nos hacemos varias preguntas sobre esta cadena que implica a varios sectores, desde el productor que obtiene su cosecha hasta el consumidor que compra sus alimentos, pasando por molinos e industrias alimenticias ¿Cuáles son los estándares?...

En la mayor parte de la superficie productiva de Argentina el agua no suele ser una limitante para producir, a menos que tengamos períodos de sequía muy prolongados. En esos casos, el riego puede ser una gran alternativa para no comprometer la producción.  Pero en otras regiones del país las bajas precipitaciones son la principal limitante, y por lo tanto, son productivas gracias a que existen los...

¿De qué hablamos cuando hablamos de salud del suelo? ¿biodiversidad? ¿estructura del suelo? ¿nutrientes? ¿materia orgánica? Existen ciertas prácticas que son claves para cuidar la salud del suelo, ejemplo claro es la siembra directa, pero... ¿que más podemos hacer? ¿Cuáles son aquellos aspectos que tenemos que tener en cuenta?   Desglosaremos cada concepto con 3 especialistas en el tema, tratando...

La industria agrícola constantemente evoluciona y avanza con nuevas herramientas, que se traducen en mejores resultados y practicidad. Pero esto también puede aumentar los costos cuando hablamos de inversiones en maquinarias. ¿Cómo se amolda la producción a estos avances? ¿Qué pasa con el capital humano que participa y que se encuentra con nuevas formas de producción? Hablamos con especialistas en...

Volvemos a las bases de esta actividad que es tan importante en nuestro país, que hace que nos reconozcan en el mundo por “la mejor carne” y “los mejores asados” ¿Dónde empieza todo? ¿Cuáles son las distintas alternativas para encarar esta producción? ¿Qué hace un productor ganadero? Nadie mejor para explicarnos todo sobre la producción ganadera como José Jáuregui, Federico Hidalgo y Lara Giuliani...