La Piscola Hocicona

Lo que vamos chapando #puisss Temporada de Copetes: Guía de supervivencia para el hígado nacional . Ya estamos en tierra derecha! Se vino la  temporada de copetes  y en este capítulo analizamos por qué los chilenos nos transformamos cuando sube la temperatura. Hablamos de la ruta del alcohol veraniego: desde el Terremoto que quedó de las fondas (y que algunos giles siguen tomando en enero), hasta...

Hablando de Piscolas #puisss El combustible de Chile y sus leyes sagradas . En este capítulo le rendimos pleitesía a la única, grande y nuestra: la  piscola . Analizamos por qué este trago nos une a todos, desde el gerente hasta el obrero, y por qué es la prueba de fuego en cualquier carrete. Pero no todo es alegría, también vamos a denunciar a los que no respetan las proporciones y te sirven un v...

pisoteando con la historia viva del pisco #puisss

me contaron #puisss

uno sabe donde parte, pero nunca donde vamos a terminar #puisss Este capítulo es la prueba de que el plan más ordenado se va a las pailas cuando aparece una botella de  tequila  sobre la mesa. Partimos con la idea de hablar de una cosa, nos tomamos el primer "shot" para calentar motores, y terminamos en una dimensión desconocida. Porque seamos honestos: el tequila no es un trago, es un p...

Por lo menos con eso empezamos #puisss ¿Pasta real o puro engrudo con crema? . Hoy nos ponemos finos (o lo intentamos) para hablar de la  comida italiana . Pero ojo, no vamos a hablar de los fideos con salsa de tarro que te haces el domingo, sino de la verdadera cultura del  al dente  versus el desastre que hacemos por acá. Analizamos por qué en Chile pensamos que la crema es la solución a todos l...

A mi no hay caso de que me guste el pisco sour #puisss El Pisco Sour: ¿Manjar de los dioses o bomba de azúcar?  Hoy nos ponemos el delantal y agarramos la coctelera para hablar del rey de las previas: el  Pisco Sour . Pero no vamos a hablar de la receta de la abuela, sino de cómo en Chile pasamos del sour artesanal perfecto a esas huevadas industriales que te dejan la caña más pesada de la histori...

¿food service? ¿cocteletra festival? #puisss Food Service vs. La Coctelera: Entre el fantomeo y el ego . En este capítulo nos metemos en la pata de los caballos de la industria gastronómica y de eventos en Chile. Analizamos el versus definitivo: la  Food Service , esa feria gigante donde las empresas gastan millones para "estar presentes" y calentar el asiento, versus  La Coctelera Festi...

¿maraca? ¿borracha? y mil wehá´ más #puisss El arte de hablar sin saber ni una hueva . Prejuicios: El arte de hablar sin saber ni una hueva En este capítulo desglosamos el  prejuicio . Esa mala costumbre de mirar a alguien por cómo se viste, cómo habla o de dónde viene, y decidir inmediatamente qué tipo de persona es. Analizamos cómo el prejuicio nos hace perdernos de gente bacán y de oportunidade...

¿Cóctel o Cocktail?: Cuando el nombre te delata lo "pasao a caca". ¿Eres de los que se complican la vida buscando el nombre elegante en la carta o de los que piden un "cocotel" sin asco? En este capítulo hablamos sobre la eterna pelea del nombre. Analizamos de forma  directa y honesta  cómo en Chile tratamos de subirle el pelo a la mezcla de alcohol con nombres gringos, cuando...

El Día del Amor en Le Petit Paris: Cómo no ser un "princeso" en San Valentín. Mira la weáh es simple: el 14 de febrero muchos  la gagan  llevando a la patrona a comer a lugares ordinarios llenos de gente. En este capítulo te cuento por qué  Le Petit Paris en Chicureo  es la mano para quedar  wenardo . Hablamos de forma  directa y honesta  sobre el ambiente francés, la comida casera de al...

13 y 14 de Febrero: El equilibrismo del amante vs. el deber de la esposa. ¿Crees que eres un maestro del engaño o simplemente eres un  princeso  que no sabe en el tete que se está metiendo? En este capítulo desmenuzamos la movida del "Día del Amante" el 13 de febrero y el "Día de los Enamorados" el 14. Hablamos de forma  directa y honesta  sobre cómo el mercado y la culpa manej...

La Guachuchera: Emprender en el pisco cuando el mundo cree que es solo para hombres . Mira la weáh es simple: la industria del pisco ha sido por décadas un club de Toby donde los  princesos  se juraban dueños de la verdad. Pero hoy conversamos con  la Guachuchera , una mujer que se metió en las patas de los caballos para demostrar que el emprendimiento piscolero no tiene género, tiene garra. Habla...

Vodka Kawésqar: El espíritu de la Patagonia que humilla a los rusos. Mira la weáh es simple: si crees que el vodka es ese alcohol puro que te deja la garganta  malena , es porque no has probado el  Vodka Kawésqar . En este capítulo te contamos la historia de este destilado de primer nivel mundial, elaborado en el fin del mundo por un búlgaro que se enamoró de Chile y decidió usar el agua purísima...

la solución para su bestia #puisss

Pisco Artesanal: El tesoro invisible que le vuela la raja a la industria. Mira la weáh es simple: si sigues creyendo que el pisco es solo esa hueva que venden en promoción en el súper, es porque no tienes idea de nada. En este capítulo hablamos de por qué el  pisco artesanal es invisible  para el chileno promedio. Analizamos la diferencia entre un destilado hecho con cariño, a mano y con uva de ve...

El copete es depresor: La ciencia del bajón con David Carrasco y el Profe Micky. ¿Te has preguntado por qué después de quedar la cagá en el carrete terminas llorando por tu ex o sintiéndote como el hoyo? En este capítulo nos dejamos de cuentos y hablamos con expertos. El  psicólogo David Carrasco  nos explica cómo el alcohol te apaga la tele y las emociones, mientras que el  profe de educación fís...

El Chileno es Doble Estándar: Santurrones por fuera, pillos por dentro. Mira la weáh es simple: en Chile nos encanta llenarnos la boca con la moralidad, pero a la primera de cambio, si podemos sacar ventaja,  la cagamos . En este capítulo hablamos de forma  directa y honesta  sobre el doble estándar criollo. Ese weón que critica la corrupción en la tele pero se salta la fila del súper o pide que n...

Trabajar hasta el amanecer: El primer "all-nighter" del 2025. Mira la weáh es simple: el éxito no tiene horario de oficina y menos cuando es  primero de enero . En este capítulo te acompañamos en la vigilia del que no para. Hablamos de forma  directa y honesta  sobre la mística de trabajar hasta que aclara, cuando el silencio de la ciudad te permite pensar sin tanto ruido de weones  pasa...

y fuimos a la coctelera festival #puisss

Me pillaron con tres gitanas: ¿Suerte de campeón o la cagaste medio a medio? . Mira la weáh es simple: a veces el destino te pone en situaciones que parecen sacadas de una película de Kusturica, pero con el toque ordinario y real de la calle chilena. En este capítulo te cuento la historia de cuando  me pillaron con tres gitanas más lindas que la cresta . Hablamos de forma  directa y honesta  sobre...

más allá del pisco #puisss

Caña del Infierno: El precio de ser un chicharra profesional. ¿Quién no ha despertado sintiendo que el sol es un enemigo personal y que el agua es un milagro de la naturaleza? En este capítulo hablamos de la  caña del infierno , esa resaca nivel Dios que te deja tirado como lagarto todo el día. Analizamos de forma  directa y honesta  por qué, a pesar de que la pasamos  malena  al día siguiente, si...

Reunión de pauta: Y volvió a quedar la cagá con los cabros. Mira, la weáh es simple: juntar a un grupo de creativos con la lengua floja y sin filtro es una receta para el desastre. En este capítulo te contamos el detrás de escena de nuestras "reuniones de pauta", que de pauta no tienen ni una hueva. Hablamos de forma  directa y honesta  sobre cómo una simple lluvia de ideas termina en un...

Primero de Enero: El que madruga, el destino lo ayuda (o le da sueño). Mira la weáh es simple: mientras el resto del mundo está buscando un Gatorade para sobrevivir a la caña de Año Nuevo, nosotros estamos acá, dándole al micrófono. En este capítulo hablamos de la mística de  empezar a trabajar desde el primer día del año . ¿Es una señal de éxito o estamos simplemente locos? Hablamos de forma  dir...