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La Piscola Hocicona
El Podcast de Cocina Capaz¿somos amigos o no somos amigos? historias de curá´os, por curá´os de la vida misma pues #puisss
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cocina capaz
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25 oct. 2026
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Épisodes
t4 cap 117 La cerveza industrial le vuela la raja a la cerveza artesanal #puisss 25.10.2026 46:05
<article> <h2>La cerveza industrial le vuela la raja a la cerveza artesanal: dos años de seguimiento y una verdad incómoda #puisss</h2> <p> Durante dos años le hicimos seguimiento a la industria cervecera artesanal chilena. Y la primera conclusión es que en Chile la palabra "artesanal" se interpreta como sinónimo de premium o superior. No lo es. Artesanal describe...
t4 cap 116 De Chronos a la variedad musical #puisss 24.10.2026 47:11
<article> <h2>De Chronos a la variedad musical: metalero de siempre, oyente de todo y hoy con un vaso en alto #puisss</h2> <p> Siempre he sido metalero. Siempre me gustó la música dura, la que pega en el pecho antes de que uno entienda la letra. Pero ser metalero nunca me impidió escuchar otras propuestas musicales. El gusto no es una trinchera: se puede vivir en el metal y...
t4 cap 115 cuide sus credenciales #puisss 23.10.2026 41:53
<article> <h2>Cuide sus credenciales: la contraseña que usted toma a la ligera es la puerta que alguien más está probando #puisss</h2> <p> Todo el mundo sabe que las contraseñas hay que cuidarlas. Todo el mundo lo dice. Y en la vida real casi nadie lo hace: la misma clave para todo, la contraseña anotada en un papel pegado al monitor, el acceso compartido por WhatsApp porqu...
t4 cap 114 Cobre por su tiempo y por la información #puisss 22.10.2026 42:01
<article> <h2>Cobre por su tiempo y por la información: el independiente que cobra solo horas está regalando lo más valioso que tiene #puisss</h2> <p> Cuando uno trabaja de forma independiente casi nadie le enseña a cobrar. Se aprende a los porrazos: se tira un número al aire, el cliente dice que sí demasiado rápido y ahí uno entiende que se quedó corto. O dice que no y uno...
t4 cap 113 Crisis Laboral #puisss 21.10.2026 43:29
<article> <h2>Crisis laboral: piden el trabajo de cuatro o cinco personas y pagan 600 lucas. Los jóvenes ya dijeron que no #puisss</h2> <p> Hay una crisis laboral y no es solo chilena. Pero hay que tener cuidado con cómo se la mira, porque el diagnóstico fácil, el de "los jóvenes no quieren trabajar", esconde un problema más incómodo. Revisé varias ofertas de trab...
t4 cap 112 Oportunidad laboeral con IA #puisss 20.10.2026 50:58
<article> <h2>Oportunidades laborales con la IA: sí desplaza trabajo, pero también crea trabajo para el que está mirando #puisss</h2> <p> La inteligencia artificial está generando desplazamiento laboral. Eso es real y no tiene sentido negarlo. Hay tareas, roles y perfiles completos que la IA ya hace mejor, más rápido y más barato que un humano. Y ese proceso no terminó. Va...
t4 cap 111 bandas vintages #puisss 19.10.2026 42:27
<article> <h2>Bandas vintage: la música que sentó historia no lo hizo por accidente, lo hizo porque tenía algo que decir #puisss</h2> <p> Hay bandas que marcaron una época de una manera que ningún algoritmo puede replicar. No porque el pasado siempre fue mejor, esa es la trampa fácil de la nostalgia. Sino porque había algo en esa música que respondía a algo real que la gent...
t4 cap 110 Amo la libertad individual #puisss 18.10.2026 45:53
<article> <h2>Me gusta la libertad individual: la que no te mata por criticar al gobierno ni por creer en un dios distinto al del vecino #puisss</h2> <p> Me gusta la libertad individual. No la libertad como concepto de manual, no la libertad que aparece en los discursos de campaña de todos los colores políticos y que nunca termina de llegar a la vida concreta de nadie. La o...
t4 cap 109 a la primera señal, corra #puisss 17.10.2026 51:28
<article> <h2>A la primera señal, corra: la relación que da señales desde el día uno siempre termina cumpliendo lo que prometió #puisss</h2> <p> Hay relaciones que avisan. Desde el principio, desde el primer mes, a veces desde la primera semana. Dan señales claras de lo que se viene: el carácter, el patrón, la forma de resolver los conflictos, el nivel de respeto cuando las...
t4 cap 108 30% menos de consumo de copete #puisss 16.10.2026 45:18
<article> <h2>30% menos de consumo de copete: la cifra ya es oficial y para los que no se prepararon ya es demasiado tarde #puisss</h2> <p> El treinta por ciento no es una proyección. No es una tendencia que todavía puede revertirse. Es una realidad que ya está en los números y que la industria etílica está procesando con la misma velocidad con que siempre procesa las malas...
t4 cap 107 ¿qué es un community manager? #puisss 15.10.2026 42:34
<article> <h2>¿Qué es un community manager?: todo el mundo usa el término y casi nadie está hablando de lo mismo #puisss</h2> <p> Community manager es uno de los términos más usados y más mal entendidos del ecosistema digital chileno. Para algunos es el que publica en Instagram. Para otros es el que responde comentarios. Para algunos jefes es el sobrino que sabe usar el tel...
t4 cap 106 ¿para qué soy bueno? #puisss 14.10.2026 45:59
<article> <h2>¿Para qué soy bueno?: creer que sabes para qué sirves y saber de verdad para qué sirves son dos cosas completamente distintas #puisss</h2> <p> Hay una pregunta que muy poca gente se hace con honestidad porque la respuesta puede ser incómoda: ¿para qué soy bueno de verdad? No para qué creo que soy bueno. No para qué me gustaría ser bueno. Para qué soy realmente...
t4 cap 105 temas difíciles de hablar #puisss 13.10.2026 55:42
<article> <h2>Temas difíciles de hablar: todos los saben, nadie los dice y eso tiene un costo que igual se paga #puisss</h2> <p> Hay una categoría de temas que existe en todas las sociedades y que en Chile tiene un tamaño especialmente grande: los que todos conocen, todos comentan en privado y nadie se atreve a poner en la mesa con nombre y apellido. No porque no existan. E...
t4 cap 104 yo no soy terapeuta #puisss 12.10.2026 42:39
<article> <h2>Yo no soy terapeuta: si necesitas que alguien te contenga en crisis ve con un especialista, no con tu pareja #puisss</h2> <p> Hay una dinámica que se repite en muchas relaciones y que nadie nombra con honestidad porque suena a falta de empatía: la persona que convierte a su pareja en terapeuta de guardia. El que recibe cada crisis, cada derrumbe, cada catástro...
t4 cap 103 llegó tarde a la tendencia #puisss 11.10.2026 48:34
<article> <h2>Llegó tarde a la tendencia: el mercado del alcohol lleva años cayendo y esto no es novedad, es actitud generacional #puisss</h2> <p> El mercado del alcohol mundial lleva años cayendo y los medios lo están tratando como si fuera una noticia. No lo es. Es una tendencia que viene construyéndose hace más de una década, que tiene causas claras y que no va a reverti...
t4 cap 102 del aluvión a la educación #puisss 10.10.2026 50:46
<article> <h2>Del aluvión a la educación: empezamos en Las Condes con el barro y terminamos en el sistema educativo chileno #puisss</h2> <p> Capítulo 102. T4. Y fiel a la tradición de La Piscola Hocicona, nadie sabe con certeza dónde va a terminar una conversación que arranca con un tema concreto. El aluvión en Las Condes era la noticia. El barro, las casas afectadas, la pr...
t4 cap 101 el cyber monday #puisss 09.10.2026 44:21
<article> <h2>El Cyber Monday: no está pensado para el cliente fiel, está pensado para el que nunca les hubiera comprado de otra manera #puisss</h2> <p> El Cyber Monday se vende como el gran regalo de las marcas a sus clientes. La recompensa por la fidelidad, el descuento merecido para el que siempre estuvo ahí. Pero si uno mira con más frialdad quién realmente activa con e...
t4 cap 100 No romantice a la bohemia #puisss 08.10.2026 43:26
<article> <h2>No romantice a la bohemia: de romántica tiene poco y de espejo de la sociedad tiene demasiado #puisss</h2> <p> La bohemia tiene una imagen construida durante siglos que mezcla el artista incomprendido, la noche sin horario, el trago como combustible creativo y la pobreza elegante que no se llama pobreza porque tiene nombre francés. Esa imagen vende. Se la comp...
t4 cap 99 bien, gracias (no hablamos ná) #puisss 07.10.2026 50:25
<article> <h2>Bien gracias, no hablamos ná: lo bueno, lo malo y lo feo de los tiempos de hoy con un buen copete en la mano #puisss</h2> <p> Bien gracias, no hablamos ná. Esa frase que en Chile dice todo sin decir nada es exactamente lo que fue este capítulo: una conversación de curáos donde el tema fue todo y nada al mismo tiempo, donde lo bueno, lo malo y lo feo de los tie...
t4 cap 98 cyber demagógico #puisss 06.10.2026 44:45
<article> <h2>Cyber demagógico: en el día del Cyber Monday hablamos de libertad individual y de listas de deseos disfrazadas de revolución #puisss</h2> <p> Cyber Monday. El día en que la libertad individual se expresa comprando lo que uno quiere con el dinero que uno ganó, a la hora que uno decide, sin pedirle permiso a nadie. Una libertad concreta, medible, con número de p...
t4 cap 97 La IA nos va matarnos #puisss 06.10.2026 44:46
<article> <h2>La IA nos va a matar: los mismos que dicen que hay que frenarla son los mismos que siguen lanzando modelos nuevos #puisss</h2> <p> Todo el mundo habla de que la inteligencia artificial nos va a matar. Políticos, académicos, periodistas y hasta los propios dueños de las empresas de IA salen a decir que hay que regularla, que hay que frenarla, que el desarrollo...
t4 cap 96 No creo en los datos del Estado #puisss 04.10.2026 44:32
<article> <h2>No creo en los datos del Estado: nunca he visto un gobierno que publique datos que digan que lo hizo mal #puisss</h2> <p> Los datos del Estado son oficiales. Eso no significa que sean neutrales. Porque los datos no se generan solos: los produce gente, los procesa gente, los interpreta gente y los publica gente que trabaja para la misma institución cuyos result...
t4 cap 95 ¿acostarse con el o la ex? #puisss 03.10.2026 42:28
<article> <h2>¿Acostarse con el o la ex?: como bañarse y ponerse los mismos calzones sucios, pero igual todo el mundo lo hace #puisss</h2> <p> En Chile existe un dicho que describe esta situación mejor que cualquier manual de psicología: acostarse con el ex es como bañarse y ponerse los mismos calzones sucios. Te limpiaste, te pusiste presentable y al final quedaste exactam...
t4 cap 94 Fui un emprendedor negligente #puisss 02.10.2026 53:24
<article> <h2>Fui un emprendedor negligente: el ego y la soberbia son los peores consejeros y lo aprendí de la manera más cara #puisss</h2> <p> Este capítulo no es análisis. Es confesión. Fui un emprendedor negligente. No por falta de ganas, no por falta de capacidad y no porque el mercado me tratara mal. Fui negligente porque el ego y la soberbia ocuparon el lugar que debí...
t4 cap 93 O Doutor Sócrates #puisss 02.10.2026 1:00:48
<article> <h2>O Doutor Sócrates: porque hay opiniones que mueven masas aunque estén equivocadas y eso también es poder #puisss</h2> <p> Sócrates Brasileiro Sampaio de Souza Vieira de Oliveira no era solo un futbolista. Era médico, era pensador, era político dentro de una cancha y fuera de ella, y era el tipo de persona cuya opinión sobre cualquier cosa importaba aunque no t...
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