La granja

🍵En los cafés de moda y en los restaurantes más inquietos ha aparecido un polvo verde que amenaza con robar protagonismo al café y al cacao. El té matcha, emblema de la tradición japonesa y símbolo de bienestar moderno, se ha convertido en una nueva obsesión para los consumidores españoles. En los últimos meses su presencia se ha disparado en cafeterías, restaurantes, tiendas gourmet y supermerca...

🎅Una vez que Halloween y la festividad de Todos los Santos han quedado atrás, es inevitable empezar a pensar en la Navidad. Llegan los villancicos, con Mariah Carey y David Bisbal disputándose el trono, las películas románticas predecibles y los dulces propios de esta época, que en realidad ya están disponibles en los Supermercados desde hace semanas, incluso meses. 🍫La industria del turrón y ot...

👮Ser agricultor no es fácil. Es un negocio que te obliga a enlazar una preocupación con otra. El cambio climático que afecta a las cosechas, el alza de precios, los costes de producción disparados, la creciente competencia por el aumento de la importación de alimentos de terceros países, la preocupación por las plagas y enfermedades, la dificultad para acceder a mano de obra, el relevo generacion...

🥖Es difícil entender la cultura gastronómica española sin tener en cuenta el pan, uno de los grandes protagonistas de la dieta nacional. Pero más allá de su importancia alimenticia, también ha sido un símbolo, un reflejo cultural y hasta la imagen de una revolución medieval. Y todo sin dejar de reinventarse, de evolucionar de alimento principal a acompañante de las comidas diarias, de pulir las r...

🍊Hubo un tiempo en el que se veía a la naranja de Sudáfrica como un producto exótico. Una imagen ya lejana, pues hoy se ha convertido en un competidor directo en los mercados internacionales, y cada vez más, en el suelo español. Con precios más bajos y un calendario exportador que se solapa con la campaña nacional, Sudáfrica está ganando terreno en los lineales europeos y erosionando la rentabili...

🇲🇦El sector agroalimentario español se enfrenta a numerosos peligros y a infinitos enemigos. Y de entre todos, pocos preocupan más que Marruecos. Una sensación que se ha agravado en los últimos días, después de la solución alcanzada por la Comisión Europea para salvar el acuerdo comercial con el país alauita, que permite, entre otras cosas, que los cultivos procedentes del Sáhara Occidental puedan...

🍷El sector del vino español vive sumido en una incertidumbre constante desde la vuelta de Donald Trump a la presidencia de Estados Unidos. Sus constantes amenazas sobre la imposición de aranceles, llegando a hablar incluso de tasas del 200% a las importaciones de bebidas alcohólicas, suponen un peligro para los productores españoles, que tienen en Norteamérica uno de sus destinos más importantes,...

🫒El sector del aceite de oliva parece instalado en una crisis crónica. Tras años muy combulsos, con la producción en mínimos históricos por culpa de la crisis climática, parecía que esta era la campaña en la que recuperaría cierta normalidad. Pero parece que tampoco, y la incertidumbre vuelve a ser protagonista. Y es que, si no llueve en octubre y noviembre, el sector prevé que la cosecha sea más...

🍫El problema es que, pese a su importancia, el chocolate vive un momento muy difícil, que llega a suponer incluso una amenaza para su propio futuro. Y es que su precio en origen sigue disparado, y está repercutiendo en el coste para el consumidor. En concreto, es está pagando casi un 19% más caro que el año pasado.  💶El incremento del precio de los bombones y las tabletas de chocolate tiene un o...

🎅Aunque el verano aún da sus últimos coletazos y los termómetros aún marcan temperaturas superiores a los 30 grados, en Estepa ya están trabajando con la mente puesta en la Navidad. Las fábricas de mantecados y polvorones de esta pequeña localidad sevillana se ponen en marcha, para comenzar con la producción de unos de los dulces que más simbolizan la Navidad.

☕Malas noticias para los amantes del café, que se cuentan por millones en España: su precio no deja de subir. Es, con diferencia, el producto de la cesta de la compra que más se ha encarecido en lo que llevamos de año. Así lo atestiguan los datos del INE, que reflejan que su precio ha subido más de un 15% en los primeros 7 meses del año. 💶Da igual si se toma en casa o fuera, el efecto en el cost...

🇲🇦Los agricultores españoles llevan años preocupados y quejándose por la cada vez mayor presencia de frutas y verduras marroquíes en las tiendas españolas. Una tendencia que, lejos de detenerse, avanza cada vez más. La última muestra, los datos correspondientes al primer trimestre, cuando la importación española de frutas y hortalizas frescas procedentes del reino alauita crecieron un 24% en volum...

🥔La campaña de la patata empieza con optimismo, después de las polémicas que han rodeado al sector en las últimas semanas por la importación de productos de Egipto e Israel. A pesar de las lluvias y el exceso de agua, las perspectivas de la cosecha son buenas, y los precios en origen se mantienen estables.  🍟Los agricultores celebran haber logrado sensibilizar al sector de la distribución, tras...

🚭El humo ya no es protagonista en discotecas, ni en restaurantes, ni mucho menos en las oficinas. Pero a pesar de ello, el tabaco sigue jugando un papel fundamental en el campo español, sobre todo en algunas regiones. En pleno debate sobre salud pública, este cultivo aún mantiene su peso como motor de empleo y dinamizador industrial. Aunque la presión regulatoria, la caída del consumo y la búsque...

🫒Tras dos años marcados por la sequía, la caída de la producción y una subida de precios hasta niveles históricos, el aceite de oliva parece vislumbrar una salida a su crisis más profunda. Este símbolo de la dieta mediterránea y motor del campo español, recibe esta campaña con buenas noticas: todo apunta a que los históricamente altos precios del aceite de oliva no se van a repetir, al menos a co...

🍷La industria vinícola, motor económico y cultural de regiones enteras, se enfrenta a un momento decisivo. Y es que el consumo mundial de vino cayó en 2024 a su nivel más bajo desde el año 1961, según datos de la Organización Internacional del Vino, que también alerta sobre la incertidumbre que vive el sector por culpa de la guerra arancelaria iniciada por Estados Unidos. 🇪🇸Una preocupación que t...

La historia de Japón sería difícil de entender sin el arroz. No es solo un alimento básico, sino que ha sido un pilar económico y cultural del país, profundamente arraigado en su identidad nacional. Estableció la estructura del sistema económico feudal, donde el arroz servía como medida de riqueza, e incluso de base tributaria. Es clave para la autosuficiencia alimentaria nipona. Y, culturalmente,...

☕El sector de la hostelería fue uno de los más golpeados por la pandemia en 2020. Con las calles vacías y sin turismo, bares, restaurantes y hoteles se vieron obligados a cerrar sus puertas de la noche a la mañana. Como en tantas otras industrias, muchos intentaron reinventarse, por ejemplo incorporando el reparto a domicilio para quien nunca se lo había ni planteado. Cuando los españoles pudiero...

🌽La guerra comercial iniciada por Donald Trump ha sacudido el equilibrio del comercio agroalimentario mundial, entre otras consecuencias. Los mercados están bañados por la incertidumbre, y los precios de productos clave como la soja, el maíz o la carne destacan ahora por su volatilidad. A medida que las potencias económicas se enfrentan con aranceles y restricciones, los productores buscan nuevos...

💣Las tensiones comerciales entre Estados Unidos y la Unión Europea, provocadas por la guerra de aranceles, ha encendido las alarmas de numerosos sectores económicos. Y uno de los más perjudicados por estas batallas es, sin duda, el agroalimentario español. La industria es consciente de que, en este nuevo escenario que se ha abierto, con tantas restricciones sobre el comercio transatlántico, no le...

🍰La Semana Santa es una época que está marcada, entre otras cosas, por la innumerable cantidad de tradiciones gastronómicas que vertebran España. Casi cada región tiene sus propias comidas típicas de esas fechas, protagonizadas, sobre todo, por los dulces y los postres. Están los pestiños, la leche frita, los buñuelos, las monas de pascua... Pero si hay un producto típico, por encima de todos es,...

🇪🇸La remolacha es un pilar estratégico para el campo español, especialmente en algunas regiones. Pero su importancia no impide que sea un sector acorralado, en el que cada vez más agricultores se plantean el futuro de este cultivo. Son muchas las amenazas a las que se enfrenta, desde la caída de los precios del azúcar, los bajos rendimientos o la competencia internacional. 💶De momento, los agricu...

🍷Las bodegas españolas tienen motivos para celebrar, después de que los importadores de Estados Unidos hayan comprado más vino español en los últimos meses de 2024. Sin embargo, el sector también sufre la incertidumbre sobre qué va a hacer el nuevo Gobierno de Donald Trump con la política arancelaria, y las consecuencias que podría tener para un negocio que ha logrado una posición privilegiada en...

🍅Hace cinco años que se consumó la salida de Reino Unido de la Unión Europea, y es ahora cuando la industria alimentaria está sintiendo el impacto del Brexit en sus cuentas. Sobre todo a raiz de la introducción el pasado año de nuevos requisitos que han hundido las ventas del sector en este país en un 18%. 🛳️Tras varios retrasos, fruto de la compleja separación comercial, Reino Unido ha empezado...

🥚Estados Unidos se enfrenta a una grave crisis por la falta de huevos. Hay supermercados que solo permiten comprar una docena por familia. Cadenas de restaurantes que están subiendo los precios de los platos con huevos... La gripe aviar está diezmando las granjas de gallinas ponedoras en Estados Unidos, y provocando una escasez histórica, disparando además el precio de uno de los alimentos más co...