Kräuternote - Lebe wild und würzig

Wie können wir von dem angewandten Wissen der blauen Zonen der Welt profitieren?  Vielleicht, indem wir uns Chorta zu eigen machen?  In dieser Episode erfährst du, was Chorta eigentlich genau ist und wie du dir Chorta selbst zubereiten kannst.  So eine Chorta lässt sich natürlich hier nicht exakt so wie die aus Griechenland nachmachen, da wir in unseren Landen zum Teil andere Wildpf...

Um für die eigene Familie geschmackvolle Wildkräuter für den Salat zu haben, entstand das Permakulturgartenprojekt vom Café Botanico. Und mit dem angeschlossenen Restaurant wurden Wildkräutersalate auch weiteren Stadtmenschen zugänglich gemacht.   Martin Höfft, der Mitgründer vom Café Botanico in Berlin Neukölln teilt mit uns in dieser Episode, warum Wildkräuter für ihn eine so wertvolle Ergä...

Welche Kräuter in ihrem Garten für ihre Hausapotheke Platz finden, teilt Franziska Polsterer mit uns. Sie ist die Gründerin der Engelsgarten Kräuterschule, bei der ich meine Wildkräuterkenntnisse mit viel Freude erwerben durfte. Ich spreche mit ihr über ihre Lieblingshausmittel, ihre Kräutersammeltipps für die Stadt, was sie beim Zusammenpflanzen von Kräutern beachtet und sie verrät uns ihre kulin...

Du möchtest Wildkräuter sammeln, wohnst aber in einer Stadt und fragst dich jetzt, wo du dort deine Wildkräuter finden kannst?  Und ob du diese Kräuter dann auch bedenkenlos verwenden kannst?  Und wie sieht das eigentlich mit dem Waschen vom Sammelgut aus?  Wenn dich diese Fragen interessieren, dann ist diese Episode genau richtig für dich, denn hier werden wir uns damit beschäftige...

Wie kann Gastronomie nachhaltig und zukunftsträchtig gedacht werden? Das erkunde ich für dich im Café Botanico in Berlin Neukölln.  Entdecke mit mir diese Oase mitten im Berliner Stadttrubel und erfahre mehr über Permakultur mit Wildkräutern. Links: https://www.cafe-botanico.de/ *** Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de. Zur Feier des Podcast Launches gib...

In dieser Episode erfährst du, welchen Alkohol du im Haus haben solltest und welche Tinkturen in deiner Hausapotheke nicht fehlen dürfen.  Und ich erkläre dir, wie du dir ganz einfach, Kräutertinkturen selbst herstellen kannst. *** Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de. Zur Feier des Podcast Launches gibt es für dich einen 50% Gutschein auf meinen Kräuter...

Stellst du dir gerade noch die Frage, warum du jetzt Unkraut essen solltest?  Dazu möchte ich dir in dieser Episode ein paar Inspirationen geben. Ich lege dir meine Hauptgründe dar, weshalb es sich in meinen Augen lohnt, sich mit Wildkräutern auseinander zu setzen und du erfährst, in welcher Form du Wildkräuter in dein tägliches Leben ganz einfach integrieren kannst. *** Schreib mir gern dein...

Herzlich Willkommen zum Kräuternote Podcast! Ich bin Anja Gruner de Almeida und möchte dich in diesem Podcast mit der Welt der Wildkräuter vertraut machen und dir zeigen, wie einfach es sein kann, Wildkräuter in dein tägliches Leben zu integrieren.   Wenn du schon immer einmal mehr über die „Unkräuter“ in deinem Garten und Wildkräuter wissen wolltest, bist du hier also richtig und darfst dich...