Kräuternote - Lebe wild und würzig

Lakritze ist für viele einfach eine Süßigkeit – doch wusstest du, dass sie ihren Ursprung in einer der ältesten Heilpflanzen der Welt hat? Die Wurzel des Süßholzes wurde schon in der Antike gegen Husten, Halsschmerzen, Sodbrennen und Magenbeschwerden eingesetzt und ist bis heute ein fester Bestandteil der Pflanzenheilkunde.  In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du,...

Leuchtende Blüten, Schildblätter und eine würzige Schärfe…die Kapuzinerkresse ist weit mehr als nur eine hübsche Balkon- und Gartenpflanze. Dank ihrer wertvollen Senföle gilt sie als natürliches Antibiotikum und wird seit Jahrhunderten zur Unterstützung bei Atemwegs- und Harnwegsinfekten eingesetzt. Und sie wächst ganz einfach auf deinem Balkon oder in deinem Garten. Lebe wild und würzig – und ver...

In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche Mohnarten es gibt, und warum Mohn seit der Antike eine wichtige Rolle im Leben der Menschen spielt. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Wirkstoffe des Schlafmohns, die Entstehung von Opium und die Verwendung von Mohn in Küche und Volksheilkunde.  Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.  Deine Anja&...

In dieser Folge vom Kräuternote Podcast tauchen wir in die fast vergessene Welt der Kräuterbiere, auch bekannt als Grutbiere, ein. Lange bevor Hopfen das Bierbrauen prägte, wurden wilde Kräuter wie Schafgarbe, Beifuß, Wacholder oder Gundelrebe zum Würzen, Konservieren und sogar zur Heilung verwendet.  Außerdem schauen wir darauf, wie sich das Bierbrauen durch das Reinheitsgebot veränderte – u...

Dieser wilde Frühlingsbegleiter macht dein Leben garantiert würziger.  Die Gundelrebe ist ein leckeres Wildkraut mit intensiv würzigem Geschmack und beeindruckender Heilkraft und in dieser Folge erfährst du, wie du sie erkennst, kreativ in deiner Küche einsetzt und als Heilpflanze verwendest.  Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.  Deine Anja  *** F...

In dieser Folge möchte ich dir eines meiner persönlichen Lieblingswildkräuter im Frühling näherbringen und zeige dir, warum es für mich jedes Jahr aufs Neue ein echtes Highlight ist.  Du erfährst, wie du die Knoblauchsrauke sicher erkennst, wo sie am liebsten wächst und warum sie ein perfekter Begleiter für deine Frühlingsküche und deine Hausapotheke ist.  Lebe wild und würzig – und verl...

Hat es bei dir den Donnerstag vor Ostern gebrannt? Vielleicht als du dieses Wildkraut in deine 9-Kräutersuppe vom Gründonnerstag packen wolltest?  Denn das Brennen, das eine Berührung mit ihr auslösen kann ist ihr absolutes Markenzeichen.  In dieser Folge erfährst du, warum die Brennnessel eine der wertvollsten Heilpflanzen überhaupt ist und wie du sie in Küche, Hausapotheke und Garten f...

Kennst du dieses „Unkraut“, das einfach immer wiederkommt – egal, was du tust?  Was wäre, wenn genau das dein wertvollstes Wildgemüse ist?  In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du, warum du Giersch ab jetzt nicht mehr bekämpfen, sondern einfach essen solltest.  Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.  Deine Anja  *** Folge jetzt dem P...

Die Birke steht wie kaum ein anderer Baum für Frühling, Neubeginn und Reinigung. In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du, welche Heilkräfte in der Birke stecken und wie du diese für dich nutzen kannst.  Du erfährst zudem, warum du die Kraft der Birke unbedingt für deine Frühjahrskur nutzen solltest und warum Birkenholz selbst bei feuchtem Wetter ein hervorragendes F...

Diese Folge ist für dich, wenn du: -        deine Atemwege natürlich unterstützen möchtest -        Heilpflanzen ganzheitlich verstehen willst -        dein Raumklima auf natürliche Weise verbessern möchtest -        eine pflanzliche Alternative zur Insektenabwehr suchst Lass uns gemeinsam entdecken, warum Eukalyptus s...

Eine der ersten Pflanzen, die du im Jahr für dich nutzen kannst, ist die Gemeine Hasel (Corylus avellana) . Sonst sind wir ja eher auf die Haselnüsse fokussiert, die erst im Herbst reif werden. Aber auch die bereits im Winter blühenden Haselkätzchen sind kulinarisch und als Heilmittel interessant.  In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du: ·        warum Haselkä...

In dieser Episode vom Kräuternote Podcast tauchen wir in die geheimnisvolle Welt der Mistel ein – einer Pflanze, die weder ganz zur Erde noch ganz zum Himmel gehört. Kugelförmig schwebt sie in den Baumkronen, immergrün selbst im Winter, und gilt seit Jahrtausenden als magische Heil- und Ritualpflanze. Auf welchen Bäumen begegnest du der Mistel bei deinen Winterspaziergängen? Schreib mir das gern a...

In dieser Episode vom Kräuternote Podcast nehme ich dich wieder mit nach Brasilien, zu einer Pflanze, an der man hier nicht vorbeikommt.  Ob als Zutat in Açaí, als brasilianische Limonade, in Energy-Drinks oder als Kaffeealternative – Guaraná hat längst die Welt erobert. Doch hinter dem koffeinreichen Samen steckt weit mehr als nur ein Wachmacher: indigene Kultur, Heilwissen und jahrelange Tr...

Auf einem Markt in Rio de Janeiro fiel sie mir ins Auge: Aruda, die Weinraute – ein Kraut mit strahlenden kleinen gelben Blüten und einem intensiven Duft.  In Brasilien ist sie weit mehr als nur eine Pflanze: Sie gilt als Schutzkraut gegen den bösen Blick, unterstützt in Reinigungsritualen und als kraftvolle Heilpflanze, die jedoch auch mit Vorsicht zu genießen ist.  In dieser Folge erfä...

Maronen begegnen uns auf den Winter- und Weihnachtsmärkten – doch die Esskastanie ist weit mehr als ein winterlicher Snack.  In dieser Episode des Kräuternote Podcasts erfährst du, warum die Esskastanie (Castanea sativa), früher als „Brotbaum“ galt, wie sie ganze Regionen ernährte und weshalb sie heute ein echtes Comeback als nährstoffreiches, glutenfreies Lebensmittel feiert aber auch als St...

Das Australische Zitronenblatt ist ein echter Stimmungsaufheller in der dunklen Jahreszeit.  Und es ist die perfekte Indoor-Kräuterpflanze für den Winter, während unsere Wildkräuter draußen in der Winterpause sind.  Erfahre in dieser Episode, warum diese zitronig duftende Pflanze fast unverwüstlich ist, wie sie dir bei Erkältungen helfen kann, und warum sie deine Winterküche auf ein neue...

Warum du dieses „Unkraut“ jetzt unbedingt sammeln solltest:  In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig nehme ich dich mit zu einer Pflanze, die du garantiert schon gesehen, aber vermutlich völlig unterschätzt hast: das Knopfkraut (auch Franzosenkraut).  Dieses wertvolle Wildkraut ist auch jetzt im Herbst noch verfügbar, und genau deshalb stelle ich dir heute diese nährstoffr...

Hand aufs Herz: wie gut warst du an Halloween feiern? Und warum? Weil du Kostümpartys liebst?  Und was weißt du eigentlich über Halloween? Oder Samhain?  Wenn du die dunklere Jahreszeit nicht als Ende, sondern als Neuanfang erleben möchtest, dich für alte Bräuche interessierst und Wildkräuter als spirituelle Begleiter entdecken willst, ist diese Folge genau richtig für dich.  Denn d...

Der Beinwell – auch bekannt als Beinwurz, Bruchkraut oder Wundallheil begleitet uns Menschen schon seit über 2.000 Jahren bei Knochenbrüchen, Prellungen und Muskelverletzungen.  In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du: welche Inhaltsstoffe seine Heilkraft ausmachen, wie du Beinwellsalbe, Tinktur oder Umschläge selbst herstellen kannst, wie Beinwell auch feinstofflich als Angstlö...

Begleite mich in dieser Episode auf meine Reise nach Malta – mitten hinein in die faszinierende Welt der mediterranen Wildpflanzen!   Du erfährst,  welche spannenden Wildpflanzen mir dort begegnet sind,  wie sich Kapern und Kapernäpfel unterscheiden  und warum der Salz-Alant und der Maltese Fleabane (Jasonia bocconei) echte Geheimtipps der Inselflora sind.  Links: Edible W...

Ob als Tee, Tinktur oder Heilkraut im Kräuterbad – der Odermennig ist ein wahres Multitalent, das du unbedingt kennen solltest. In dieser Podcastfolge erfährst du, warum Sänger auf dieses Kraut schwören und auch du den Odermennig für dich entdecken solltest.  *** Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in di...

Hast du schon mal Gänsefuß gegessen? Also nicht wirklich einen Gänsefuß, sondern den weißen Gänsefuß? Das unscheinbare „Unkraut“ am Wegesrand ist eines der ältesten Wildgemüse überhaupt – schon Ötzi und die Steinzeitbauern haben ihn genutzt!    In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche Inhaltsstoffe den weißen Gänsefuß so wertvoll machen, worauf du beim Verzehr achten...

Die Goldrute war schon den Germanen heilig und wurde als „Heidnisch Wundkraut“ verehrt. Vor allem ist sie bekannt als die Nierenpflanze schlechthin – aber ihre Wirkung geht weit darüber hinaus. Denn sie stärkt nicht nur Nieren und Blase, sondern harmonisiert auch deine Emotionen.   Teile deine Erfahrungen mit der Goldrute mit mir auf Instagram, schreib mir an @kraeuternote und lass mich wisse...

In diesem Interview mit Jerome Taner von hood_to_wood erfährst du, wie er dazu kam, sich ausgehend vom Cannabisanbau für Wildkräuter zu interessieren und warum es ihm so wichtig ist, wieder mehr Nähe zur Natur über die Auseinandersetzung mit den Pflanzen um uns herum in die Welt zu tragen.  Links:  TikTok: https://www.tiktok.com/@hoodtowood   Instagram: https://www.instagram.com/hoo...

In dieser Episode dreht sich alles um eine unscheinbare, aber äußerst vielseitige Wildpflanze: die Gänsedistel.  Diese stachelige Schönheit ist nicht wirklich ein Unkraut, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze und vor allem eine leckere Wildgemüse-Zutat.  Schreib mir gern auf Instagram an @kraeuternote:  Hast du die Gänsedistel schon einmal probiert oder sogar zubereitet?  Un...