魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

今回は、かにへーとなおたこの最近印象に残っている魚食体験「通称：ナニタベ」を話しました。 タコさんのナニタベ／ 第4回SAKANA&JAPAN FESTIVAL2023 行ってきた／うつぼ串／超濃縮エボダイ干物丸ごとラーメン／臭みは無かった？／大分佐伯の「アジの丸寿司」／山形の「浜すき」／良い感じのランダムな魚／金目鯛の玉子焼き／かにへーのナニタベ／Boston出張／世界三大Seafood show ／サーモンの会社が多かった／ゴル松さんの...

今回は冒頭で回転寿司アンケートについて触れた後、リスナーさんが食べた魚食投稿の紹介をしました。 マルハニチロの回転寿司アンケート2023年／最も良く食べるネタ第1位は…？／北海道のサーモン？／回転寿司あるある言いたい／みんなのナニタベ／山口県のだっちゃーさん／メジナの味噌汁／ヤリイカの食べ方／sakanacoffeeさん／富山の海風亭／ウマヅラハギはクラゲ好き／サラダは2−3人分です／大阪にお住まいのしょうまさん／イカ...

今回は北海道・広尾で漁師をしている☆君さんこと「保志さん」の受賞祝いをした後に、僕らの受賞式の振り返りをしました。 保志さん、おめでとうございます！／農林水産大臣賞の受賞／本当にすごい漁師さん／星屑昆布／昆布食べてます／広尾の星空／JAPAN PODCAST AWARD授賞式／ザ・ペニンシュラ東京／ママが自分を取り戻すラジオさん／すごいスピーチ／新宿経王寺のお坊さん／パワフルな事務員さん／橋P（橋K）に会えた！／すごい...

ニッポン放送のCROSSPODという番組に出演してきました！ 今回はその収録の振り返りをしました。 牡蠣のおひたし／欲しがり屋さん／CROSSPODとは／ニッポン放送に行ってきた／イマジンスタジオ／緊張した？／かにへー喋りすぎる／出れた背景／カニタコの被り物／真海子さんの目が見れない／青柳トークを広げれなかった後悔／台本と銀シャリ橋本さんさんの脱線／魚介漫才をいじられるくだり／したかった話／イシカゲ貝／なおたこの由...

前回に引き続き「日本いか連合」代表の「いかいかよしかさん」をゲストにお送りいたします。 今回はリスナーから集まった「イカ関係の質問」にお答え頂きました。 質問コーナー！／夢海さんからの質問／イカと食の話／今まで食べて一番面白かったイカ料理／シャリがイカ墨／すぐそばにイカが立っているようなお寿司／食べてみたいイカ料理／「いかちち」／……お父さん？／抱卵腺／煮付けで美味しいらしい／スペシャルコメント！／佐...

最近のイカカルチャーはどうなってるの？ということで、日本いか連合代表のよしか先生に来て頂きました！ よしか先生ェッ！／魚食系忘年会どうだった？／イカ写真のモデル／タテジマミミイカダマシのワンピース／最近気になるイカカルチャーベスト３／第3位○○沢のイカ祭り／イカ界隈もびっくり／女川とイカの関係は？／イカ好きになったきっかけ／イカしか見えてなかった／第2位○○○トゥーン／初代は2015年発売／これでみんなイカが...

今回は、なおたこさんが魚の懸賞に当たったこととかを話しました。 たこさん懸賞に当選／１年間毎月ノルウェーのサバかサーモンが届く／1.4kg弱の骨なし皮なし半身／サバの味噌煮／スクレイ／バレンタインフィッシュ／空輸しがち／お魚サブスク／「魚スク」／どんな魚が入ってた？／ホワイトサーモン／アラの処理問題 魚食系ラジオは、ご感想を常時募集中！ こちらのGoogleフォーム かメール（heyfishpod@gmail.com）、又はtwitter...

かにへーがロサンゼルスに行ってきたので、そこで食べた食事の話をしました。 エスコラ食べて、かにへーは漏らしたのか？ ロサンゼルス行ってきたよ〜／アメリカの日本食事情／くら寿司／Revovling Sushi Bar ／KURA USAの歴史／鮮度くん／Hot green tea $3.8／アメリカならではのメニュー／寿司ロール／Spider Hand roll ／ソフトシェルクラブの唐揚げ／何のソースがかかってる？／握りのおすすめ／Hamachi tataki ponzu oil ／ク...

今回は、かにへー、なおたこが今年食べたい魚について話しました。 夢海さんすごかった／嬉しいことがありました／第4回JAPAN PODCASTS AWARDノミネート！／ウェルビーイング賞とは／感謝／今年何食べたい？／無凍結ベビーホタテ／良いイワシに会えたらな／「すもうあしこし」が覚えにくい問題／「あまさぎ」なんだっけ？／スズキの奉書焼き／琵琶湖は、ほんにすごい！／子持ちワカサギの佃煮がおいしい／地方魚食を楽しみたい／冬...

前回に引き続き、570魚種食べた（うち550魚種は自分でさばいた）経験を持つ圧倒的魚食ニストの「夢海さん」をゲストに迎え、今までで一番美味しかった魚や好きな魚について伺いました。 鰹節コーディネーター大塚さんから／魚にハマったきっかけとは？／標本から始まる魚愛／図鑑が好きだった／魚食、写真へと広がる好奇心／見ていて一番興奮した魚は？／〇シ〇ウ○ジキ／バッと広げた姿が魅力的／あの魚が手元にやってくる！／使っ...

あけおめ！今年はどの魚を食べようかな…と悩むあなたに送るコンテンツ！ 今まで570魚種食べてきた（うち550魚種は自分でさばいた）という圧倒的魚食経験値を誇る「夢海さん」をゲストに迎え、今まで食べた中で特に印象に残っている魚を伺いました。ギョギョ〜〜そんな魚も刺身にしちゃうの〜〜！ 食べ過ぎsaury／夢海さん／570魚種食べた方／出会うきっかけ／いつから魚食カウント始めた？／1年に100魚種以上食べてる！？／水族関...

前回に引き続き今年の振り返り。 今回は今年ご出演頂いたゲストさんから頂いたコメントの紹介と、MC２人の振り返りです。 志帆さんからのコメント／ショウコさん答志島産のサワラが絶品／豊洲の栄光水産さん／離島フィッシュイーターさん／岡山市場のインフルエンサーへ／ワタリガニうめぇ！／真鯛の腹のとこうめぇ！／ワタリガニの魅力／腹骨周りガチ勢／フラットアワーのお二人から／ハガツオ／チカメキントキに支えられた1年／2...

気づけば年の瀬。今回はTwitterで募集した今年の流行魚大賞（リスナーさんの想い出に残っている魚食）を紹介いたします。 あなたは今年、魚と食にどんな想い出がありましたか？ すっかり年末／クリスマスは何食べた？／クロシビカマスの握り／Twitterで集まった魚食振り返り／かつお節コーディネーター／カツオは美味しい／だっちゃーさんとホッケ／子育てと食育／ストロング魚イーターさんとベビホ／半成貝に異変！？／ちぃさんと...

前回に引き続き、今回も水産コンサルタントの麦ちゃんとお話しています。 今回はリスナーさんから集まった質問に答えて頂きました。そして番組後半20分ころから、OAFIC（株）の中途採用の案内もしています！ 質問コーナー！／インドネシアは何を養殖してるの？／日本より漁獲量が多い国／モーリシャスのアイゴ養殖／アイゴの食べ方／海外の養殖に課題はあるか？／育てる場所がない／ヒトの問題／ヒトづくり／インドネシアの資源管...

インドネシアやモーリシャスの水産コンサルタントして活躍している麦ちゃんがゲストに来てくれました！ なぜ群馬で生まれた麦ちゃんが、海外の水産業をコンサルする仕事につくに至ったのか？その経緯と現在の仕事内容について伺います。 麦ちゃんと知り合ったきっかけ／麦ちゃんのご経歴／水産の道に進んだきっかけ／「磯」の衝撃／青年海外協力隊応募のきっかけ／就活全くしなかった／好奇心だけで動いてる／ナミビアでティラピア...

今回は先日開催した「魚食系忘年会」を振り返ります。 その前に、サーモン養殖についての新たな情報が入ったので少し触れています。 ゴル松さんからのメール紹介／こういうの一番嬉しい！／Grand rent taxについて ／サーモン養殖業者に40%課税／339人に解雇通知／Salmon businessが閉鎖／忘年会の振り返り／総勢18人／すなお水産の荒木さん登場！／夢海さんは若かった／いか連合のよしかさん／イカとしてはサーモンは殺すもの／北...

当日の様子／いろんな舞台イベントについて／収録音声どうでした？／襲われました／収録前は不安でした／リスナーさん申し訳ございませんでした／仕事を邪魔されている父親状態／トークコンテンツの作り方／わたしサーモンが好き／次回やるとしたら／舞台は子供を喜ばせるべき／ようぎょようぎょ／話そうとしたこと／いか生活買ったって？／イカコラム／つながった人への挨拶／サバしゃぶの話／いなサバについて／ハガツオの話／野...

11月26日土に、横浜みなとみらい・日本丸メモリアルパークアリーナで行われた「さかな文化祭」とイベントに出演してきました！ 30分の尺で明るく楽しい魚食トークを行う予定だったのですが… 何が起きたかは…どうぞお聴きください笑 ※ほぼ無編集です。叫び声が多少入るので音量ご注意ください。 ご感想はどんなものでも常時募集中！ こちらのGoogleフォーム かメール（heyfishpod@gmail.com）、又はtwitterなどで受け付けております...

魚好きの方に、どこで魚を買っているかを聞いたので紹介します！ おすすめの魚屋さん／茅ヶ崎の魚卓／流山おおたかの森の角上魚類がすごいらしい／丸魚がバーン！／ロピア／多田水産／魚介がすきなお姉さん／栄光水産との素敵なエピソード／hiroshi_sushipartyさん／桜新町の鮮魚平澤さん／やっぱりオオゼキ／sakanabacca ／吉池／すなお水産／SNSフックで魚屋に行く／近所の魚屋さん／青魚を水氷で売っているのって良いよね／秋鮭...

東京都JR御徒町駅から徒歩0分のところにある鮮魚店「吉池」。 100年以上の歴史を持ち、いまもなお愛され続ける魚屋の魅力に迫ります。 ゲストは吉池を愛してやまないFUNAさんです！ 吉池とは？／SNSを大活用してる魚屋／サンマが良くなってきた／吉池芸人・FUNAさんとは？／離島が大好き／吉池への訪問回数年間100回以上！？／アニサキスボールペンの生みの親／寄生虫との不思議な縁／吉池芸人とは？／Club houseで毎週話してます...

今回は、ちょっと真面目な魚食系ビジネス回です。 2024年から順次出荷が予定されている日本での大規模サーモン養殖について話しました。 サーモン2024年問題／呼び名の市場評価の変遷／国産養殖サーモン／トラウトと銀鮭／日本でアトラン養殖が始まる／RASとは何か？／プロキシマーシーフード×丸紅／ソウルオブジャパン（極洋×伊藤忠商事）／アトランド（マルハニチロ×三菱商事）／セルマックでのノウハウ／FRDジャパン（三井物産...

サーモンって美味しいよね！ え、でも、サーモンっていったい何の魚…？サケやマスと違うの？ 今回は日本における「サーモン」という言葉の定義と語源を特集します。 回転寿司の人気ネタランキング2022／1.5倍に値段があがっても食べたいネタは？／一緒に回転寿司デートしたい芸能人は？／さかなくんさん／サーモンってなんだろう？／言葉の定義と語源を探る特集／サケの仲間ってなんだろう／本州はサケとマスだけだった／蝦夷地開...

10月8日有明ガーデンで行われた魚食イベント「海のごちそうフェスティバル」。 そこで行った公開収録の音源です。 かにへーは、熊本、鹿児島の魚食体験。なおたこは、北海道での魚食体験を語りました。 埋立地での収録／寒いと海が混ざります／海のごちそうフェスティバルとは？／キッチンカーがたくさん／ホッケドッグ／ブリ塩ラーメンが美味しい／お魚地方名クイズ／しゅんじゅごとは？／はんたとは？／ドライブイン潮騒／はんた...

埼玉県草加駅から徒歩10分、住宅街の中にある 海鮮居酒屋「長重郎」 。 実はこのお店。超頻繁に魚食をされているリスナーさん・ストロング魚イーターさん（以下ストさん）が 魚食にハマるきっかけ となったお店なのです！ 今回は特別に、今も常連さんとして通うストさん経由で大将にお願いをして、お店で楽しく飲みながらの取材をしてきました。 寿司職人になって32年の経験を誇る大将の高木さんに、お店の場所を決めた経緯や、料...

今回は、なおたこの魚食エピソードを紹介します。 愛媛で訪れたお店のハモ料理がとにかく凄い！ハモの骨抜き料理！？！？ 大阪で豪華なお食い初め／謎の歯固め石の儀式／ビジネスの香り／愛媛「網元茶屋」／骨切りならぬ、骨無しハモ料理！？／ハモの刺身／愛媛で天下をとる！／絶品！ハモの蒲焼茶漬け／「料理どころ翠笑」／ハモのフルコース／復活ハモ百珍！「木屋町焼き」とは？／くず粉で身をくっつける驚きの技法／忘れられな...