GastroUD

Un programa el de hoy donde la alegría porque nuestra UDLP ha invadido el programa desde el primer minuto. Contamos con la presencia improvisada de Ruymán Almeida, que nos contó como vivió la histórica jornada en Valencia donde rompimos un gafe que ya duraba demasiado tiempo. Con Kike Espino nos adentramos en la propuesta de Morro Colorao, un auténtico mirlo blanco en la cocina de Gran Canaria. Ma...

En el GastroUD de esta semana vivimos un intenso programa real como la vida misma, donde pasamos de la tristeza por el cierre de Bevir a la alegría por el reconocimiento a Il Bocconcino en los prestigiosos premios Salsa de Chiles que dirige el gran crítico gastronómico, Carlos Maribona. Por todo ello hablamos con Nikki Pavinelli de Il Bocconcino y con el propio Carlos Maribona. Pero fuimos mucho m...

En directo contamos durante una hora como está transcurriendo la participación de Gran Canaria en San Sebastián Gastronómika. Para ello hablamos con Killian Nordelo de La Catedral Bistró, Génesis Fernández de El Zarcillo y José Luis Espino de BEVIR. También contamos con la presencia de Minerva Alonso, Consejera de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria y responsable máxima de la firma Gr...

Con Luis Suárez de Lezo hablamos sobre lo que se vio y no se vio de la gran gala que reconocía los 50 años de la Real Academia de Gastronomía de España. Por otro lado, con Minerva Alonso y Ramón Redondo nos centramos en los detalles que tendrá la participación de Gran Canaria en San Sebastián Gastronómika, contando conque será la primera vez en que se acuda a la cita.

Con José Luis Rebordinos, director del Festival de Cine de San Sebastián, Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center y Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía y miembro del Jurado de Culinary Zinema hablamos sobre las características de esta edición. Tras la publicidad nos adentramos en los nuevos platos que Christian y Ana están elaborando en la FoodTruck Che...

Braulio Simancas de la Tasca El Silbo Gomero nos cuenta la importancia del kilómetro 0 de toda Canarias en su propuesta y algunos de los platos de este mes. Mario Reyes de Vinófilos y El Zarcillo traslada su opinión sobre la situación de la situación del sector a día de hoy y la creación de la nueva APP Vinófilos, un despliega a golpe de click para el amante de los vinos. Y con Génesis Fernández d...

Aprovechando el parón por selecciones de La Liga hablamos con la Presidenta de la Federación de Peñas y de la Peña Juan Carlos Valerón, Guaci Sosa, de las acciones que se están llevando a cabo este año. Con Sergio Maccanti de Amarillos x el Mundo contamos cómo se ve nuestro equipo más allá de la isla y qué buscamos en los bares y restaurantes fuera de la isla cuando viajamos a animar. Con el chef...

En el programa de hoy con Lucas Bravo de Laguna, Director Comercial de la UDLP, hablamos de cómo será la FanZone especial 75 Aniversario UDLP en la previa del partido contra el Real Madrid. Con Guaci Sosa, presidenta de la Federación de Peñas adelantamos algunos tips de cómo transcurrirá la temporada con acciones encaminadas a la afición. Y cerramos con Daniel Lisson (gerente) y Morelis Ramírez (j...

En el programa de esta semana hablamos sobre todo el proceso de creación, nacimiento y distribución de la Cerveza Pío Pío, la auténtica cerveza de la UDLP. Para ello tuvimos con nosotros a Felix Pérez de UDCreative y a Manuel Reyes, director comercial de INCABE, distribuidora de la misma. En la segunda parte del programa nos sumergimos de lleno en la propuesta de MAR GASTROTASCA con uno de sus pro...

En este primer programa de la 2ªTemporada de GastroUD les cuento más en profundidad el proyecto que lanzamos junto a la Unión Deportiva Las Palmas en forma de "Guía UD Gastro". 75 años bien merecen 75 platos intentando aunar los 21 municipios de la Isla de Gran Canaria y dando el salto a todo el Archipiélago Canario. De todo ello y de la gastronomía canaria hablamos en profundidad con los invitado...

Desde el Recinto Ferial de Tenerife nos desplazamos para lo que Gran Canaria Me Gusta va a traer durante los 3 dias de GastroCanarias 2024. Para ello hablamos con la Consejera de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso. Pero aparte de ello tuvimos también a Rogelio Tenorio de Bevir, Joao Faraco de Coentro, el participante al Campeonato como Mejor Cocinero Absoluto de Canar...

El programa de hoy ha estado centrado en la formación que se implante en el IES Bañaderos Cipriano Acosta y en la Escuela de Hostelería de Las Palmas. Pero para empezar, una noticia muy especial como es la creación de la primera Beca Velada y MOM Culinary dedicada en exclusiva a un estudiante de las Islas Canarias. Si quieres conocer todos los detalles, dale al play.

Programa grabado integramente durante la celebración del Congreso Rural Terrae 2024 Gran Canaria. En el mismo pudimos descubrir como la Inteligencia Artificial tiene un gran futuro dentro del sector primario y también de la gastronomía de todo tipo, escuchen atentamente a Eneko Axpe con la mente abierta, les sorprenderá. Hablamos también con Roberto Ruiz de HIKA quien nos contó una historia famili...

Resumen de las acciones que Agricultura de Gobierno de Canarias y GMR realizaron el en Salón Gourmet 2024, donde por primera vez una expedición que representó a las 8 Islas Canarias viajó de la mano de BINTER Canarias para demostrar que unidos somos más fuertes que yendo solos. Con Braulio Simancas como capitan general, el éxito de la acción fue total y absoluta.

Programa especial dedicado a la previa de la Feria Gran Canaria Me Gusta para el que contamos con Natalia Santana, directora general de Infecar; Alejandro Baez, Director de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria; Anabel Calderín, gerente y alma máter de La Jaira de Ana y Humberto Rodríguez, segunda generación del Restaurante El Padrino. Con todos ellos hablamos de lo que será l...

GastroUD especial grabado y emitido desde el III Foro Internacional del Queso donde hablamos en profundidad sobre el mismo y la importancia del Sector Primario para toda la sociedad grancanaria con el Presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, el Consejero de Turismo, Carlos Álamo, nos contó las conexiones entre Turismo y Sector Primario. Por otra parte, Lluis Serra, Rector de la ULP...

Con Julia Pérez Lozano, Carito Lourenco y Ale Báez hablamos de todo lo concerniente al III Foro Internacional del Queso que se va a celebrar en Gran Canaria los días 8 y 9 de abril de este año. Como broche final, con Benjamín Lana dimos algunas pinceladas de lo que será Terrae Gran Canaria, el II Congreso de Gastronomía Rural que se celebrará en nuestra isla. Todo ello recordando siempre a esas 7...

En el episodio de esta semana conocerán a Alfredo Montes, nuevo presidente de la Academia de Gastronomía de Las Palmas, el cual nos desgranará a grandes trazos el nuevo y prometedor camino que parece afrontar la hasta ahora desconocida institución. Con Samu González de Maillard Vinos y Distribuciones conocimos sus vinos y brindamos con uno de ellos, esperando conocer pronto la nueva sorpresa conej...

En el programa de hoy fuimos un poco más allá del manido tema de comentar como son las hamburguesas de cada uno, entramos mucho más de lleno en la actualidad del sector, las filias y las fobias, los entendimientos pero tambien las diferencias, todo ello con el firme propósito de buscar una unión que los haga a todos más fuerte de lo que actualmente son. Con nosotros tuvimos a Miguel de New Machin,...

Hablamos con Ramón Redondo de la Cámara de Comercio de Gran Canaria acerca de los objetivos y empresas que representarán a GC en Alimentaria. Con Ida Vega de AHEMBO profundizamos en la empresa y sus planes actuales. Terminamos con Massimo Bianco de Pliza21, unos de los mejores helados de la isla, que se saborean en Las Canteras, Triana y en todos los partidos de la UDLP, tanto en la FanZone como e...

En el programa de hoy no nos mordemos la lengua y desgranamos el auténtico despropósito que los Soles Repsol han hecho en Canarias, respetando y felicitando por delante a todos los que han conseguido algo, es un insulto y una demostración de ignorancia total el que se hayan olvidado por completo de Gran Canaria. Pero es que si eso fuera poco, encima "Yo, Yolanda", como la bautizó el maestro Carlos...

En el programa de esta semana nos detuvimos en lo que fue el acto de Reconocimientos del Cabildo de Gran Canaria a la Restauración de la isla con la Consejera de Industria, Economía y Artesania, Minerva Alonso. Con Ramón Redondo de la Cámara de Comercio de Gran Canaria contamos como se trabaja siendo el nexo de unión entre las instituciones públicas y el sector privado siempre sumando. Victor Lugo...

¿Qué tienen en común un lugar que lleva 14 años abierto con otro que lleva 14 días abierto? Pues muchas más cosas de la que creen y en este programa con Miguel Herrera de Camino al Jamonal y Paco Cardona de La Viña del Puerto podrán darse cuenta del maravilloso momento de unión que vive la gastronomía de la isla de Gran Canaria.

Por motivos técnicos este programa se ha subido a la red unas semanas después de haberse emitido en directo, pero creo que es importante que llegue a todos ya que su interés es atemporal. Con Andrés Rodriguez, uno de esos cocineros que siempre está detrás de los fogones ayudando a todos los compañeros en Madrid Fusión y figura de la que aún no le hemos rendido en los medios el valor que tiene el t...

Programa que recoge las impresiones de representantes institucionales y también chefs de las islas de Gran Canaria, Tenerife y Lanzarote durante la jornada inaugural de Madrid Fusión 2024.