Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

In dieser Episode nehmen wir dich mit ins Hotel Moosmair, wo Genuss und Natur eine wunderbare Symbiose eingehen. Die charmante Frau Ebenkofler erzählt uns von der Philosophie ihres Hotels, das seit dem 15. Jahrhundert besteht und heute eine Hommage an die Südtiroler Natur ist. Im Kräuterrestaurant Arcana, das sie vor 18 Jahren eröffnete, werden heimische Wildkräuter zu kulinarischen Erlebnissen, d...

In dieser Episode entführen wir dich in die magische Welt des Graukäses – direkt aus der Käserei von Claudia und Roland in Ahornach. Claudia erzählt voller Leidenschaft, wie sie und Roland das Handwerk der Käseherstellung wieder zum Leben erweckt haben, eine Tradition, die tief in der Familie verwurzelt ist. Du tauchst ein in die Geheimnisse der Käseproduktion: von der sorgfältigen Verarbeitung de...

In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise ins Ahrntal und tauchen in die faszinierende Welt des Käses ein – gemeinsam mit Martin Pircher, einem leidenschaftlichen Käsesommelier. Er erzählt von seiner Kindheit, den traditionellen Gerichten seiner Mutter und wie diese Erinnerungen seine Liebe zum Käse entfachten. Besonders spannend wird es, wenn Martin den Graukäse , eine regi...

In dieser Folge entführen wir dich in das Bio-Hotel in Sankt Jakob im Ahrntal und sprechen mit Michaela Haller, der engagierten Chefin des Hauses. Sie teilt ihre Leidenschaft für Nachhaltigkeit und erklärt, wie das Hotel mit 100 Prozent bio-zertifizierten Lebensmitteln und Naturkosmetik höchste Ansprüche an Qualität und Regionalität erfüllt. In der Küche kommen ausschließlich regionale Produkte vo...

In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine zauberhafte Alm mit atemberaubendem Blick auf die Zillertaler Alpen. Gemeinsam mit unserer Expertin Frieda Griessmair erkunden wir den einzigartigen Gesundheitsweg, der vor 50 Jahren ins Leben gerufen wurde. Frieda beschreibt, wie die Wanderer an Kneippstationen vorbeikommen und an einem Wasserfall, der mit seinen heilenden Aerosolen die Atemwege reinig...

In dieser Episode begleitest du uns ins traditionsreiche Restaurant Spanglwirt in Sand in Taufers. Schon beim Betreten der historischen Gaststube spürst du die Magie, die seit 1677 dort lebt – der liebevoll gestaltete Kachelofen und das kunstvoll gearbeitete Holz schaffen eine einzigartige Atmosphäre. Gemeinsam mit Frank, dem Pächter des Hauses, tauchen wir in die faszinierende Geschichte dieses O...

In dieser Episode entführen wir dich in das zauberhafte Ahrntal, ein verstecktes Juwel im Norden Südtirols. Gemeinsam mit Dr. Barbara Griessmair, der Direktorin des Tourismusvereins, entdecken wir die magische Vielfalt dieser Region – ein Paradies für Naturliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen . Barbara zeigt uns die atemberaubende Schönheit des Tals, eingerahmt von imposanten Dreitausendern u...

In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise in die Kitzbüheler Alpen, genauer gesagt ins charmante Hotel Chalet Grosslehen . Du hörst von einer sehr herzlichen Begrüßung, die ehrliche Gastfreundschaft spürbar macht. Wir tauchen ein in die alpine Gemütlichkeit und die liebevoll dekorierten Räume, die eine besondere Atmosphäre schaffen. Von einem köstlichen Frühstück auf der Ter...

In dieser Episode kannst du das Vier-Sterne-Hotel & Chalets Grosslehen in den Kitzbüheler Alpen entdecken. Das ist ein Ort, an dem Tradition, ehrliche Gastfreundschaft und kulinarische Genüsse seit 300 Jahren gepflegt werden. Unter der neuen Leitung von Hannah Ponimayer erfährst du, wie sich der ehemalige Bauernhof zu einem Wohlfühlhotel entwickelt hat, das die Gäste mit regionalen Köstlichkeiten...

In dieser Episode begleitest du uns auf einer faszinierenden Reise in die Welt der georgischen Weine, einem Land, das als Wiege des Weins gilt. Wir erkunden vier ausgewählte Weine, die durch ihre Vielfalt und Tiefe begeistern. Von der tiefgoldenen Farbe des unfiltrierten Mtsvane-Weißweins, der mit Aromen von getrockneten Aprikosen und Nüssen verführt, bis hin zu den reichen, dunklen Früchten des r...

Los geht die zauberhafte kulinarische Reise durch die malerische Region Salento. Stell dir vor, du beginnst den Tag mit einem Besuch auf dem Weingut,  🍇 wo du nicht nur die örtlichen Rebsorten entdeckst, sondern auch einige der exquisiten Weine probierst , die diese italienische Region so berühmt machen. Der erste Schluck eines spritzigen Spumante, lachsrosa und leicht musierend, bringt dich sofo...

🌿 Frühling in Apulien ist eine Reise voller gustatorischer Entdeckungen! In dieser Episode hörst du wie wir die atemberaubende Natur mit den Olivenbäumen, gelben Margeriten und roten Mohnblüten erlebt haben. 🍝 Wir entdecken das charmante Restaurant mit Pension, Cipolla Doro, das sich perfekt für eine Zwischenübernachtung anbietet. 🌊 Im Salento geht es weiter ins Restaurant Bellavista , wo du kö...

🦐 Exquisite Speisen und Aromen In dieser Episode hörst du die detaillierte Beschreibung der Gerichte – von roten Garnelen über Kalbsbries bis hin zu Lammkoteletts und Entenbrust. Die perfekt abgestimmten Aromen und Zutaten, sowie die passenden Weinbegleitungen zu den einzelnen Gängen, sind eine herrliche Gaumenfreude. 🍷 Perfekte Weinpaarungen Der Fokus liegt auf der Genussreise durch die verschi...

🍽️ Drei Starköche, Drei Menüs, Ein Erlebnis In dieser Episode geht es um exquisite kulinarische Erlebnisse an Bord der Costa Favolosa. Freu dich auf Menüs von drei erstklassigen Starköchen – Bruno Barbieri, Hélène Darroze und   Ángel León – die jeweils von den Aromen des westlichen Mittelmeers inspiriert sind. 👨‍🍳 Einzigartige Menüs von Spitzenköchen Bruno Barbieri bringt seine Leidenschaft fürs...

🌟 Kulinarische Vielfalt an Bord der Costa Favolosa! 🌟 In dieser Episode teilen wir unsere Erlebnisse von der Vielfalt an Restaurants und Bars auf der Costa Favolosa. Von Sushi im Sushino bis zur bordeigenen Pizzeria mit hausgemachtem Teig, Gelateria mit Eis und zahlreichen Bars – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ein Highlight dieser Folge: ein ausführlicher Blick hinter die Küchenorganisatio...

🌟 Kreuzfahrten für Einsteiger – Dein ultimativer Guide! 🌟 In dieser spannenden Folge dreht sich alles rund um das Thema Kreuzfahrten. Unsere Expertin Emmi Ünsal teilt wertvolle Informationen für Kreuzfahrtanfänger und gibt Einblicke in die optimale Reisevorbereitung. Erfahre, warum Online-Check-ins, individuelle Reiseplanung und die Nutzung der Costa App unerlässlich für eine reibungslose Erfahr...

🌟 **Tauche ein in die Welt der Costa Favolosa!** 🌟 Es geht los, wir sind an Bord der Costa Favolosa, einem luxuriösen Kreuzfahrtschiff von Costa. Lass dich von unseren Eindrücken über die beeindruckenden Dimensionen des Schiffs und das elegante italienische Design verzaubern. Erlebe die Vielfalt der Restaurants, Bars, Unterhaltungsmöglichkeiten und Wellnessbereiche hautnah mit, inklusive Highlig...

🌟 **Kulinarische Kreuzfahrt: Ein Abenteuer auf hoher See!** 🌟 In dieser aufregenden Folge geht es auf eine kulinarische Entdeckungsreise an Bord der Costa Favolosa! Wir sind gespannt auf das gastronomische Abenteuer, das von drei Spitzenköchen mit innovativen Menüs bereichert wird. Costa Kreuzfahrten, bekannt für ihren italienischen Lebensstil und Gastfreundschaft, verspricht eine unvergessliche...

🌟 **Erlebe Pamplona durch unsere Augen!** 🌟 In dieser fesselnden Podcastfolge nehmen wir dich mit auf e ine unvergessliche Reise durch die faszinierende Hauptstadt von Navarra - Pamplona! Entdecke die lebendige Pinchos-Kultur, schlendere durch historische Gassen und lass dich von den kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern. Wir teilen unsere besten Tipps für Sehenswürdigkeiten und kulinarische G...

Komm mit auf eine unvergessliche Reise zu zwei atemberaubenden Felsformationen und einem mittelalterlichen Schatz. Lass dich von den lebhaften Erzählungen über d ie majestätischen Mallos de Riglos verzaubern, die mit ihren faszinierenden Tier- und Menschenformen deine Vorstellungskraft beflügeln werden. Tauch ein in die Geschichten und Erlebnisse rund um das beeindruckende Castillo de Loarre, eine...

Die Bodega Edra in Ayerbe, mitten in den aragonischen Vorpyrenäen, ist ein wirkliches Ausnahme-Weingut! Alex Ascaso und Àngels Castellarnau verbinden dabei die Disziplinen Architektur und Landwirtschaft sowie den Respekt vor der Natur. Das Weingut gehört zu einer Handvoll, die in Spanien überhaupt Viognier anbauen. Deshalb war der Besuch nach einer ersten Flasche in Jaca (hör auch in Folge 357 rei...

In Murillo de Gállego, einem kleinen 160-Seelen-Dörfchen in den südlichen Vor-Pyrenäen zwischen Barbastro und Pamplona, haben wir ein absolutes kulinarisches Juwel entdeckt! Im Boutique-Hotel Real Posada de Liena leben Carlos und Maria auch im Restaurant ihren Traum vor der großartigen Felskulisse der Mallos de Riglos. Es ist ein schönes, altes Haus mit ganz toller Atmosphäre im alten Ortskern, un...

In dieser Episode präsentieren wir dir eine völlig andere Vertreterin der DO Somontano als in der vorherigen: Am Fuß der Pyrenäen liegt die Bodega Sommos südlich von Barbastro mitten im Herzen der Weinregion. Das avantgardistische Weingut ist als eine Art Glas-Stahl-Prisma perfekt in die eigenen Rebflächen integriert. Die Architektur der im Jahr 2000 von der Costa Food Group gegründeten Bodega wur...

Bei unserer Pyrenäen-Rundfahrt haben wir ein kleines, aber sehr spannendes Weingebiet entdeckt – die DO Somontano. In dieser Episode bringen wir dir die Region rund um Barbastro mit insgesamt 32 Weinunternehmen, 15 Rebsorten und über 4.000 Hektar näher. Und wir berichten dir über ein Weingut der Region, das die ältesten noch aktiven Weinkeller in ganz Spanien hat! Hier riechst du Tradition und fin...

Reisen heißt entdecken - wir präsentieren dir zwei charmante Agriturismo in der Po-Ebene! Die beiden Tipps sind gute Zwischenstopps auf einer Cabrio-Tour in den tiefen Süden Italiens und wieder zurück, um eine angemessene „Tagesstrecke" zu haben. Beide Locations sind fast zu schade für nur eine Nacht, sondern gute Ausgangspunkte, um die jeweilige Region zu erkunden. Lerne einen Ort kennen, wo du S...