Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Es gibt Abende, an denen eine Stadt plötzlich mehr ist als Architektur und Weinflaschen. Die Gassen leuchten warm, die alten Mauern erzählen Geschichten – und aus einem kleinen Restaurant strömt ein Duft entgegen, der sofort Lust auf mehr macht. Genau so ein Abend war das im La Table de Guigone, einem kulinarischen Kleinod in der Altstadt von Beaune, nur wenige Schritte von den berühmten Hospices...

Französisches Savoir-vivre pur – wo man in Beaune wohnt, isst und einfach ankommt Es gibt Momente auf Reisen, wo man durch eine Einfahrt fährt, einen Innenhof betritt – und sofort weiß: Hier bin ich richtig. Genau so war es für uns beim Hotel Belle Époque in Beaune. Ein altes Weinhändleranwesen, schmiedeeiserne Glaselemente, eine schwere Holztreppe mit samtigen Teppichen, ein Zimmer mit grüner Sto...

Wo Weingeschichte und Winzer-Nachwuchs aufeinandertreffen – eine unvergessliche Verkostung in Beaune Stell dir vor, du klingelst an einem alten Tor mitten in Beaune, es öffnet sich – und dahinter wartet eine Weinwelt, die dich so schnell nicht mehr loslässt. Genau das ist uns passiert bei unserem Besuch der Domaine du Lycée Viticole de Beaune. Seit 1884 werden hier nicht nur außergewöhnliche Weine...

Kopfsteinpflaster, Weinkeller und Schnecken mit Kräuterbutter – willkommen in Beaune Stell dir vor: Du biegst um eine Ecke, siehst eine farbenfrohe Wandmalerei an einem alten Weinhandlungsgebäude, das Kopfsteinpflaster glänzt noch vom Morgenregen – und du weißt sofort: Hier bist du richtig. Genau das haben wir in Beaune erlebt. Und in dieser Folge nehmen wir dich mit. Wir schlendern über den brode...

Wenn Destillate Geschichten erzählen – zu Gast bei Faude in Bötzingen am Kaiserstuhl Was passiert, wenn sizilianische Blutorangen auf badische Handwerkskunst treffen? Wenn ein Whisky nach texanischer Ranch-Luft duftet – und trotzdem durch und durch Kaiserstuhl ist? Und wenn Rote Beete plötzlich nicht mehr nur Beilage, sondern flüssige Poesie wird? In dieser Folge erleben wir hautnah, was es bedeut...

Was macht einen Obstbrand wirklich außergewöhnlich? In dieser Folge sind wir zu Gast bei Destillateur Florian Faude am Kaiserstuhl und tauchen in die faszinierende Welt feiner Brände ein. Wir sprechen über alte Obstsorten, die Kunst des Destillierens und darüber, warum Qualität schon auf der Streuobstwiese beginnt. Außerdem verrät Florian, wie ausgerechnet Gurke und Rote Bete zu preisgekrönten Spi...

In dieser Folge nehmen wir dich mit zum Abendessen in ein spannendes Restaurant der Region La Mancha. Mitten in Almagro entdecken wir traditionelle Küche auf überraschend hohem Niveau. Freu dich auf eingelegte Mini-Auberginen , eine echte Spezialität aus der Region. Dazu probieren wir ein aromatisches Pisto Manchego , das an Ratatouille erinnert und doch ganz anders schmeckt. Außerdem gibt es butt...

In dieser Folge geht unsere kulinarische Reise durch Almagro weiter. Wir tauchen noch tiefer in die spanische Kultur des Mittagessens ein. Und natürlich klären wir die wichtigste Frage: Hat Betina wirklich noch ein Dessert bestellt? Freu dich auf Millefeuille mit Vanillecreme , Cheesecake und spanische Dessertklassiker mit Karamell und Brandy. Außerdem vergleichen wir zwei ganz unterschiedliche Re...

🎭🍷 Spontan verliebt: Ein kulinarischer Zwischenstopp in Spanien Manchmal sind es genau die ungeplanten Stopps, die eine Reise unvergesslich machen ✨ In dieser Folge erzählen wir, warum uns ausgerechnet eine Pool-Panne in eine völlig unbekannte Stadt geführt hat – und warum das die beste Entscheidung war. 🇪🇸 Mitten in der Theaterstadt Almagro entdecken wir charmante Plätze, lebendige Geschichte...

Auf unserer Spanientour nehmen wir dich diesmal mit in die sanften Hügel der Provinz Jaén – mitten hinein in eines der größten Olivenanbaugebiete der Welt 🌿🫒 . Zwischen Sevilla und Madrid legen wir einen spontanen Stopp in La Carolina ein und entdecken, wie reizvoll ungeplantes Reisen sein kann. Der Duft reifer Oliven liegt in der Luft, das rustikale Hotel La Perdiz sorgt für echtes Spanien-Flai...

✨🍷 Ein Abend voller Genuss am Bodensee In dieser Folge nehmen wir dich mit an einen ganz besonderen Ort: das Romantikhotel Johanniter Kreuz, eingebettet zwischen Weinbergen, alten Höfen und ganz viel Geschichte. Vor dem knisternden Kamin genießen wir ein Dinner, das Tradition und moderne Küche auf wunderbar elegante Weise verbindet. 🍽️ Von feinem Kalbstatar und zarter Quiche über raffiniert ange...

🍷✨ Sevilla zum Verlieben – Eis, Tapas & große Momente In dieser Episode nehmen wir dich wieder mit nach Sevilla – und starten direkt mit einem echten Highlight: Helado de Turrón al Pedro Ximénez . 🍨 Nussig, süß, intensiv – eine Kombination, die du so schnell nicht vergisst. 🥘 Tapas, die hängen bleiben Weiter geht's zu Casa Román: cremiger Spinat mit Kichererbsen, zarte Schweinebäckchen in Sher...

Sevilla XXL: Plaza de España & Tapas-Wunder 🌞✨ Sevilla in einem Tag: Wow-Architektur & Tapas-Glück In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Sevilla – und direkt zu einem der beeindruckendsten Orte Spaniens: der Plaza de España. 🏛️ Riesig, kunstvoll, voller Details – und genau der Spot, bei dem du einfach nur staunst (Tipp: früh kommen, sonst wird's heiß! 🔥 ). 🎶 Zwischen Fliesen, Wasserläufen...

🌞🎧 Triana, Tapas & Paläste – unser persönlicher Sevilla-Tag In dieser Episode nehmen wir dich mit auf einen ganz persönlichen Stadtrundgang durch Sevilla – genauer gesagt ins lebendige Viertel Triana, wo sich Tradition, Kulinarik und echtes Lebensgefühl verbinden. 💃🍷 🛍️ Flanieren & Entdecken Schon zu Beginn lassen wir unsere letzten Erlebnisse Revue passieren – von der beeindruckenden Markthal...

🌞✨ Sevilla entdecken – zwischen Märkten, Kultur & versteckten Ecken In dieser Episode nehmen wir dich mit auf unseren Stadtrundgang durch das wunderschöne Sevilla – eine der strahlendsten Perlen Andalusiens. Zwischen historischen Gassen, lebendigen Märkten und moderner Architektur entdecken wir gleich mehrere Highlights, die diese Stadt so besonders machen. 🏨 Unser Startpunkt: entspannt & zentr...

🍷✨ Zweites Dinner, neue Highlights – zurück in der Neumühle In dieser Episode nehmen wir dich erneut mit ins Neumühle Resort & Spa. Nach unserem ersten Menü-Erlebnis sind wir wieder in der „Scheune" – neugierig, hungrig und gespannt, ob die Küche das hohe Niveau halten kann. Spoiler: Sie kann. Und wie. 🥕 Auftakt mit Raffinesse Der Abend beginnt mit einem visuell wie geschmacklich beeindruckende...

🍽️✨ Ein Abend voller Aromen in der Neumühle In dieser Episode nehmen wir dich mit zu unserem ersten Dinner im Neumühle Resort & Spa – ein Abend, der zeigt, wie kreativ, regional und überraschend fränkische Küche sein kann. 🌿 Der Auftakt in der Scheune Schon der Start ist ein Statement: Ein rustikales Holzbrett mit drei kleinen Porzellanschälchen – bestes Olivenöl, cremiger Hummus und luftig aufg...

👨‍🍳✨ Kulinarische Leidenschaft in der Neumühle – Ein Blick hinter die Kulissen In dieser Episode sprechen wir mit Dirk Abel , Küchendirektor, und Michael Hübel , Küchenchef des Neumühle Resort & Spa. Gemeinsam geben sie faszinierende Einblicke in ihre Kochphilosophie, ihren Werdegang und die kulinarische Handschrift eines Hauses, das regionale Verwurzelung mit internationalem Flair verbindet....

🌿 Ankommen, durchatmen, genießen – eine Reise in die Neumühle ✨ In dieser Episode laden wir dich ein, gemeinsam mit uns die Neumühle zu erkunden – ein malerisches Resort in der idyllischen Landschaft Frankens, unweit von Hammelburg und Bad Kissingen . 🏞️ Mit dabei ist Thomas Hüttel , Operationsmanager des Hauses, der uns spannende Einblicke in diesen besonderen Rückzugsort gibt. Ein zentrales Th...

✨ Ein Dorf der Ruhe – hinter den Kulissen des Neumühle Resort & Spa 🌿 In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine ausführliche und sehr besondere Tour durch das Neumühle Resort & Spa in Unterfranken . An unserer Seite: Thomas Hüttel , Operationsmanager des Hauses, der uns einen faszinierenden Einblick in ein Resort gibt, das sich bewusst von klassischen Hotelkonzepten abhebt – und sich vielme...

🌞 Sevilla erleben – Märkte, Kultur & Genuss 🫒🎶 In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine lebendige Entdeckungsreise durch Sevilla , begleitet von Simone Heller , die mit ihrem großen Insiderwissen begeistert. Gemeinsam erkunden wir die spannendsten Märkte der Stadt – allen voran Simones Lieblingsmarkt im Viertel Triana , bekannt für Flamenco-Tradition, authentisches Lebensgefühl und großar...

🌇 Sevilla entdecken – Kultur, Geschichte & Genuss 🍷🏛️ In dieser Episode haben wir das Vergnügen, mit Simone Heller zu sprechen, die spannende und tiefgehende Stadtführungen in Sevilla anbietet. Gemeinsam setzen wir unsere Erkundung der Stadt fort, die wir bereits in der letzten Folge begonnen haben. Simone versorgt uns mit wertvollen Tipps zu den Sehenswürdigkeiten, die man in Sevilla auf keinen...

🌞 Sevilla verstehen, fühlen, erleben 🏛️🍷 In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Sevilla , der pulsierenden Hauptstadt Andalusiens. An unserer Seite: Simone Heller , Stadtführerin aus Leidenschaft mit über 30 Jahren Erfahrung . Sie teilt ihr tiefes Wissen, persönliche Beobachtungen und wertvolle Tipps für alle, die Sevilla nicht nur sehen, sondern wirklich begreifen wollen. 🧭 Erstes Mal in S...

💃 Flamenco, Rhythmus & Genuss in Córdoba 🍷 In dieser Episode nehmen wir dich mit ins Flamenco-Museum von Córdoba – dorthin, wo Taktgefühl auf Tradition trifft. An interaktiven Rhythmus-Stationen testen wir unser Gespür für den Flamenco 🔔🎶 und liefern uns einen kleinen Wettkampf: Wer bleibt im Takt, wer fliegt raus? Spoiler: Es ist schwieriger, als es aussieht. 🎼 Musik zum Anfassen Das Museum...