Ecuador a Bocados

Manolo y Ronald Morocho han consolidado junto a sus familias el Grupo Gastronómico Cocina Libre, hoy nos cuentan cómo pasaron del emprendimiento hacia ser un grupo empresarial.

Sofía Serrano y Daniel Contreras nos cuentan sobre los 11 años de Dos Sucres, qué fueron y qué es lo que hoy ofertan como propuesta.

Roberto Mora nos recibe en El Mercado para conversar de su propuesta, de su experiencia en los negocios de A&B y de su visión sobre el momento gastronómico de Cuenca

María Gracia Machuca nos cuenta de María Miel, una de las propuestas de repostería más fuertes de la ciudad.

Diego Gutiérrez y Andrés Yunga hablan de su Caleta 2.0 y un Ferrari de la gastronomía cuencana.

Episodio 5 Guillermo Jarrín, Fundador y Director de Tippytea Blends nos cuenta sobre esta marca ecuatoriana dedicada a un producto para todo público. Buen provecho

Cerramos el año con Peter Mera, Embajador de Flor de Caña en Ecuador en una charla sobre la marca a la que representa, la coctelería en el país y su historia tras las barras. Felices fiestas Disfrútenlo

El Titi Avero nos cuenta sobre el grupo que lleva su apellido y las inversiones en más de 20 establecimientos que han funcionado y no a lo largo de 30 años en Quito. Disfrútenlo

César Estrella nos comenta sus más de 20 años de experiencia en la hotelería del país y Latinoamérica, 8 años en Swissotel Quito y aperturas de nuevos proyectos hoteleros.

En una colaboración con Comiding Podcast, abrimos nuestra 4ta temporada con Pachi Larrea, pastelero ecuatoriano que formó su empresa Pachi Larrea Pastelería en España. Conversamos con el en su visita a Ecuador, disfrútenlo.

Final de temporadaCerramos la termporada 3 con el Vicecampeón el World Paella Day Cup 2023 Cistian Arroba, sobre su travesía en España y este concurso Aquí te contamos ⁠ #ecuadorabocados⁠ ⁠#tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠#comunicacióngastronómica⁠ ⁠#podcast

El Chef Andrés Granda Director de La Escuela de los Chefs Quito nos cuenta sobre la educación en gastronomía y sus experiencias dentro y fuera de la cocina Aquí te contamos ⁠ #ecuadorabocados⁠ ⁠#tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠#comunicacióngastronómica⁠ ⁠#podcast

¿Qué necesitan los restaurantes para lograr un buen posicionamiento en redes sociales? Sobre Marketing Gastronómico conversamos con Ingrid Álvarez, estratega digital y fundadora de la agencia Proops.ec #ecuadorabocados⁠ ⁠#tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠#comunicacióngastronómica⁠ ⁠#podcast

@JoseTamayo nos cuenta sobre la cocina mestiza contemporánea y las propuestas gastronómicas desde uno de los íconos del centro histórico en Quito  @CasaGangotenaVideos  #ecuadorabocados⁠ ⁠#tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠#comunicacióngastronómica⁠ ⁠#podcast

La versatilidad del 🐙 Conversamos con  @chefjohnaguirre.l  sobre el pulpo en Ecuador, su restaurante  @elpulporest.oficial  y el trabajo que realizan. Desde entradas hasta cócteles con pulpo y todo lo que se puede realizar con este animalito nos cuenta el chef en este capítulo

Juntamos a 4 representantes de las bebidas y la coctelería en Ecuador. 2 hombres y 2 mujeres tras las barras nos cuentan sobre su experiencia y la posición del país en el tema de bebidas. ¿Ecuador es un país culto en las bebidas alcohólicas? Aquí te contamos ⁠ #ecuadorabocados⁠ ⁠ #tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠ #comunicacióngastronómica⁠ ⁠ #podcast

Capítulo 6 - Negocios en los Andres Hablamos con Rafaela y Gerardo Villacreces de UKLLANA, su negocio y el enfoque de los negocios desde los Andes y una cocina que abraza. ¿Cómo manejar el trabajo en familia y el emprendimiento? Aquí te contamos ⁠ #ecuadorabocados⁠ ⁠ #tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠ #comunicacióngastronómica⁠  ⁠ #podcast

Capítulo 5 - Desde Netflix aterriza Gonzo Jímenez para contarnos sobre su trabajo en el mundo dulce y su labor de representar el chocolate ecuatoriano en Norte América. ¿Quién lo motivó en esta profiesión? ¿Cuáles considera sus logros más importantes? Aquí te contamos ⁠#ecuadorabocados⁠ ⁠#tenemoshistoriasquecontar⁠ ⁠#comunicacióngastronómica⁠ ⁠#podcast

Capítulo 4 - Conversamos con Andrea López, Chef Corporativa de República del Cacao sobre el consumo de chocolate local y su trabajo con cacao Ecuatoriano: ¿Quiénes están promoviendo la reposteria en Quito? ¿Que opina sobre otras empresas que trabajan con chocolate? Aquí te contamos Agradecemos a nuestros auspiciantes❤️ @ukllana @republicadelcacao @flordecana_es @lacarniceriadechavela_ec @elpulpore...

Capítulo 3 - José Sogues del restaurante NUUM nos cuenta sobre su experiencia en Ecuador: @NUUM ¿Su mejor restaurante en Quito? ¿La impuntualidad de Ecuador sirve para bajar la velocidad? Aquí te contamos Agradecemos a nuestros auspiciantes❤️ @ukllana @republicadelcacao @flordecana_es @lacarniceriadechavela_ec @elpulporest.oficial @santolocro #ecuadorabocados #tenemoshistoriasquecontar #comunicaci...

Continuamos la 3ra temporada de nuestro podcast hablando sobre la comunicación y crítica gastronómica en Ecuador con: @lacomilonablog ¿Somos un país que acepta la crítica? ¿Por qué los medios tradicionales no le ponen tanto interés a la gastronomía? No te puedes perder el estreno del 👉🏻Capitulo 2👈🏻 de la temporada 2023: Disponible desde hoy a las 7h30 pm en nuestro canal de YOUTUBE y SPOTIFY A...

Iniciamos la temporada de nuestro podcast con un invitado de lujo👨🏻‍🍳 Christian Rafael Ramirez Chef Ejecutivo del Hotel Sheraton Quito🏨. Hablamos sobre la hostelería y restauración post pandemia, además nos contará sobre su experiencia en unos de los hoteles 5 estrellas 🤩más prestigiosos de la ciudad. No te puedes perder el estreno del 👉🏻Capitulo 1👈🏻 de la temporada 2023: Disponible desde...

Le pusimos el delantal al Ministro de Turismo Niels Olsen. Conversamos sobre su trabajo y proyectos desde la función pública. www.ecuadorabocados.com

Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Tributo con Luis Maldonado  Visítanos en www.ecuadorabocados.com

Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del equipo Iche y Fuegos con Valentina Álvarez, Eugenia Cheme y Ángel de Sousa  Visítanos en www.ecuadorabocados.com