Comer y Contar

Programa emitido el 10 de noviembre de 2017. Colabora Alba Herrero, que nos lleva de la mano hasta Alicante para descubrir, junto a Candela Choclán, los puntos fuertes de la gastronomía alicantina. Además, aprendemos a conservar las frutas y verduras con Alejandro López y Marta Moneo. Antonia Sastre al control técnico. Dirección y producción por Belén Santiago.

Programa emitido el 8 de noviembre de 2017. Colaboran: Sergio Fernández, Rocío Naranjo, Carla Parrondo, Esther Rino, Verónica Redruejo y Zihan Chen. Control técnico a cargo de Yasmina Andreo. A la dirección yproducción Belén Santiago.

Programa emitido el 8 de noviembre de 2017. Colaboran: Silvia Tinajero, Sergio Pérez, Sofía Gómez y Alejandro Gracia. Al control técnico: César Hernández. Dirigido y producido por Belén Santiago.

Programa emitido el sábado 4 de noviembre. Colaboran Mar Fábregas y Andrea Caballero. Producción técnica a cargo de Andrea Ruiz. Dirección y producción por Belén Santiago.

Programa de Comer y Contar emitido el 28 de octubre de 2017 en Inforadio, la radio UCM. Mar Fábregas colabora en este programa con un reportaje sobre el shushi: ¿es una simple moda o una tendencia que ha llegado para quedarse?. Con la llegada del otoño, comenzamos a ver los primeros puestos de castañas en la calle. Candela Choclán hablacon algunas de las castañeras más antiguas de Madrid. Terminam...

Programa emitido el 23 de octubre de 2017. Segundo capítulo de la tercera temporada. Colaboran: Lucía Gavela, Natalia Alonso, Paula Riveros, Elisabeth Ruiz y Marta Moneo. Al control técnico Andrea Ruiz. Dirección de contenidos y control Belén Santiago.

Programa emitido el 18 de octubre de 2017. Segundo capítulo de la tercera temporada. Aprendemos a hacer papas arrugadas con mojo con Rocío Naranjo y Sergio Fernández. Vamos al súper a hacer la lista de la compra y a meternos de lleno en los fogones. Destacamos las noticias del momento con Carla Parrondo. Terminamos con Esther Rino que, cada semana, nos traerá detalles y misterios de la cocina asiá...

Arranque de la tercera temporada de Comer y Contar en Inforadio. En el programa de hoy contamos con la colaboración de Sofía Gómez, que destapa algunos de los mitos alimenticios más conocidos, Sergio Pérez, que nos introduce en el mundo vegetariano y vegano, y Silvia Tinajero que nos lleva por Madrid para conocer nuevos sitios para comer. A los mandos técnicos y la dirección, Belén Santiago.

Séptimo programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago. Participan: Sofía Gómez, Rocío Naranjo, Ana Sánchez López, Miguel Ángel García, Juanma Adame, Inés Fernández, Carla Parrondo, Sergio Pérez. Colaboran Paula Monzón y Cristian Valencia.

Sexto programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago. Participan: Sofía Gómez, Rocío Naranjo, Ana Sánchez López, Miguel Ángel García, Juanma Adame, Inés Fernández, Carla Parrondo, Sergio Pérez.

Quinto programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago. Participan: Sofía Gómez, Rocío Naranjo, Ana Sánchez López, Miguel Ángel García, Juanma Adame, Inés Fernández, Carla Parrondo, Sergio Pérez. Colaboran Paula Monzón y Cristian Valencia.

Cuarto programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago. Participan: Sofía Gómez, Rocío Naranjo, Ana Sánchez López, Miguel Ángel García, Juanma Adame, Inés Fernández, Carla Parrondo, Sergio Pérez. Colabora Gonzalo Rym.

Tercer programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago. Participan: Sofía Gómez, Rocío Naranjo, Ana Sánchez López, Miguel Ángel García, Juanma Adame, Inés Fernández, Carla Parrondo, Sergio Pérez. Colabora Gonzalo Rym.

Segundo programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago. Participan: Sofía Gómez, Rocío Naranjo, Ana Sánchez López, Miguel Ángel García, Juanma Adame, Inés Fernández, Carla Parrondo, Sergio Pérez. Colabora Gonzalo Rym.

Primer programa de la segunda temporada de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio (UCM). Dirigido por Belén Santiago y realizado por: Ana de León, Juanma Adame, Sergio Pérez, Rocío Naranjo, Carla Parrondo e Inés Fernández. Nos puedes seguir en Twitter: @comoenlaonda.

Noveno programa de Comer y Contar, el espacio gastronómico de Inforadio, dirigido por Belén Santiago. Hablamos de la elaboración del turrón de Jijona con Miguel Ángel Martínez, de la leche de soja con Lucía Lordén, aprendemos a cocinar polvito uruguayo con Ana de León, viajamos en el tiempo con Guiller Verdín, nos acercamos a los buffets asiáticos con Esther Martín, hablamos del nuevo impuesto de...

Octavo programa de Comer y Contar dirigido por Belén Santiago. En este programa, Esther Martín y Laura Martín se unen para analizar la carta de Celicioso (cafetería/restaurante especializada en productos sin gluten). Guiller Verdín nos hace viajar al pasado para conocer platos que gustaban a líderes de regímenes totalitarios y hablamos también de envenenamiento. Miryam de Muro y Raquel Sánchez des...

Séptimo programa de Comer y Contar dirigido por Belén Santiago. En este programa, Esther Martín y Laura Martín se unen para analizar la carta de Celicioso (cafetería/restaurante especializada en productos sin gluten). Guiller Verdín nos hace viajar al pasado para conocer platos que gustaban a líderes de regímenes totalitarios y hablamos también de envenenamiento. Miryam de Muro y Raquel Sánchez de...

Sexto programa de Comer y Contar dirigido por Belén Santiago. Aprendemos a hacer Espaguettis borrachos al vino tinto con Ana de León. Lucía Lorden nos explica de dónde viene la tradición de comer pavo el Día de Acción de Gracias. Comemos sin gluten con Laura Martín y conocemos de primera mano las revistas especializadas para celiacos y analizamos su contenido. Cenamos con Esther Martín en Pizza Em...

En el quinto programa de Comer y Contar, dirigido por Belén Santiago, destacamos con Lucía Lorden el cacao como producto princess de esta semana. Volvemos a hablar sin gluten con Laura Martín y analizamos la carta para celiacos de la cadena de restaurantes Fridays. El mito que desmontamos hoy es la diferencia que se interpone entre el azúcar moreno y el azúcar blanco. Miryam de Muro y Raquel Sánch...

En el cuarto programa de Comer y Contar hablamos de los beneficios del Mosto con Lucía Lorden, elaboramos un menú completo con Ana de León, conocemos la cultura gastronómica canaria con Miguel Ángel Martínez, miramos al pasado con Guiller Verdín para descubrir los fetiches culinarios de la realeza. Junto con Raquel Sánchez y Miryam de Muro saludamos a Cynthia Morillos, nutricionista, sobre los hue...

En el tercer programa de Comer y Contar, volvemos a revisar algunos refranes culinarios con Guiller Verdín. Lucía Lorden señala todas las características y el origen de las calabazas. Esther Martín nos lleva hasta Malasaña para descubrir Toma Café. Laura Martín nos enseña a hacer un bizcocho de chocolate sin gluten. Miguel Ángel Martínez nos enseña a hacer pimientos rellenos de la mano de Carmen,...

En el tercer programa de Comer y Contar, volvemos a revisar algunos refranes culinarios con Guiller Verdín. Lucía Lorden señala todas las características y el origen de las calabazas. Esther Martín nos lleva hasta Malasaña para descubrir Toma Café. Laura Martín nos enseña a hacer un bizcocho de chocolate sin gluten. Miguel Ángel Martínez nos enseña a hacer pimientos rellenos de la mano de Carmen,...

Segundo programa de Comer y Contar. Aprendemos a hacer lentejas, conocemos el Salón del Fleurs, descubrimos los secretos que esconden los mantecados alcarreños y analizamos la carta sin gluten de Ginos. Además, aprovechando que esta semana se celebra la Fiesta del cine, el producto estrella de esta semana son las palomitas. Por último, destapamos un mito más: ¿adelgaza comer sin agua? Equipo: Lucí...

Primer programa de Comer y Contar. Aprendemos a hacer tarta de queso, conocemos Faborit, apuntamos algunos consejos para hacer una verdadera paella valenciana y una clásica y mítica tortilla de patata. Conocemos los secretos que esconde la fabada, explicamos en qué consiste la enfermedad celiaca y los refranes alimenticios más comunes. Por último, destapamos uno de los mitos más míticos: ¿engorda...