Colombia sabe bien

¿Qué pasa cuando un cocinero colombiano recorre cocinas internacionales, trabaja en yates privados, vive la exigencia de una cocina reconocida con Estrella Michelin… y decide volver a Bogotá para reconectar con sus raíces? En este episodio de Colombia Sabe Bien , me siento a conversar con Felipe González , chef colombiano que inició con las famosas Cenas Clandestinas , pasó por cocinas en Miami, e...

¿Se puede empezar desde cero, vender en la calle, sobrevivir a la migración y construir una marca que hoy genera empleo y deja huella en Bogotá? 🇨🇴🇻🇪 En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos con José y Catherine , creadores de Naguará Arepas e Il Cielo Pizzería , para conocer una historia real de esfuerzo, resiliencia y visión empresarial. Desde un pequeño tráiler hasta convertirse en...

¿Se puede viajar a la Costa Amalfitana sin salir de Bogotá? 🇮🇹🍕✨ En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos a la mesa con Eduardo , fundador de Amalfitana Pizzería & Spritz , para descubrir la historia detrás de uno de los restaurantes italianos más auténticos de la ciudad. Conversamos sobre su paso por España, el momento en que probó por primera vez una verdadera pizza napolitana...

En este episodio de Colombia Sabe Bien conversamos con Claudia Ledezma, periodista gastronómica y creadora de Food Hunter Colombia, sobre el poder que tiene la comida para contar historias, preservar tradiciones y construir identidad cultural. Hablamos sobre la evolución de la gastronomía colombiana, los sabores que nos conectan con la memoria, el impacto de las redes sociales en la cocina y por q...

🍚🔥 Una historia de sabor, familia y resiliencia. En este episodio de Colombia Sabe Bien , conversamos con Génesis , fundadora de Arroz Frito Bogotá , sobre el camino que los llevó de comenzar en una cocina oculta durante la pandemia en Venezuela a construir una marca gastronómica que hoy conquista Bogotá. Hablamos sobre: ✨ Emigrar y empezar desde cero ✨ Emprender en pareja y en familia ✨ El v...

¿Puede el amor cambiar la forma en que vemos la discapacidad, las relaciones y la vida misma? ❤️🍔🇨🇴 En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos en la mesa con Julián y Carolina de Somos los 2.0 , una pareja que está conquistando redes sociales mostrando algo que hoy parece escaso: autenticidad, amor real y propósito. Hablamos sobre: ✨ Cómo nació Somos los 2.0 ✨ El amor en medio de la...

¿Quién dijo que la lechona solo se come los fines de semana y en plato tradicional? 🤯 En este episodio de Colombia Sabe Bien nos sentamos en la mesa de una de las propuestas gastronómicas más creativas, auténticas y virales de Bogotá: El Lechón del Chonchis . Una historia de familia, legado, fe, emprendimiento y evolución gastronómica que demuestra que la tradición no se rompe… ¡se transforma! 🔥...

¿Qué harías si tuvieras que empezar de cero en otro país? En este episodio de Colombia Sabe Bien , conversamos con Ana María Salazar , creadora de FullArepas MIX Bogotá , una mujer venezolana que llegó a Colombia con incertidumbre, necesidades y muchos sueños… y que hoy lidera junto a su familia 7 negocios gastronómicos en Bogotá . 🇨🇴🔥 Esta conversación está llena de aprendizajes sobre emprendimi...

Hay episodios que inspiran… Y hay otros que te obligan a replantearlo todo. Este es de los segundos. En esta conversación con Abdiel, no solo se habla de su proceso como creador de contenido: se expone lo que realmente ocurre cuando intentas construir algo desde cero… sin filtros, sin atajos y sin discursos vacíos. Aquí hay una mezcla poco común: verdades incómodas, decisiones estratégicas y momen...

A veces los milagros no hacen ruido… se construyen en silencio, con fe, familia y mucho trabajo. En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos con Andrés y Hylene, una pareja venezolana que llegó a Bogotá con una maleta llena de incertidumbre… y hoy lidera Pan Sugar , un negocio que no solo vende postres, sino que transmite esperanza. Desde vender 300 donas en un solo día durante pandemia...

En este episodio profundamente inspirador de Colombia Sabe Bien , viajamos hasta Madrid para sentar en mi mesa a Sweet Ice Fusion , una marca donde no solo se sirven postres y helados… también se comparte una historia de lucha, fe, amor y propósito. Diana y Jonathan nos abren su corazón para contar cómo enfrentaron una dura batalla contra el cáncer, cómo sobrevivieron con esperanza y cómo decidier...

Aquí no se sentó solo un empresario… se sentó un colombiano que decidió elevar el barrio sin olvidar de dónde viene. 🇨🇴🔥 En este episodio de Colombia Sabe Bien , conversé con Felipe “Pipe” , creador de XL Gourmet, una marca que nació entre sacrificios, deudas, paciencia y una visión clara: demostrar que sí se puede construir empresa con técnica, alma y propósito. Desde vender 82 sánduches clandes...

Hay episodios que nacen desde una entrevista… y otros que nacen desde el alma. Este no es solo el episodio #22 de Colombia Sabe Bien . Es el relato real de un día en el que llegué cargado por dentro, con luchas silenciosas, heridas, pensamientos y cansancio emocional… pero aun así decidí cumplir con mi propósito. Llegué al patio de comidas del Centro Comercial Cedritos 151 para sentarme con Locall...

Hoy en Colombia Sabe Bien se sienta a mi mesa una historia que va mucho más allá de hamburguesas y chicharrón. Se sienta Pigasus , una marca nacida entre pérdidas, lágrimas, fe y una determinación inquebrantable. Desde llegar como migrante venezolano a Colombia con sueños y fracasos encima… hasta construir una cadena con más de 15 sedes, cientos de empleos y convertirse en protagonista del Burger...

Hay historias que no caben en redes sociales… pero sí se sienten cuando nos sentamos a la mesa. 🍽️ Hoy en Colombia Sabe Bien conocemos la historia de Rosendo, el alma detrás de La Esquina del Gordo en Cali , un emprendedor venezolano que llegó con apenas 1.300 dólares y hoy mueve cientos de clientes con un producto que rompe esquemas: el famoso pepito de 40 centímetros 🔥 Desde sus inicios vendien...

Hay negocios que nacen… otros que se heredan… y hay historias que se transforman en marca. En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos con los hermanos detrás de Chicken Bros , una marca que está cambiando la forma en que Bogotá come pollo, reinventando más de 30 años de tradición familiar. Desde crecer limpiando mesas en el negocio de sus padres… hasta tomar la decisión de romper con lo...

Hay generaciones que consumen contenido… y hay otras que están aprendiendo a contar historias con cada plato. En este episodio de Colombia Sabe Bien , me siento en la mesa con Valentina y Tomás, creadores de Foodientt , una dupla joven que está demostrando que las redes pueden ir más allá de lo superficial… y convertirse en una herramienta para descubrir, conectar y transformar. Desde Haru Asian F...

Hay emprendimientos que nacen por dinero… y hay otros que nacen desde el alma. En este episodio de Colombia Sabe Bien , viajamos a San Javier, Medellín, para conocer la historia de Tatiana , una mujer que convirtió el amor por su madre en un negocio familiar que hoy está conquistando corazones… y paladares. Después de una pérdida dolorosa, una separación y muchos miedos, Tatiana decidió honrar el...

🔥 Este episodio te puede cambiar la forma de ver el fracaso… y los negocios. Tulio Recomienda no empezó siendo exitoso. ❌ Fracasó ❌ Se quebró ❌ Tuvo que empezar desde cero Y hoy… 🔥 mueve millones 🔥 llena restaurantes en todo el país 🔥 y creó el fenómeno gastronómico más grande de Colombia: el Burger Master Pero aquí no hablamos de hamburguesas… hablamos de MENTALIDAD . En esta conversación...

¿Qué pasa cuando decides salir de la “rueda de la rata” y apostar todo por tu propósito? En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos con Marco Castañeda , fundador de Haru Asian Food , un emprendedor que pasó de ser economista en logística internacional… a construir una marca gastronómica con identidad, disciplina y visión de largo plazo. Desde su experiencia viviendo en China, hasta sus...

Hay negocios que nacen para sobrevivir… y otros que nacen para escalar 🚀 En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos en la mesa con Ricardo Barrios , de Public Capital, para hablar de una de las decisiones más importantes que puede tomar un emprendedor: pasar de la informalidad a la estructuración y expansión real . Hablamos sin filtros sobre: 🔥 Por qué más del 85% de las empresas en C...

Hay historias que se cocinan a fuego alto… y otras que nacen del coraje de empezar de cero. En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos en la mesa con Roberto Córdoba , un emprendedor venezolano que transformó la adversidad en oportunidad y hoy conquista Medellín con dos marcas que están dando de qué hablar: Arroz Caracas y Parrillas Caracas . Desde sus inicios en Venezuela, pasando por...

Hay sabores que cruzan fronteras… y hay historias que merecen ser escuchadas. En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos a la mesa con Arturo , un migrante venezolano que llegó a Bogotá con un sueño… y terminó construyendo un negocio que hoy alimenta a toda su familia. Desde vender en la calle con apenas $2 millones, hasta abrir su propio local en un centro comercial, esta es una histor...

¿Es posible ponerse en forma sin dejar de disfrutar la comida? En este episodio de Colombia Sabe Bien , se sienta a la mesa Edgar Silva, conocido como “El Gordito Fit” , creador de contenido, deportista y podcaster que transformó su vida pasando de más de 110 kilos a adoptar hábitos saludables , sin renunciar a su amor por la gastronomía. En esta conversación hablamos de: 🍔 Por qué no tienes que...

En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos a la mesa con Jeison , fundador de Jotta Roast Burger , un emprendimiento familiar que nació hace casi dos décadas con un sencillo carrito de comida rápida y que hoy conquista paladares en el norte de Bogotá. Desde Becerril (Cesar) hasta Bogotá , Jeison y su familia decidieron apostar por la capital con una propuesta diferente: hamburguesas art...