Café, el podcast de Lavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio analizamos paso a paso cómo definir un sobreprecio justo para un café de especialidad sin depender de la inspiración del momento. Primero desglosamos los costos reales —mano de obra, insumos y depreciación—; luego medimos el grado de exclusividad (variedad, proceso, puntaje SCA, disponibilidad) y contrastamos todo con los datos...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este capítulo analizamos, paso a paso, los impuestos y controles que enfrentamos al exportar café tostado — desde que sale de nuestra bodega hasta que nuestro cliente lo recibe en su puerta. Explicamos cómo funciona el despacho aduanero exprés con couriers como FedEx, quién asume realmente los aranceles y el IVA bajo los Incoterms DAP y DDP,...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Hoy analizamos paso a paso los requisitos sanitarios que respaldan una marca de café tostado en Colombia. Explicamos por qué la Notificación o Registro Sanitario del INVIMA corresponde a la tostadora, revisamos las Buenas Prácticas de Manufactura que garantizan inocuidad y detallamos el rotulado imprescindible para cada bolsa: lote, fecha de ven...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos cómo la volatilidad del mercado del café puede jugar a nuestro favor cuando entendemos sus fundamentos. Repasamos los picos históricos —del máximo de 1997 al repunte post-pandemia de 2025— y desmontamos la idea de que “alguien” manipula el precio. Explicamos, paso a paso, cómo la oferta, la demanda y las expectativas...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio, reflexionamos sobre lo que realmente implica crecer con inteligencia en el negocio del café. Muchas veces, las ventas aumentan, abrimos nuevas sedes o firmamos con grandes clientes, pero al revisar los números... no estamos ganando lo que esperábamos, o incluso estamos perdiendo. Hablamos de tres problemas clave que enfrentan l...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este capítulo revisamos un estudio de caso, y la ruta para generar USD 3000 mensuales vendiendo café de especialidad online. Primero detallamos los costos directos de producir una bolsa de 340 g con 84 puntos SCA: desde la compra del pergamino hasta el envío al cliente. Luego ponemos sobre la mesa los costos fijos que a menudo ignoramos—arrie...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ Comunicate con Juan en : juanmontoya.consultoria@gmail.com En este episodio conversamos sobre un tema crucial para quienes construimos empresa en el mundo del café: la eficiencia en el pago de impuestos. Junto a Juan Fernando Montoya —contador, empresario cafetero y exportador— exploramos cómo cumplir con la normatividad tributaria sin miedo y...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio hablamos de un dato que muchos ignoran, pero que puede marcar la diferencia entre un negocio rentable y una operación llena de fugas invisibles: la conversión de café cereza a café pergamino seco (CPS).Desde nuestra experiencia en fincas medianas y grandes, compartimos por qué este indicador no es un dato técnico más, sino una...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Importar café desde Colombia al Reino Unido puede parecer complejo, pero si conocemos los pasos clave y nos anticipamos a los requisitos, el proceso se vuelve mucho más manejable. En este episodio, exploramos juntos cómo hacer envíos aéreos de pequeñas cantidades comerciales, cumpliendo con las regulaciones aduaneras, sanitarias y logísticas del...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio compartimos una guía clara y accionable para dejar de postergar y comenzar a construir una empresa cafetera real. Paso a paso, abordamos desde cómo identificar un problema que valga la pena resolver, hasta cómo validar una idea sin gastar de más, construir una comunidad sólida y mantener el enfoque en metas concretas. Hablamos c...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Durante esta semana, el mercado del café vivió un movimiento acelerado: el precio subió un 8,5% en solo tres días, impulsado por factores geopolíticos, decisiones monetarias en Europa y datos de empleo en EE. UU. que sorprendieron al alza. En este episodio, analizamos por qué el café se volvió temporalmente un activo atractivo para inversionista...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio nos metemos de lleno en un tema clave para cualquier negocio cafetero que quiere exportar: ¿cuándo conviene enviar café por avión y cuándo por barco? Analizamos en detalle las ventajas y desventajas de cada modalidad, desde los tiempos de entrega y costos logísticos, hasta los riesgos asociados y los perfiles de cliente a los q...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/¿Alguna vez te has preguntado por qué a algunas personas el café les sabe más amargo que a otras? En este episodio exploramos una verdad poco conocida pero fundamental para quienes trabajamos en la industria: el sabor del café no depende solo del grano, sino también de la genética de quien lo prueba. Hablamos sobre los hallazgos científicos más...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio exploramos el auge del robusta en el mundo del café de especialidad. Un fenómeno que, más allá de la moda, refleja tensiones reales: el impacto del cambio climático, la volatilidad del precio del arábica y el deseo de innovar en una industria que no deja de reinventarse. Analizamos por qué el robusta, históricamente relegado, es...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos un dilema cada vez más urgente para el sector cafetero: ¿regar o asumir el riesgo? Con los precios del café al alza y el cambio climático afectando gravemente regiones clave como Brasil, exploramos cómo la expansión del riego se presenta como solución… pero no sin consecuencias. Conversamos sobre los impactos ambienta...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué el precio internacional del café se desplomó en las últimas semanas. Exploramos cómo el clima en Brasil, con lluvias que favorecen la cosecha, ha tenido un impacto directo en la oferta mundial. También revisamos el comportamiento de los inventarios certificados, que cerraron en 888.000 sacos, y hablamos del pa...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/La inteligencia artificial está transformando la forma en que se hace publicidad en el mundo… y el sector cafetero no es la excepción. En este episodio, exploramos la propuesta del “agente de negocios definitivo” de Meta y reflexionamos sobre lo que esto significa para marcas de café que aún no han definido su identidad ni su diferencial. Analiz...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, revisamos cómo exportar café en pequeñas cantidades puede parecer sencillo, pero si no canalizamos bien las divisas, podemos terminar enfrentando sanciones millonarias años después. En este episodio hablamos de la normativa cambiaria colombiana y explicamos paso a paso cómo cumplir con el Banco de...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio exploramos las claves del branding cafetero y analizamos qué hace que una marca de café sea sólida, auténtica y exitosa. Profundizamos en la importancia de tener un propósito claro, construir conexiones emocionales genuinas con los clientes, mantener coherencia absoluta en todas las áreas, valorar al equipo humano como núcleo de...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café el podcast de Lavaive, exploramos juntos cómo exportar café desde Colombia hacia España utilizando servicios de mensajería internacional como FedEx, DHL y UPS. Compartimos un recorrido detallado sobre los requisitos fundamentales para exportadores colombianos e importadores españoles, haciendo énfasis en el cumplimiento...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio hablamos sobre cómo preparar nuestro café para competir en la industria del lujo. Exploramos las claves que diferencian una marca de café premium de una marca verdaderamente lujosa: desde el diseño sensorial de la experiencia, la coherencia estética y narrativa, hasta el valor de la autenticidad radical. Reflexionamos sobre cóm...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio exploramos las oportunidades concretas que ofrece el mercado chino para los productores, tostadores y marcas de café de origen. Hablamos de cifras reales de crecimiento en el consumo e importaciones, del creciente interés por cafés de valor agregado y de cómo Colombia puede aprovechar este momento, a pesar de los desafíos logíst...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos a fondo cómo funciona el régimen de minimis en Estados Unidos y por qué se ha convertido en una herramienta estratégica para quienes exportamos café en pequeñas cantidades. Explicamos qué ventajas ofrece para productores, tostadores y emprendedores que quieren vender directamente a clientes en EE.UU., sin intermediari...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Exportar café tostado por vía aérea puede ser una gran oportunidad... o una pesadilla logística si no se hace bien. En este episodio compartimos las claves para evitar errores comunes y optimizar cada paso del proceso: desde las dimensiones exactas del pallet, el peso ideal de las cajas, hasta cómo empacar para que no paguemos de más por volumen...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, seguimos despejando el camino para quienes quieren exportar café colombiano en pequeñas cantidades. Esta vez, nos enfocamos en los límites de peso y valor por guía de envío y en la documentación obligatoria que debemos tener lista para que el proceso no solo sea legal, sino también fluido y sin tr...