Bocados con ciencia

En este episodio de Bocados con Ciencia hablamos de las situaciones, retos, frustraciones, aprendizajes y realidades que vivimos detrás de la consulta y que pocas veces se dicen en voz alta. Si eres paciente, estudiante o profesional de la salud, seguramente te sorprenderán varias de estas confesiones.💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿Qué fue lo que más te sorprendió?

El omega 3 está en todos lados: suplementos, recomendaciones médicas y redes sociales… pero ¿realmente sabemos para qué sirve? En este episodio hablamos sin vueltas sobre el omega 3: qué hace en tu cuerpo, en qué casos sí tiene sentido usarlo, cuáles son sus diferentes formas (EPA, DHA) y cómo tomarlo correctamente. Sin marketing, sin exageraciones. Solo lo que dice la evidencia. #nutrición#bocado...

Nuevo año, nuevas metas… y a las 2 semanas ya sentimos que “fallamos”. 🙃 En este episodio hablamos de  qué es un hábito , por qué  no es falta de voluntad , y cómo aterrizar tus objetivos con herramientas simples como el  método SMART  (sin querer ir de 0 a 1000). 🎧 Dale play y elige  una meta  para convertirla en un plan real. 💬 Cuéntanos: ¿qué meta repites cada año?

La vitamina D es una de las moléculas más estudiadas… y también de las más malinterpretadas. ¿Realmente es una vitamina o funciona como una hormona? ¿Por qué tantas personas tienen deficiencia aunque vivan en lugares soleados? ¿Y qué dice la evidencia más reciente sobre suplementación, inmunidad y metabolismo? En este episodio de  Bocados con Ciencia  descubrirás: ☀️ La historia de cómo se descubr...

💡  Microbiota intestinal: el universo dentro de ti En este episodio de  Bocados con Ciencia  exploramos el fascinante mundo de la microbiota intestinal: 🔍 Qué es y por qué es clave para tu salud ⚙️ Sus funciones más importantes (inmunidad, digestión, metabolismo y más) ⚠️ Factores que alteran su equilibrio y pueden causar disbiosis 🥗 Estrategias basadas en evidencia para cuidarla y mantenerla s...

💉  Ozempic, Mounjaro, Wegovy...  ¿Inyecciones para bajar de peso? En este episodio de  Bocados con Ciencia  hablamos de los medicamentos GLP-1 que están en boca de todos. ¿Cómo funcionan? ¿Qué efectos secundarios tienen? ¿Son para todos? ¿Qué papel juega la nutrición en su uso? Te contamos la historia, la ciencia y todo lo que necesitas saber  antes de dejarte llevar por el hype . Con evidencia,...

Es mucho más común de lo que imaginas… y comprenderla puede marcar la diferencia en tu salud. En este nuevo episodio de Bocados con Ciencia te explicamos qué es, cómo detectarla a tiempo y qué cambios pueden ayudarte a mejorar tu sensibilidad a la insulina. Spoiler: no todo se trata del peso. . . . . . #ResistenciaALaInsulina #SaludMetabólica #InsulinaAlta #Prediabetes #NutriciónBasadaEnEvidencia...

En este episodio nos salimos del guion 🎙️ Nos pusimos cómodas, nos relajamos un poco y respondimos preguntas random para que nos conozcas un poquito más 💬💛 🌮 ¿A quién le encantan los tacos de labio? 🐾 ¿Quién sería rescatista de animales en otra vida? 🥦 ¿Quién tiene el refri más saludable? 🧠 ¿Quién vivió una montaña rusa emocional durante el doctorado? Spoiler: también hay risas y confesiones...

En este episodio conversamos sobre la nueva Ley de Vida Saludable 🏫🍫 y la controversia sobre la prohibición de alimentos "chatarra" (ultraprocesados) en las escuelas. ¿Es una estrategia efectiva? ¿O puede ser estigmatizante? ¿La prohibición es la solución? 💥 Cuatro voces, cuatro perspectivas — algunas a favor, otras críticas — pero todas con distintos argumentos.¿Estamos priorizando l...

En este episodio ponemos sobre la mesa los nuevos criterios diagnósticos publicados en Enero 2025 en la revista The Lancet, que redefinen la obesidad y su clasificación como pre-clínica y clínica. Durante la conversación surgieron temas clave que ponen en cuestión los siguientes paradigmas: ¿La obesidad es entonces una enfermedad o un factor de riesgo? ¿Qué opinamos acerca de esperar a que haya un...

¡Hola! Somos cuatro amigas nutriólogas que se conocieron mientras estudiábamos el doctorado. Como buenas ñoñas, nuestras salidas por café siempre terminaban en intensas (pero divertidas) pláticas sobre ciencia… ¡y de ahí nació este podcast! En Bocados con Ciencia queremos compartir lo que nos apasiona: temas de salud, alimentación y ciencia, contados de forma clara, basada en evidencia y con mucho...