Biznes Wysoko Oprocentowany

Prawie każdy producent i importer napojów alkoholowych musi realizować szereg obowiązków związanych z wprowadzaniem opakowań i odpadów. Jak złożony to system i jakie ryzyka czekają na przedsiębiorców opowie nam dziś wybitny specjalista w tej dziedzinie - Mikołaj Maśliński. Zapraszam serdecznie. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► kto ma obowiązek wpisu do BDO ► czy drobni producenci wina mogą korzystać z wyjątko...

Z góry muszę prosić i wybaczenie jakości audio z mojej strony mikrofonu. Przeprowadzka do nowego studia zemściła się w pierwszym nagraniu :) Jako, że mój głos stanowi zdecydowaną mniejszość w niniejszym nagraniu odsyłam Was do niego ochoczo! Spotykamy się z Piotrem Puchalskim, założycielem Whisky Embassy , dystrybutora alkoholi premium oraz producentem rzemieślniczych napojów spirytusowych. O CZYM...

Widzimy się dziś z osobą o której głośno ostatnio w winiarskich mediach. Doktor nauk biologicznych, założycielka Akademii EnoRozwoju, winiarka i propagatorka polskiego wina, specjalizuję się w neuroenologii, właścicielka i redaktorka EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie, ostatnio zaś autorka książki "Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie." Serdecznie zapraszam! O CZYM SIĘ DO...

Dziś naszym gościem jest Patrycja Nawrocka. Zawodowo dziennikarka z 5 letnim doświadczeniem w mediach informacyjnych. Obecnie autorka projektu Wine Thinking @winethinking8665 Popularyzuje wino w mediach społecznościowych i przekłada specjalistyczny żargon wina na zrozumiały język. Autorka kilkudziesięciu wrocławskich wydarzeń, które łączą wino z warsztatami z brandingu bądź copywritingu, czy flory...

Rozmawiamy dziś z dr Sylwią Bonin, mikrobiologiem, która zajmuje się problemami produkcji fermentowanych napojów winiarskich w naszym kraju. Zachęcam też do odwiedzenia strony firmy SYLABON https://sylabon.com, którą Sylwia prowadzi. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► jakie są najczęstsze wady technologiczne w polskich winach ► czy z pomocą technologii można zrobić dowolne wino ► czy winiarz musi się znać na mi...

Na rynku zadebiutowała właśnie nowe marka wyśmienitych, rzemieślniczych cydrów - Pfeiffer's Cider. Kolejny raz pasja poprowadziła niegroźne z pozoru zamiłowanie ku zajęciu, którego efekty będą mogły cieszyć nas wszystkich w to upalne lato. Zapraszam do wysłuchania rozmowy z autorem przedsięwzięcia, nowym polskim cydrownikiem, wcześniej zaś... zawodowym aktorem. O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► czym cydr rzem...

Już niebawem XI edycja jednego z największych w tej części Europy, Międzynarodowego Konkursu Win GALICJA VITIS. Razem z Bartoszem Wilczyńskim rozmawiamy o tym jak wyglądają międzynarodowe konkursy zgodne ze standardami OIV. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► Jak wygląda konkurs winiarski ► Co ocenia się podczas konkursu ► Kim są sędziowie ► Czy warto brać udział w konkursach winiarskich ► Jak wysłać swoje wino...

Dzisiejsze spotkanie miało charakter znacznie przyjemniejszy niż zwykle bywa. Razem z wyjątkowym promotorem winiarstwa morawskiego spotkaliśmy się bowiem fizycznie i to w przyjemnych okolicznościach. Rozmawialiśmy oczywiście o winie, głównie tym morawskim... przy kieliszku (niejednym) wina polskiego. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► Czym Morawy różnią się do Czech ► Jakie morawskie wina podobają się Polakom ►...

Dziś rozmawiamy o sprawie niezwykle istotnej. Ochrona naszego dorobku jakim jest logo, nazwa produktu czy sama marka wydają się sprawą drugorzędną ale w praktyce to te właśnie elementy stanowią największą wartość naszego projektu. W obecnej chwili możliwe jest uzyskanie zwrotu 75% kosztów uzyskania ochrony znaków towarowych i wzorów przemysłowych. Nie prześpijcie tej okazji :D O CZYM SIĘ DOWIESZ ►...

Kolejny odcinek naszego podcastu poświęcimy na mały przegląd zmian w prawie, które weszły w życie po 1 stycznia 2023 roku. Karolina Pruchniewicz z zespołu PRAWO ALKOHOLOWE skupi się przede wszystkim na zmianach dotyczących ochrony konsumentów. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► Jakie zmiany zaszły w podatku akcyzowym ► Jakie obowiązki nałożone zostały na sprzedawców ► Co trzeba zmienić w regulaminach sklepów in...

Ostatni w tym roku i jednocześnie jubileuszowy (już 50!) odcinek podcastu, poświęcimy oczywiście musiakom! Tym razem jednak nie tym z rodzimego podwórka lecz bijącemu wszelkie rekordy popularności Prosecco. Porozmawiamy zaś o tym wdzięcznym temacie z właścicielami pierwszego sklepu wyłącznie z Prosecco. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► Czym jest prawdziwe Prosecco ► Czy istnieje "Prosecco z kija" ► Jakie meto...

Dzisiejszy odcinek jest raczej nietypowy. Nagrałem krótką rozmowę, którą odbyłem z Kubą Łuczakiem, właścicielem Chateau Napareuli. Na tę okoliczność wszedłem do zakopanej w ziemi kvevri! W związku ze spontanicznym charakterem nagrania przepraszam za jego wartość wizualną :) O CZYM SIĘ DOWIESZ: ► Czy da się wejść do kvevri ► Jak prowadzi się winiarnię w Gruzji ► Czy można pić czaczę na śniadanie ►...

Tym razem spotkamy się z przedstawicielką dziedziny niezbędnej każdemu producentowi i sprzedawcy napojów alkoholowych . Porozmawiamy z winiarską księgową o tym kim jest mały winiarz, jakie musi płacić podatki i o tym, co od podatków tych może odliczyć. Zapraszam do wysłuchania dzisiejszego podcastu oraz wzięcia udziału w JUTRZEJSZYM spotkaniu LIVE Z PARAGRAFEM :) O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Kim jest mał...

Profesjonalizujący się rynek wina w Polsce potrzebuje profesjonalistów w związanym z nim dziedzinach. Joanna Pudo z którą dziś się spotykamy, sama tytułuje się jako “wine business strategist” bo tak najłatwiej podsumować szereg działań i promocji w branży winiarskiej, do których przyłożyła rękę. Obecnie pomaga biznesom winiarskim wchodzić na wyższe poziomy sprzedaży, dzieli się swoją wiedzą na tem...

Polski rynek alkoholi mocnych pozostaje od lat pod wielkim wpływem whisky. Porozmawiamy dzisiaj z kimś kto przez ostatnie dwie dekady zmiany te obserwował i współtworzył. O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Czym jest single cask whisky ► Kim jest Independent bottler ► Jak zmienił się świat whisky przez ostatnie dwie dekady ► Czym zajmuje się loża dżentelmenów LINKI https://www.lozadzentelmenow.pl

Wakacje to czas w którym trafiamy często do krajów o uznanej kulturze winiarskiej. Jesienią, gdy chłodne dni przywołają nostalgiczne wspomnienia o doskonałych winach degustowanych u źródła, nachodzi nas często ochota na sprowadzanie tych wspaniałości do własnego kraju. O tym jak zostać importerem wina, czy warto sprowadzać je do kraju i jak się do tego zabrać, usłyszycie w dzisiejszym odcinku.  O...

Miody pitne wchodzą przebojem na polski rynek alkoholowy. Spotykamy się dziś Andrzejem Kozakiem, jednym z najbardziej aktywnych i utytułowanych miodosytników w naszym kraju :)  O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Czym są miody sesyjne ► Jakie style miodu pitnego znamy ► Czy świat miodów pitnych może być równie bogaty jak świat wina i piwa ► Jakie miody pije się na świecie ► Czy przepisy prawa stanowią barierę r...

Myśląc o wartości swojego przedsiębiorstwa, zapominamy często o dobrach niematerialnych. Te zaś w wielu przypadkach są znacznie więcej warte niż nasze linie produkcyjne czy nawet mieszczące je nieruchomości. Dziś porozmawiamy o tym czym są znaki towarowe oraz wzory przemysłowe, czy warto je chronić i jak robić to prawidłowo. O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Czym są znaki towarowe i wzory przemysłowe ► Czy wa...

Vitis Music Sfera Festival to plenerowe święto muzyki w bajkowo położonej Winnicy Janowice w Małopolsce. Świetna okazja do poznania różnych gatunków muzyki – od klasycznej poprzez jazzową do folkowej i humorystycznej w wykonaniu wybitnych artystów. Jak co roku także i ja mam nadzieję zobaczyć się z Wami podczas koncertów w urokliwych Janowicach 😀 O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Czy trudno dostarczyć fortep...

Marcin Furtak wdarł się przebojem na polską scenę winiarską. Od kilku lat zaskakuje nas i zadziwia, najbardziej wyrafinowanymi wina, tworzonymi z wykorzystaniem najbardziej specjalistycznych technologii winiarskich.  O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Jak długa jest historia winiarstwa w okolicach Żagania  ► Dlaczego Marcin robił pierwsze wino ze spleśniałych winogron ► Czym jest wino lodówkowe ► Czy wino słod...

Po osiemdziesięciu latach powróciła do Oświęcimia marka Jakob Haberfeld, której historia sięga 1804 roku. W miejscu dawnej Parowej Fabryki Wódek i Likierów powstało muzeum, wskrzeszona została także marka wódek i likierów. O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Jakie znaczenie miała przedwojenna fabryka wódek i likierów ► Jak udało się stworzyć muzeum i odnowić markę Jakob Haberfeld ► Co łączy historyczne produktu...

Zawód sommeliera wydaje się być pracą marzeń. Człowiek, który całymi dniami degustuje wino i opowiada o nim pięknie klientom restauracji. Mało kto widzi rozmiar pracy jaką trzeba wykonać na zapleczu tej urokliwej części sommelierskiej pracy. O tajnikach zawodu sommerliera porozmawiamy dziś z Magdaleną Śleziak. O CZYM SIĘ DOWIESZ: ► Dlaczego Magda została sommelierem  ► Na czym polega ten zawód ► J...

Miód pitny wydaje się być naszym historycznym dobrem. Pod względem produkcji nowoczesnych, rzemieślniczych miodów pitnych pozwoliliśmy się jednak wyprzedzić sporej części świata. Czas przywrócić właściwy porządek! Rozmawiamy dziś z weteranem walki o polski miód pitny - Marcinem Jarosem :) O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Czym jest rzemieślniczy miód pitny ► Jak rejestrowało się miodosytnię trzydzieści lat te...

Hubert postanowił prowadzić wiejskie życie w Kotlinie Kłodzkiej. Wbrew pozorom nie szukał tam jednak ciszy i wytchnienia. Tworzy bowiem ośrodek swoich niezliczonych aktywności życiowych :D Wspólnie z rodziną realizuje rozliczne pasje blisko ludzi i natury. Browarnik, cydrownik, kucharz, aktywista... Hubert Krech! O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Kim jest Hubert i co daje mu radość ► Jak prowadzić wiejskie ży...

Spotykamy się dziś ze Stanisławem Smarduchem, muzykiem, pilotem, uznanym już producentem tradycyjnych nalewek oraz awangardowych destylatów :) Jak zawsze porozmawiamy o pasji, produkcji alkoholu, jego sprzedaży i trochę o lotnictwie :P O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Co łączy Stanisława z muzyką i lotnictwem ► Skąd wzięły się Nalewki Kresowe ► Jak sprzedawać nalewki ► Czy łatwo rozpocząć produkcję nalewek ►...