Al Estilo Braun

Galardonado con una estrella Michelin en el restaurante La Sucursal, en el IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno). En su formación colaboró con chefs como Jacques Maximin, Martín Berasategui, Alain Senderens entre otros. Merecedor de diversos reconocimientos, (mejor chef Millesime 2011, mejor chef Donde ir 2012, Premio distinción Bohemía 2012) Director Culinario en el Colegio Superior de Gast...

Mariana entrevista a Zarina Rivera, Co-founder and CEO, ZASH. Propietario, Sweet AD. Fundadora, Tümu. Nos platicó un poco sobre Zash Somos una marca mexicana con todo lo que necesitas para crear un tablescape espectacular. Manteles, vajillas y accesorios para poner tu mesa chula.

Mariana entrevista a Matías Novova, actor chileno radicado en México desde 2007, donde inició una carrera como modelo. Después empezó a estudiar actuación en la prestigiosa escuela Cefac de TV Azteca , empresa con la cual trabajo durante 10 años consecutivos como protagonista hasta recibir la invitación por parte de Telemundo para ser protagonista de la serie Enemigo íntimo e interpretó a Amado Ca...

Nacido en Jalisco, Guadalajara, Germán Caraballo pasó la mayor parte de su infancia en la Ciudad de México, ayudando a su abuela a preparar comidas familiares. Su instrucción diaria, centrada en el respeto de los ingredientes tradicionales y cómo obtener los mejores resultados posibles mediante el uso de diferentes técnicas, inspiró a Caraballo a seguir una carrera en la industria restaurantera de...

Iniciaba 2020 y todo estaba listo para estrenar “ La vida en el silencio ” en 120 salas de cine a lo largo del país, pero la pandemia puso en pausa los planes de Rodrigo Arnaz, guionista y director de esta película que trata sobre un padre soltero y músico que enfrenta el reto diario de comunicarse con su hijo autista. ¡Espero les guste tanto como a mi!   Recuerda seguirme en mis redes social...

conocido también con el apodo de Chascas , es un escritor y guionista chileno. Autor de guiones de telenovelas nacionales y extranjeras —entre las que destacan Amor a domicilio, La familia de a lado, Dama y obrero, Santa diabla y la adaptación de Lola y una de sus últimas obras literarias "Hashtag"—, ha participado también en el desarrollo de diversos proyectos televisivos, literarios, cinematográ...

Tradiciones familiares, recuerdos y una sensibilidad gastronómica de antaño se descubren en cada uno de los platos que se ofrecen en Tierra del Sol. Una puerta abierta a los sabores mixtecos. La Chef Olga Cabrera nos abre las puesrtas para esta entrevista. ¡Espero les guste tanto como a mi!   Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun  &nbsp...

Mariana entrevista a Abelardo Marcondes de Luxury Lab. Luxury lab, nace en 2011 como una necesidad que existía en el sector de lujo, ya que no había información acerca del tamaño, tendencia ni comportamiento del consumidor. Era necesario para ofrecer a nuestros clientes estrategias de comunicación, planning de inversiones y planes de costos. Gracias a esto, buscamos a los mejores investigadores de...

Mariana entrevista a Ingrid Coronado, conductora de televisión , actriz, cantante, escritora y compositora mexicana. ¡Espero les guste tanto como a mi!   Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @marianabraun      Instagram @marianabraunoficial

Mariana entrevista a José Manuel Pacheco. Desde 2008 forma parte del equipo de Ojos Que Sienten. Experiencia como líder con equipos de trabajo con y sin discapacidad, facilitador de talleres de sensibilización, coordinación y logística de actividades sensoriales y de sensibilización. Ojos Que Sienten es un movimiento de gente apasionada que se ha atrevido a pensar diferente, a soñar sin límites, a...

Mariana entrevista a Eduardo Arroyuelo Woolrich. Desde muy pequeño comenzó su carrera, a los 7 años empezó haciendo comerciales de televisión, uno de los primeros fue el de los Sabrimágicos, unos vasos promocionales de Sabritas que cambiaban de color con bebidas frías. En 1994 debutó en la pantalla chica con la telenovela  Agujetas de color de rosa  y siguió con otras como  Tod...

Mariana entrevista a Marcello Lara "Burgerman". Este 28 de mayo se celebrará el “Día de la Hamburguesa” y con motivo de esto Marcello Lara, mejor conocido como guitarrista de “Moderatto” y como “Burgerman” nos brinda una entrevista. Chihuahuense de nacimiento, Marcello Lara radica, desde el siglo pasado, en Coyoacán (Ciudad de México). Licenciado en Comunicación por la Universidad Iberoamericana,...

La mexicana Daniela Soto-Innes fue galardonada en el 2019 como la Mejor Chef Mujer del Mundo , este premio se lo otorgó la famosa lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo a la chef del restaurante Cosme en Nueva York. ¡Espero les guste tanto como a mi!   Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @mari...

Mariana entrevista a Abigail Mendoza, cocinera tradicional de origen zapoteca. Como Maestra Cocinera Tradicional que ha dedicado su vida a recuperar, conservar y difundir sus raíces culturales y gastronómicas milenarias desde la cocina de su restaurante Tlamanalli.​ Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @mar...

Proveniente de las costas de Guerrero, Julián Martínez, chef del restaurante Sepia, en la colonia Roma, CDMX, decidió materializar sus pasiones gastronómicas a los 20 años, cuando probó suerte en un pequeño restaurante a las orillas de la playa; al poco tiempo, su talento fue reconocido entre sus compañeros y comensales: Julián Martínez estaba listo para despegar. Recuerda seguirme en mis redes so...

Julia Fullerton-Batten es una fotógrafa artística reconocida en todo el mundo. La base de su éxito fue "Historias de adolescentes" (2005), un relato evocador de la transición de una adolescente a la condición de mujer, mientras se enfrenta con la vulnerabilidad de sus problemas / ajustes adolescentes a un nuevo cuerpo, su desarrollo emocional y cambios en su posicion social. Su libro "Historias de...

Mariana entrevista al chef Manuel Victoria, encontró su fascinación por la cocina española cuando el libro Un Viaje Culinario por España llegó a sus manos. Desde entonces, los azares del destino no se han interpuesto en su camino por descubrir, explorar y reinterpretar una de las culinarias más importantes de todo el mundo. Victoria cuenta que sus primeras clases de cocina, así como la personalida...

Mariana entrevista a José Maria Espinosa, director mexicano, nacido en 1989, en Culiacán, Sinaloa. Hablaran de su película Te Nombre en el Silencio.  Sinopsis Las Rastreadoras de El Fuerte son un grupo de madres de personas desaparecidas en el norte de Sinaloa que, ante la ausencia de las autoridades, salen dos veces a la semana con picos y palas en busca de los restos de sus hijos. Recuerda...

Mariana entrevista a Aurelia Lemaire, diseñadora floral francesa. es una creativa diseñadora nacida en Francia, reconocida a nivel internacional por la calidad de su trabajo y su extrema dedicación a las flores Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @marianabraun      Instagram @marianabra...

Mariana entrevista a Drew Deckman. Nacido en Peachtree City, Georgia, Drew Deckman es un chef dedicado a la cocina sostenible. Drew estudio en Francia, Suiza y Alemania, y contó con mentores excepcionales como Paul Bocuse, Jacques Maximin, Gilles DuPont y Tommy Byrne. Su trabajo ha sido premiado con una estrella Michelin por su labor en el restaurante Vitus en Alemania y ganó el título Rising Star...

Mariana entrevista a Elia Nistal, directora de marketing de Caudalie México. Fundada en los viñedos de Burdeos en 1995 por Mathilde & Bertrand Thomas, Caudalie es pionera en el cuidado de la piel Limpia y Natural. La marca desarrolla fórmulas patentadas con más del 95% de ingredientes naturales basadas en las semillas de uva, los antioxidantes más poderosos de la naturaleza. Recuerda seguirme...

Mariana entrevista al Chef Fernando Olea. Originario de la Ciudad de México, el chef Fernando Olea ha cautivado a los comensales de Santa Fe desde 1991 con su interpretación única de platos mexicanos contemporáneos y tradicionales. Chef Olea crea sabores sofisticados utilizando las tradiciones culinarias e indígenas del Viejo México junto con ingredientes de todo el mundo. Su menú es deliberadamen...

Mariana entrevista a Adina Chelminsky, emprendedora mexicana, co-fundadora y directora de Business Inteligence de Feedbox México, experta en finanzas personales y emprendedurismo, autora de 4 libros bestsellers y más de 5,000 artículos. Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @marianabraun    &n...

Mariana entrevista a Paolo D'Andrea, Viticultor y Enólogo ( en las Cruces Nuevo México) en su lugar: Luna Rossa Winery Luna Rossa Winery es una bodega estadounidense en Deamig, Nuevo Mexico . Es propietaria de New Mexico Vineyards, el viñedo más grande de Nuevo México.  Luna Rossa fue fundada por Paolo y Sylvia D'Andrea en junio de 2005. Recuerda seguirme en mis redes sociales:   &n...

Mariana entrevista a Adriana Aguilar, Secretaria de turismo Municipal de Oaxaca, Talos Barrios, cocinera tradicional y Eva Aquíno, cocinera tradicional. Platicamos acerca de la comida y turismo en Oaxaca, anímate y conoce todo lo que el estado tiene para ofrecerte. Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @mari...