Al Chile - Un Podcast de Cheaf

¡Nuevo episodio! ¡México sigue compitiendo en nuestros corazones! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Advierten que el 40 % de los alimentos frescos se deterioran antes de poder ser consumidos. Enlace Crisis climática y seguridad alimentaria: empresas recurren a...

¡Nuevo episodio! ¡México pasó a octavos! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Del mercado a la basura: frutas y verduras son los alimentos más desperdiciados en México. Enlace El 65% de restaurantes no tuvo alza en ventas por inicio del Mundial y Día del Padre. E...

¡Nuevo episodio! ¡México pasó a 16vos! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Crecen hasta 50% ventas en restaurantes. Enlace Proteína vs. fibra: La obsesión por los productos high protein está desequilibrando el plato. Enlace Molinos compró NotCo, la empresa de al...

¡Nuevo episodio! ¡Kim Durand está de regreso! ¡Braulio se vistó de payaso! ¡Alsea nos mandó regalos! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: FEMSA, Alsea y Ollamani, las empresas que convertirán los goles en utilidades durante el Mundial. Enlace Multarán con casi 30...

¡Nuevo episodio! ¿Quién se acuerda de Kim Durand? Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Restauranteros rechazan bloqueos: “Protestar es un derecho, pero trabajar también”. Enlace Etiquetado frontal: especialistas alertan sobre los riesgos de derogar la ley. Enlace...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: CDMX autorizará más espacio en restaurantes del Centro Histórico y Estadio Azteca por Mundial. Enlace   “Si aumentamos nos fundimos, y si no aumentamos también”: panaderos advierten...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Banco de Alimentos alerta de "dificultades" con la Ley de Desperdicio que podrían afectar a las donaciones. Enlace México profundiza su dependencia de granos del exterior y...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: ​Papa León XIV denuncia desperdicio de alimentos frente al hambre global. Enlace Alsea registra una pérdida en sus ganancias del 65.7% durante el primer trimestre del año. Enlace Che...

¡Entrevista para que escuches en tu camino al puente! Esta semana Braulio platicó con Lorena Rivera, coordinadora general de opinión en Periódico Excélsior y especialista en temas de ciudades, medio ambiente y cambio climático. A lo largo de su carrera ha cubierto fenómenos como el calor extremo en zonas urbanas, la crisis hídrica y los retos de planeación en ciudades como la Ciudad de México, sie...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Canasta alimentaria en México dispara su costo a máximo de dos años. Enlace Qué hace KFC con la comida que sobra todos los días en sus locales. Enlace "Invierno largo y frío&quo...

¡Estamos de vuelta! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Es oficial | Los supermercados que tiren la comida podrán recibir multas de 500.000 euros: la nueva medida para evitar el desperdicio. Enlace Unilever y McCormick cierran acuerdo...

¡Estamos de vuelta! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Femsa ‘pasa la tijera’ en Spin by Oxxo: Elimina cientos de empleos en su fintech que no logra despegar. Enlace Arcos Dorados cierra 2025 con unas ganancias de 183,8 millones de eu...

¡Entrevista para que escuches en tu camino al puente! Esta semana Braulio platicó con Fausto Reyes, Secretario para Slow Food México. Desde su rol, Fausto impulsa iniciativas que promueven una relación más consciente con los alimentos, desde cómo se producen hasta cómo se consumen. Su trabajo se enfoca en fortalecer comunidades locales, visibilizar ingredientes y prácticas tradicionales, y conecta...

¡Una nueva entrevista para cerrar la semana! Esta semana Kim Durand platicó con José Luis Pérez, fundador de Cerrando el Ciclo. Cerrando el ciclo es un proyecto mexicano de economía circular enfocado en recolectar y transformar botellas de vidrio para darles una segunda vida como productos funcionales y de diseño. A través de este trabajo, busca cambiar la manera en que entendemos los residuos, de...

¡Estamos de vuelta! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Nuevas exigencias para restaurantes y supermercados entraron en vigencia por Ley de Plásticos de Un Solo Uso. Enlace   Giro para Carrefour en Argentina: tras frenar su venta en el...

¡Una entrevista muy especial! Esta semana Kim Durand platicó con Malcom Aquiles, Director de Incidencia en Políticas Públicas y Movilización en World Vision México. Desde su rol, Malcom conecta evidencia, campañas sociales y alianzas intersectoriales para llevar temas como nutrición infantil, cambio climático y seguridad alimentaria a espacios de decisión pública. Participó en la construcción del...

¡Estamos de vuelta! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Prevén hasta 50% más desperdicio de alimentos en México durante el Mundial de futbol 2026: Cheaf. Enlace Ubees atrae US$9 millones para expandir polinización regenerativa en Latin...

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Ozempic y Wegovy cambian el apetito… y también la economía: cae el gasto en alimentos. Enlace Adiós a las propinas en cafés y restaurantes: la norma que prohíbe a los...

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Publican Ley de Economía Circular para reducir residuos y alargar la vida de los productos. Enlace Reabrirá Jüsto en México: ¿Brindará servicio en Guadalajara?. Enlace...

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Salario mínimo e IPC sacuden a los restaurantes y advierten cierres, cambios de menú y despidos: “Se están echando para atrás”. Enlace   Uber, DiDi y Rappi impulsan la...

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Desechan capitalinos 731 toneladas al día de alimentos; letra muerta, la norma para plásticos de un solo uso. Enlace "No show": El cobro de garantías por res...

¡Nuestra primera entrevista del año! Esta semana Kim Durand platicó con Diana de la Rosa, especialista mexicana en política climática, energía y sostenibilidad. Durante su trayectoria Diana ha estado enfocada en analizar cómo las decisiones públicas, los acuerdos internacionales y las regulaciones se traducen —o no— en cambios reales para los países, las empresas y las personas. Forma parte del eq...

¡Volvimos a nuestros episodios regulares! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Informalidad envuelve a más del 80% del empleo agrícola en Latinoamérica. Enlace De la basura a la mesa: IPN logra convertir desechos agroindustriales en pla...

¡Feliz Navidad! Esta semana les traemos una conversación muy especial con Daniela Hernández, Directora General en Earth & Life University. Earth & Life es una universidad especializada en la formación de agentes de cambio en sustentabilidad y desarrollo humano a nivel superior y posgrado. En Earth & Life University, se co-crea un ecosistema de aprendizaje con las herramientas, conocimi...

Jo, jo jo. Esta semana les traemos una conversación muy especial con Fatima Alvarez, Co-Founder & Chief Impact Officer en Someone Somewhere. Someone Somewhere es una marca de ropa que impulsa empleo justo, diseño consciente y soluciones circulares, conectando la moda con lo artesanal mientras integra la sustentabilidad como parte de cada decisión. En esta conversación, Fatima conversa con Kim...