Al Chile - Un Podcast de Cheaf

Les presentamos una versión extendida del Coctel de notas: un nuevo formato del podcast en el que vamos a repasar las noticias más interesantes de la semana en la industria de alimentos. Todo rápido, pero con el contexto suficiente para entender qué pasó y por qué importa. Este podcast se publica cada semana. ¡Esperamos que lo disfruten!

Les presentamos una versión extendida del Coctel de notas: un nuevo formato del podcast en el que vamos a repasar las noticias más interesantes de la semana en la industria de alimentos. Todo rápido, pero con el contexto suficiente para entender qué pasó y por qué importa. Este podcast se publica cada semana. ¡Esperamos que lo disfruten!

¡Nuevo episodio! ¡Kim aparece por segunda semana consecutiva, pidan un deseo! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: De restaurantes a 'dark kitchens': ¿Por qué la entrega en 15 minutos transforma la gastronomía en México?. Enlace América Latina pierde cerc...

Les presentamos una versión extendida del Coctel de notas: un nuevo formato del podcast en el que vamos a repasar las noticias más interesantes de la semana en la industria de alimentos. Todo rápido, pero con el contexto suficiente para entender qué pasó y por qué importa. Este podcast se publica cada semana.¡Esperamos que lo disfruten!

¡Nuevo episodio! ¡Kim aparece por segunda semana consecutiva, pidan un deseo! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Starbucks invierte US$ 1.000 millones para volver a sus orígenes ¿qué es el "tercer lugar"?. Enlace Crisis restaurantera; reportan cierre...

¡Nuevo episodio! ¡Kim está de regreso! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: NotCo vuelve a mover sus fichas en América Latina: qué está pasando con la foodtech. Enlace El Niño podría dejar sin suficiente comida a 16 millones de personas en Latinoamérica. Enlace L...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Grupo Gigante avanza en la compra de La Casa de Toño: refinancia deuda con Inbursa para concretar la operación. Enlace ¿Es legal que los restaurantes prohíban la entrada a los ‘influencers’? Enlace Desperdicia...

Una conversación bodas y nuestro impacto 🌱 Esta semana Braulio platicó con Iván Jiménez, fundador y director general de Azul Viviente, sobre el impacto que tienen las cosas que hacemos en nuestro día a día. A lo largo de la conversación hablaron sobre qué significa el ciclo de vida, cómo evaluar nuestro impacto y la forma en que podemos hacer una evento tan importante como una boda una ocasión pa...

Una conversación sobre el futuro del campo 🌱Esta semana Braulio platicó con Sofía Díaz Rivera Ollivier, responsable de Sustentabilidad de Danone México, sobre agricultura regenerativa y el papel que puede jugar en el futuro de la producción de alimentos. A lo largo de la conversación hablaron sobre qué significa realmente regenerar el campo, cómo prácticas enfocadas en la salud del suelo, el cuid...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: UNAM crea cervezas con plátano, camote, calabaza, amaranto y yuca para reducir el desperdicio de alimentos. Enlace Cambio a colorantes naturales podría disparar precios 1,000%. Enlace Wendys regresa a CDMX y l...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: ‘Oxxo Bank’: FEMSA quiere hacer de Spin un Oxxo digital para competir con Nu y Revolut. Enlace De México para el mundo: La Casa de Toño analiza venta de más de 400 mdd para expandirse por EU y Latam. Enlace &q...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: México emite una advertencia de viaje para Estados Unidos ante un brote de infecciones intestinales. Enlace Piden ‘apretar’ a industria alimentaria por obesidad en México. Enlace Supermercados e industria alim...

¡Nuevo episodio! Francia ahora compite, desde nuestros corazones. Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Tarifas hoteleras mitigan la baja en llegada de viajeros internacionales por el Mundial 2026. Enlace El bajo consumo de alimentos vegetales en la niñez global p...

¡Nuevo episodio! ¡México sigue compitiendo en nuestros corazones! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Advierten que el 40 % de los alimentos frescos se deterioran antes de poder ser consumidos. Enlace Crisis climática y seguridad alimentaria: empresas recurren a...

¡Nuevo episodio! ¡México pasó a octavos! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Del mercado a la basura: frutas y verduras son los alimentos más desperdiciados en México. Enlace El 65% de restaurantes no tuvo alza en ventas por inicio del Mundial y Día del Padre. E...

¡Nuevo episodio! ¡México pasó a 16vos! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Crecen hasta 50% ventas en restaurantes. Enlace Proteína vs. fibra: La obsesión por los productos high protein está desequilibrando el plato. Enlace Molinos compró NotCo, la empresa de al...

¡Nuevo episodio! ¡Kim Durand está de regreso! ¡Braulio se vistó de payaso! ¡Alsea nos mandó regalos! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: FEMSA, Alsea y Ollamani, las empresas que convertirán los goles en utilidades durante el Mundial. Enlace Multarán con casi 30...

¡Nuevo episodio! ¿Quién se acuerda de Kim Durand? Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Restauranteros rechazan bloqueos: “Protestar es un derecho, pero trabajar también”. Enlace Etiquetado frontal: especialistas alertan sobre los riesgos de derogar la ley. Enlace...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: CDMX autorizará más espacio en restaurantes del Centro Histórico y Estadio Azteca por Mundial. Enlace   “Si aumentamos nos fundimos, y si no aumentamos también”: panaderos advierten...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Banco de Alimentos alerta de "dificultades" con la Ley de Desperdicio que podrían afectar a las donaciones. Enlace México profundiza su dependencia de granos del exterior y...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: ​Papa León XIV denuncia desperdicio de alimentos frente al hambre global. Enlace Alsea registra una pérdida en sus ganancias del 65.7% durante el primer trimestre del año. Enlace Che...

¡Entrevista para que escuches en tu camino al puente! Esta semana Braulio platicó con Lorena Rivera, coordinadora general de opinión en Periódico Excélsior y especialista en temas de ciudades, medio ambiente y cambio climático. A lo largo de su carrera ha cubierto fenómenos como el calor extremo en zonas urbanas, la crisis hídrica y los retos de planeación en ciudades como la Ciudad de México, sie...

¡Nuevo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Canasta alimentaria en México dispara su costo a máximo de dos años. Enlace Qué hace KFC con la comida que sobra todos los días en sus locales. Enlace "Invierno largo y frío&quo...

¡Estamos de vuelta! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Es oficial | Los supermercados que tiren la comida podrán recibir multas de 500.000 euros: la nueva medida para evitar el desperdicio. Enlace Unilever y McCormick cierran acuerdo...

¡Estamos de vuelta! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM. Hoy presentamos: Femsa ‘pasa la tijera’ en Spin by Oxxo: Elimina cientos de empleos en su fintech que no logra despegar. Enlace Arcos Dorados cierra 2025 con unas ganancias de 183,8 millones de eu...