AgroReportaje

El maíz nativo mexiquense cultiva desde tiempos prehispánicos y hoy conserva sus características únicas y es considerado un pilar fundamental de la identidad, el patrimonio biocultural y la seguridad alimentaria en el Estado de México. 

Flor comestible mexicana que ah sido parte de la cocina desde tiempos prehispanicos. El tepejilote, planta silvestre que se reproduce en las partes altas de la región de la chinantla y en otras regiones del país, nace en la serranía y que por muchos años se ha convertido en el principal alimento de los nativos de esta región y que poco a poco se ha encontrado la forma de prepararlo para su consumo...

En el estado de méxico se realiza el mezcal con tecnicas ancestrales, este destilado igual tiene historia, tradicion y trabajo artesanal.  En territorio mexiquense, la producción del mezcal se concentra en municipios del sur y del occidente del estado.

Abono verde es toda planta que se cultiva en la tierra, o a la que se le permite su crecimiento, con el fin de proteger el suelo y posteriormente se incorporará al mismo para recuperar aportar y mejorar las condiciones biológicas, físicas y nutricionales del suelo.​

En la cocina mexicana, las flores comestibles del desierto se consumen frescas en ensaladas o cocidas en guisos. En los desiertos de México, más allá de los cactus y los nopales, crecen flores sorprendentes que la gente ha aprendido a usar en la cocina y la medicina tradicional. Camboches, gualimbos y flores de sábila.

En el oro, pueblo mágico del Estado de México, desde hace más de 100 años producen de manera artesanal un elixir de color verde esmeralda a base de anís y 21 hierbas distintas, conocido como chiva. Para muchos digestiva para cólicos y dolores y para otros la cura de espantos y corajes. Aunque su origen es incierto, los productores cuentan que era usado por los mineros a finales del siglo XIX y XX...

Después de 15 años de investigación, México incorpora una nueva variedad de guanábana, perla AM. México presenta una nueva guanábana, la perla AM. Frutos más grandes, sabor único y resistencia natural. Una fruta que combina ciencia y tradición. La perla AM puede producir frutos de hasta 1.3 kg con pulpa blanca, cremosa y aromática. Su sabor es más intenso y se disfruta tanto fresca como en jugos,...

La laguna de Zumpango enfrenta una seria amenaza, la invasión del lirio acuático, que aunque es llamativo, afecta al ecosistema local. Esta laguna tiene una capacidad de 100 millones de meticos de almacenamiento y una extensión de 1853 hectáreas.

También conocido como seiva o árbol de algodón. El pochote es un árbol originario de México  cuyas fibras son suaves y ligeras. En México crece un árbol sorprendente que es todo un tesoro natural. El pochote. Sus fibras de algodón y su presencia en la tradición lo hacen único. En las regiones áridas de México, donde el calor es constante y la lluvia escasa, destaca un árbol que es mucho más que pa...

Elaborado a partir de las fibras de las hojas de piña, el cuero de piña es un material innovador, resistente y ecológico. En India, la moda está encontrando aliados inesperados. Las hojas de la piña, lo que antes era un simple desecho agrícola, hoy se convierte en un cuero vegetal ecológico y libre de crueldad animal.

Chorizo o longaniza. Ambos embutidos son muy consumidos por los mexicanos y muy similares entre sí. En México y América Latina, tanto el chorizo como la longaniza son protagonistas de incontables platillos, desde tacos callejeros hasta asados familiares. Sin embargo, aunque ambos embutidos comparten algunas similitudes, existen diferencias importantes en su origen, preparación, textura, ingredient...

Tras volar entre 4 y 5000 km, las mariposas monarca llegan a los bosques de Michoacán y el Estado de México. La migración anual de la mariposa monarca es un fenómeno natural único en el mundo que simboliza transformación, libertad y esperanza.

Fruto tropical originario del sudeste asiático. El mangostán tiene una jugosa pulpa y un dulce sabor ligeramente ácido. La reina de las frutas, el mangostán. Su nombre científico es Garcinia Mangostana y se cultiva principalmente en Tailandia, Indonesia y Malasia.

Preparación ancestral, poco conocida llena de sabor y tradición. El tlapique se elabora con pescados y mariscos. El tlapique o mexlapique es una preparación mexicana de origen prehispánico que consiste en envolver pescado con opales, cebolla y otras verduras, condimentos en hojas secas de maíz y tatemándolo en el comal.

En México, durante la cuaresma, se preparan platillos que cumplen con la tradición religiosa y reflejan su riqueza gastronómica. Durante esta temporada las mesas se llenan de pescado, mariscos y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. En México, la cuaresma es mucho más que un periodo religioso. Es una tradición que une fe, cultura y gastronomía.

Los polinizadores son seres vivos que se alimentan del néctar que producen las flores. En México contamos con una gran riqueza de plantas que no solo embellecen, sino que también son un imán para las especies polinizadoras.

Una opción sustentable es el papel hecho de arena, una innovación china que reúne creatividad y tecnología. Del desierto al papel, China transforma arena en hojas de papel.  La producción de papel tradicional agota agua y bosques haciendo urgente buscar alternativas sostenibles. En los últimos años, los medios han difundido la idea de un papel hecho con arena del desierto en  China, una historia a...

Noruega es reconocida por su avanzada tecnología y enfoque sustentable en la operación de granjas oceánicas. Noruega es uno de los líderes mundiales en acuicultura y ha desarrollado un modelo innovador, las granjas oceánicas. Estas instalaciones ubicadas en mar abierto o en fiordos profundos permiten producir alimentos de forma controlada y sostenible. En ellas se cría principalmente salmón, uno d...

Originario de México, el ixtle es una fibra vegetal extraída principalmente de plantas como la lechuguilla.

Cocinar con la gran diversidad de plantas mexicanas es fundamental para preservar la riqueza cultural y gastronómica del país. En 2025, varios chefs mexicanos destacaron internacionalmente y fueron reconocidos en The Best Chefs Awards, poniendo en alto la gastronomía mexicana.

Científicos chinos lograron un importante avance para la agricultura al crear un arroz capaz de crecer en suelos extremos. Un arroz que crece en suelos salados. En China, los científicos lo hicieron realidad y podría cambiar la forma de cultivar alimentos en el mundo.

El Estado de México cuenta con varios pueblos mágicos que destacan por su riqueza cultural, belleza natural y tradiciones. El Estado de México posee una riqueza cultural excepcional y dentro de estas riquezas están sus pueblos mágicos. Estos son sitios con símbolos y leyendas poblados con historia que en muchos casos han sido escenarios de hechos trascendentales para nuestro país. El Estado de Méx...

Se extiende por varios países de Sudamérica, entre ellos Colombia, Perú, Brasil, Ecuador y Bolivia. En el corazón de este vasto territorio crece una palma que guarda siglos de historia, la Chambira .

Crearon un diario que informa y luego se siembra. Cada día millones de periódicos se leen y se desechan, pero en Japón un diario decidió cambiar esa historia. El proyecto desarrollado junto a diseñadores y expertos en papel ecológico, busca reducir el impacto ambiental y promover una relación más responsable con la naturaleza.

Una artesanía mexicana al borde de la extinción. Los guajes de Temalacatzingo, Guerrero. Pueblo localizado en el corazón de Guerrero, de donde además de la elaboración de piezas de plata y oro, encontramos los guajes, que son arte y herencia cultural del estado. Esta antigua tradición artística se remonta a siglos atrás, cuando los indígenas locales comenzaron a tallar y pintar los guajes secos y...